Recetas de vinoblanco

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Zarzuela de marisco al microondas

July 23, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar zarzuela de marisco

300 g de calamares
300 g de rape
200 g de gambas
200 g de cigalas
200 g de almejas
200 g de mejillones
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de coñac
1/2 vaso de salsa de tomate
1 vaso de caldo de pescado
cebolla
harina
pimienta
azafrán
perejil
sal, aceite.

Cómo Preparar zarzuela de marisco

Limpia y prepara todos los pescados y mariscos. Pica finamente la cebolla y ponla en una bandeja con un poco de aceite. Dórala en el microondas durante 1 o 2 minutos a la máxima potencia.

Pásala a una cazuela de barro y agrega el vino blanco, el coñac, la salsa de tomate, el caldo de pescado y el azafrán y salpimenta.

Mete la cazuela en el microondas 6 minutos a la máxima potencia, sácala, mueve la salsa y agrega los pescados rebozados en harina, excepto las gambas, y ponla en el microondas unos 6 o 7 minutos al 100 %.

Añade las gambas y conecta el microondas 1 minuto más, retira la cazuela y sirve la zarzuela espolvoreada con perejil picado.

Mejillones rellenos al microondas

July 16, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 17 min

Ingredientes para preparar mejillones rellenos

1 kg.y 1/4 de mejillones
1 copa de vino blanco
300 grs. de tomates
150 grs. de queso gruyer rallado
1 cebolla mediana
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de pan rallado

Cómo Preparar mejillones rellenos

Limpia bien los mejillones y raspalos con un cuchillo. Colocalos en un recipiente, tapalos e introducelos en el microondas durante 4 minutos a maxima potencia.

Dejalos enfriar y cortalos en tiras. guarda las cascaras y el caldo, en un recipiente aparte, pon aceite y conecta 2 minutos el microondas a maxima potencia, añade la cebolla picada y deja cocer 2 minutos, incorpora los tomates picados y cuece 3 minutos mas.

Vuelve a abrir el microondas, añade los mejillones que has cortado en tiras y vierte el vino blanco y 3 cucharadas de caldo, dejandolo un par de minutos mas, añade el pan rallado y conecta el microondas 1 minuto. Saca el recipiente, pon la mitad del queso rallado, remueve y deja reposar.

Rellena las cascaras de los mejillones y espolvorealos con el queso rallado restante, si al hervir los mejillones te queda alguno sin abrir, retira los que ya esten en su punto y conecta el microondas 2 minutos mas se abrira sin problemas.