Recetas de vinagre

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Huevos al queso al microondas

May 04, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar huevos al queso

8 huevos
50 g de queso emmental rallado
2 tzas de leche
1 1/2 cdas de harina de maíz
4 cdas de mantequilla
2 cdas de vinagre
sal
pimienta.

Cómo Preparar huevos al queso

Escalfar los huevos en agua con vinagre y sal durante 4 minutos en el microondas. Enmantecar una fuente y poner en ella los huevos escalfados con la ayuda de una espumadera.

Derretir en un bol la mantequilla restante durante 1 minuto sin llegar que se queme añadir la harina de maíz, mezclar, agregar la leche, remover con una cuchara de madera hasta que la salsa quede sin grumos y cocer 2 minutos más, salpimentar.

Espolvorear los huevos con la mitad del queso, bañarlos con la salsa y espolvorear el resto del queso.
Dorar en el grill durante 3 minutos. Servir.

Ensalada de pulpitos al microondas

March 09, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar ensalada de pulpitos

300 g de pulpitos frescos o congelados
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 pimiento
3 tomates
1 ramita de tomillo
2 ramitas de perejil
1 hoja de laurel
4 cdas de vinagre de vino
6 cdas de aceite de oliva
1 cdta de pimienta negra en grano,
sal
pimienta negra recién molida

Cómo Preparar ensalada de pulpitos

Cortar los pulpitos en rodajas finas salvo sus tentáculos, pelar y picar en trozos grandes la cebolla y el diente de ajo, cortar en tiritas finas el pimiento y en gajos los tomates; deshojar el perejil.

Poner en un bol hondo apto para microondas la cebolla, el ajo, la pimienta en grano y una pizca de sal cubrir con agua, conectamos unos 5 minutos aprox hasta lograr el punto de hervor; añadir los pulpitos y cocer durante 4 minutos.

Sacar y escurrir los pulpitos. Poner el pimiento, los tomates y los pulpitos en una ensaladera y mezclarlos.

En otro bol mezclamos el vinagre y el aceite, salpimentamos y mezclamos bien batiendo con un tenedor hasta que tenga una consistencia suave y homogénea; añadir el tomillo.

Aliñar la ensalada con la salsa anterior, agregar las hojitas de perejil y los tentáculos de los pulpitos.

Dejar reposar unos minutos en la nevera y servimos.

Pato con piña al microondas

November 04, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 26 min

Ingredientes para preparar pato con piña

1,1/4 kilo de pato
1 u. de cebolla grande
4 cdas de salsa de soja
1 cda de vinagre
1 cda de azúcar moreno
2 cdas de aceite
4 rodajas de piña
1 cda de ketchup
1 cda de maicena

Cómo Preparar pato con piña

Limpiar el pato por dentro y por fuera y secar con papel absorbente.

Colocar el pato en una rejilla y salpimentar por dentro, introduciéndole una rodaja de piña troceada.

Mezclar la salsa de soja, el ketchup, el vinagre y el azúcar, pintando el pato con esta salsa.

Pelar y cortar la cebolla en aros finos.

Poner en una fuente los aros de cebolla con el aceite y el resto del preparado.

Colocar el pato con la pechuga hacia abajo, tapar y conectar el microondas a potencia máxima durante 14 minutos.

Dar la vuelta al pato y conectar 5 minutos más. Agregar la piña y conectar 7 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos.

Retirar el pato y espesar la salsa con la maicena disuelta en el caldo, conectando ésta 4 minutos para que espese.

Lengua a la vinagreta al microondas

October 09, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar lengua a la vinagreta

1 lengua de vaca cocida
200 cc. de vinagre blanco
3 huevos duros picados
100 cc. aceite de oliva
5 dientes de ajo picados
5 cdas. de perejil picado
sal

Cómo Preparar lengua a la vinagreta

Poner los ingredientes en un bol excepto la lengua y los huevo duros. Cocinar por 3 minutos a 50% de potencia. Retirar y revolver formando la vinagreta.

Mientras tanto cortar la lengua en rodajas finas y ponerla en un recipiente adecuado. Rociarla con la vinagreta que se preparó anteriormente y luego con el huevo duro picado. Revolver ligeramente con una cuchara. Llevar a heladera por unas horas antes de servir.

Bacalao con pasas y piñones al microondas

July 15, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Agridulce, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar bacalao con pasas y piñones

1 k Bacalao remojado
1/2 vaso de Vinagre
50 g de Piñones
40 g de Uvas pasas
5 cucharadas de Aceite
2 cucharadas de Azúcar
sal

Cómo Preparar bacalao con pasas y piñones

Quitar las espinas y la piel del bacalao y cortamos a trozos. Sofríalo con el aceite durante 3 minutos en el microondas, removiéndolo varias veces.

Poner sobre un recipiente que contenga 1 vaso de agua hirviendo el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas ya reblandecidas durante 5 minutos.

Vierta esta salsa sobre los trozos de bacalao, tapar el recipiente con un plástico transparente perforado y cocer 12 minutos, removiendo de vez en cuando. Déjelo reposar 2 minutos.

