Recetas de vino blanco

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Solomillos de cerdo relleno de nueces y queso al microondas

August 31, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 3
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 23 min

Ingredientes para preparar solomillos de cerdo relleno de nueces y queso

3 solomillos
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
100 gramos de nueces peladas y picadas
150 gramos de queso Roquefort
1 vasito de caldo
1 copa de vino blanco seco
1 cucharada de harina
Sal

Cómo Preparar solomillos de cerdo relleno de nueces y queso

Con un tenedor se deshace el queso hasta formar una pasta, a la que se añadirán las nueces haciendo una buena mezcla. Con ella se rellenan los solomillos, previamente abiertos a lo largo, y se atan.

En un recipiente con un poco de aceite se doran los solomillos unos 6 minutos a maxima potencia. Utilizando el mismo aceite de los solomillos, se fríe la cebolla, agregando la harina, el caldo y el vino blanco por unos 5 min.

Esta salsa se emplea para cubrir los solomillos, que se terminarán de cocinar al 100% de potencia, durante 12 minutos.Se dejan reposar cinco minutos y se sirven acompañados de patatas cocidas.

Mejillones a la marinera al microondas

August 02, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas, Recetas Light

Porciones / número personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar mejillones a la marinera

Un kg de mejillones
1/2 vaso de vino blanco
200 g de tomate triturado
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
perejil
limón
pimentón
media guindilla
pan rallado, sal.

Cómo Preparar mejillones a la marinera


Limpia bien los mejillones. En una fuente de barro pon la cebolla y los ajos picados muy finos, el aceite, el vino blanco, el tomate, el pan rallado, el perejil, el limón, la guindilla, el pimentón y un poco de sal. Introduce la fuente en el microondas de 7 a 8 minutos a la máxima potencia.

Retírala, remueve la salsa y pon los mejillones. Ponla de nuevo en el microondas de 4 a 5 minutos a la misma potencia. Antes de servir los mejillones, retira la mitad de su concha.

Conejo a las finas hierbas al microondas

July 28, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar conejo a las finas hierbas

lomo de conejo, 2 unidades
manteca de cerdo, 1 cucharada
tocino, 100 gramos
piñón, 1 cucharada
almendra tostada (picada), 1 cucharada
harina, 1 cucharada
cebolla mediana, 1 unidad
vino blanco seco, 1/2 taza
diente de ajo, 1 unidad
perejil, al gusto
tomillo, al gusto
orégano, al gusto
laurel, al gusto
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

Cómo Preparar conejo a las finas hierbas

Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocearla. Cortar el tocino en trozos.

Llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia durante 7 minutos.Agregar la manteca y el tocino y conectar al máximo durante 2 minutos. Remover y cocinar 2 minutos más.

Pelar y picar la cebolla y añadirla a la bandeja, cocinar 3 minutos, incorporar el conejo, la harina, el vino, las hierbas, sal y pimienta.

Cocinar 12 minutos, removiendo dos veces durante el proceso.
Preparar un majado en el mortero con los piñones, las almendras y el ajo pelado.
Cuando esté reducido a una pasta fina, diluirlo agregándole un poco de agua.

Incorporar a la bandeja y cocinar durante 3 minutos.
Servir acompañado de verduras cocidas o al vapor, patatas o arroz.

Tortellini con jamon al microondas

July 28, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar tortellini con jamon

250 gr. de tortellini
1 cebolla (picada)
500 gr. de tomate natural triturado
1 cda. de vino blanco(seco)
100 gr. de jamón serrano(picado)
5 cdas de aceite de oliva
4 cdas de queso rallado
1 hoja de laurel,
pimienta molida, al gusto
sal, al gusto.

Cómo Preparar tortellini con jamon

Cocer 10 minutos la pasta en agua salada hirviendo y una cucharada de aceite, al máximo del microondas.

Dejar reposar 3-4 minutos y escurrir.
Poner en un cuenco el aceite y la cebolla y cocinar 4 minutos. Agregar el tomate, el laurel y el jamón. Salpimentar.

Mezclar con la salsa y espolvorear con el queso rallado. Servir inmediatamente.

Goulash de vaca al microondas

July 16, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 22 min

Ingredientes para preparar goulash de vaca

500 g de carne de vaca de morcillo o cadera cortada en trozos pequeños
200 g de guisantes
1/4 kg. de zanahorias
300 g de patatas
1 cebolla
1/4 dl. de vino blanco
2 dl. de nata liquida
1/4 de tomates
aceite
sal
pimienta negra y pimenton dulce.