Lomo de cerdo con melocotones al microondas

June 07, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Agridulce, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 19 min

Ingredientes para preparar lomo de cerdo con melocotones

750 gr de magro de cerdo
500 gr de melocotón en almíbar
1 cda de vinagre
1 cda de mostaza, 1 cucharada
50 gr de azúcar moreno
8 u de guinda en almíbar
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar lomo de cerdo con melocotones

Lavar la carne, secarla y salpimentar por todos lados. Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos en la máxima potencia del microondas. Extraer la bandeja, incorporar la carne y cocinar durante 8 minutos dándole varias vueltas.

Meter de nuevo en el microondas y conectar 8 minutos más. Mezclar en un cuenco el vinagre, la mostaza, 6 cucharadas del almíbar del melocotón y el azúcar.

Meter el cuenco en el microondas y conectar 3 minutos. Colocar la carne en una fuente y cubrirla con el almíbar de forma uniforme. Calentar el melocotón troceado en el microondas y servir con la carne.

Adornar con las guindas en almíbar.

Bacalao con coliflor al microondas

May 09, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de Pescado, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 14 min

Ingredientes para preparar bacalao con coliflor

1/2 kilo de coliflor
600 g de bacalao remojado
2 cucharadas de cebolla picada
3 ajos
una cucharada de pimentón
2 cucharadas de vinagre
aceite
perejil y sal.

Cómo Preparar bacalao con coliflor

Cortar la coliflor en ramitos, eliminando los troncos duros. En un recipiente adecuado cocerla en el microondas a la máxima potencia durante 7 minutos con unas cucharadas de agua y un poco de sal.

Agregar el bacalao a la cacerola y proseguir la cocción otros 4 minutos. Escurrir el caldo y reservar dos cucharadas. En otro recipiente, poner el aceite, la cebolla y los ajos y cocer durante 2 minutos.

Agregar el pimentón, cocinar durante 30 segundos más y añadir el vinagre y el caldo. Remover con una cuchara de madera. Incorporar el bacalao y la coliflor y cocer un minuto. Dejar reposar y servirlo con perejil espolvoreado y finamente picado.

Bonito en escabeche al microondas

December 14, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas de Tapas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar bonito en escabeche

1 rodaja de bonito de 750 gr.
1 vaso de aceite
1/2 vaso de vinagre
1/2 vaso de caldo de pescado
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de pimienta en grano
1 zanahoria
1 cebolla
1 puerro
tomillo
perejil
sal

Cómo Preparar bonito en escabeche

Lavar el bonito y sazonarlo. Pelar la cebolla, raspar la zanahoria, limpiar el puerro y cortar todas las verduras en juliana.

Freír la cebolla, zanahoria y puerro en el aceite 5 minutos al 100%. Añadir el vino, el caldo, el vinagre, pimienta, tomillo, perejil y sal y cocer 10 minutos más.

Colocar la rodaja de bonito en el escabeche y seguir la cocción en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, rectificar de sal.

Se puede servir frío como aperitivo.

Atun en escabeche al microondas

November 02, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar atún en escabeche

4 rodajas de atún de unos 200 g
un vaso de aceite
un vaso de vinagre
un vaso de vino blanco
un vaso de agua
una cucharada de granos de pimienta negra
una hoja de laurel
tomillo
2 dientes de ajo
perejil
una zanahoria
una cebolla
un puerro
sal.

Cómo Preparar atún en escabeche

Salpimenta el pescado y resérvalo. En una cazuela, pon el aceite, la cebolla, la zanahoria y el puerro, todo limpio y troceado. Sofríelo dentro del microondas durante 5 minutos al 100% de potencia.

Añade la pimienta en grano, el tomillo, el laurel, un poco de sal, el vino, el vinagre y el agua y pon de nuevo la cazuela en el microondas durante 10 minutos al 100% de potencia.

Coloca las rodajas de atún sobre la salsa y mételo de nuevo en el microondas 10 minutos a la máxima potencia. Retíralo, rectifica de sal y déjalo reposar 12 horas.

Antes de servir el pescado, elimina la piel y las espinas. Si lo deseas puedes pasar la salsa por la batidora para suavizada.

Cebolla caramelizada al microondas

October 20, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Griega, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar cebolla caramelizada

2 cdas de aceite de oliva
2 cebollas blancas de buen tamaño
4 cdas de azúcar moreno o la normal
3 cucharadas de vinagre balsámico

Cómo Preparar cebolla caramelizada

Cortamos la cebolla en trozos pequeños, la ponemos en un bol Le añadimos un poco de sal y dos cucharadas soperas de aceite.La metemos al microondas 5 minutos.

Transcurrido este tiempo la sacamos, removemos bien y le añadimos el vinagre y el azúcar mezclando todo bien.

De vuelta al microondas otros 12 minutos.
Si os gusta un poco más cocida la metéis otros 5 minutos hasta que quede blandita pero sin que se queme.

Se utiliza para tostas con queso, carnes, pescados etc.