Cómo Preparar goulash de vaca

Calentar la bandeja de asar y poner los trozos de carne pasados por aceite para que se doren unos 2 o 3 minutos por cada lado.

En una fuente preparar la cebolla picada, las zanahorias troceadas, el tomate partido y la carne. regar con el aceite el pimenton, el vino y el caldo y espolvorear con pimienta negra.

Meter en el microondas 12 o 13 minutos sacar, mover y volver a tener 6 minutos. Fuera del microondas añadir la nata liquida.

Servir con patatas o arroz.

Atún a la sevillana al microondas

June 28, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 14 min

Ingredientes para preparar atún a la sevillana

4 rodajas de atún de 1/2 kg
2 cebollas cebolla
300 gr tomates
1 vaso vino blanco
4 pepinillos
50 gr aceitunas negras
50 gr aceitunas verdes
1 pizca de Avecrem Sazonador Ajo y Perejil
pimienta
1 hoja laurel

Cómo Preparar atún a la sevillana

Pelar y picar la cebolla. Escaldar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en dados.

Estofar en el aceite, la cebolla, el tomate y el vino, sal, pimienta, perejil y el laurel durante unos 6-7 minutos en el microondas a 100% de potencia.

Colocar encima el atún, los pepinillos y las aceitunas en rodajas. Cocer 7 minutos más. Dejar reposar y servir.

Lenguado a la naranja al microondas

June 10, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado, Recetas Light

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar lenguado a la naranja

8 filetes de lenguado (o filetes de cualquier otro pescado como gallo, merluza, bacalao fresco, halibut) de 100 g cada uno
1 dl. de vino blanco
3 dl. de zumo de naranja
75 g de mantequilla
1 dl. de nata liquida
una cucharada de harina
limon
perejil
sal y pimienta blanca

Cómo Preparar lenguado a la naranja

En una fuente adecuada colocar los filetes de pescado y regar con el vino, el zumo de naranja y la mantequilla derretida. Meter en el microondas 4 o 5 minutos.

Sacar el pescado y reservarlo. Mover la salsa añadiendo una cucharada de harina disuelta en agua y meterla en el microondas 4 o 5 minutos. Colocar los filetes de lenguado en la fuente de servir. Poner por encima la salsa a la que se le habra añadido la nata liquida.

Adornar con pure de patatas o verduritas alrededor de la fuente y espolvorear con perejil.

Fideos a la marinera al microondas

June 07, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pastas, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar fideos a la marinera

fideos para fideuá
anillas de calamar
gambas peladas
cachete de rape
salsa de tomate
vino blanco
caldo de pescado
ajo
cebolla
puerro
zanahoria
aceite de oliva
perejil
sal
pimienta

Cómo Preparar fideos a la marinera

Corta en láminas 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 cebolla y 1 puerro. Introdúcelos en un recipiente grande apropiado para microondas con aceite de oliva y fríelos a la máxima potencia durante 5 minutos.

Lava bien el pescado. Para unas 4 personas 200gr de anillas de calamar y 200gr de cachete de rape. Deja que escurra bien y salpiméntalo. Colócalo sobre el sofrito de verduras y saltéalo en el microondas entre 4 y 5 minutos.

Después añade 4 cucharadas de salsa de tomate y 3/4L de caldo de pescado. Deja que hierva a la máxima potencia durante 5 minutos y después incorpora poco a poco 225gr de fideos para fideuá. Mueve todo y deja que cuezan durante 10 minutos. Transcurridos los primeros 5 minutos, abre el microondas y comprueba el punto de sal para corregirlo si fuera necesario. Vuelve a remover y si ves que están algo secos añade un poquito más de caldo de pescado para que queden bien caldosos. Deja que cueza los 5 minutos restantes.

Antes de servir el plato, espolvorea el guiso con un poco de perejil picado, quedará mucho más vistoso.

Cazuela de almejas al microondas

May 26, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar cazuela de almejas

1 kg. de almejas
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco seco
2 ramitas de perejil
sal

Cómo Preparar cazuela de almejas

Se sumergen las almejas en abundante agua fría con sal para quitar la tierra e impurezas.

Se pelan y se pican bien los ajos, se pica el perejil y se mezcla con los ajos.

Se colocan las almejas en una cazuela y se agrega el perejil y el ajo picados,se rocia con el vino blanco y el aceite de oliva.

Se lleva al microondas durante 8 minutos, luego retirar del microondas y listo para servir.