Recetas de tomate

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Tarta de acelgas y ricotta al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Griega, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Pizzas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar tarta de acelgas y ricotta

Para la masa:
1 cucharadita de pimentón
1 yema
150 g de harina
1 cucharada de manteca
Sal
½ cucharadita de polvo para hornear
Leche, cantidad necesaria

Para el relleno:
¾ kg de acelga
Nuez moscada, a gusto
30 g de manteca o aceite
50 g de queso rallado
1 tomate en rodajas
3 huevos
Sal, a gusto
3 dientes de ajo, picados
1 o 2 huevos duros, cortados en rodajas
1 cebolla picada
120 g de mozzarella
Pimienta, a gusto
100 g de ricotta
100 g de jamón cocido

Cómo Preparar tarta de acelgas y ricotta

Elaboramos la masa:

Coloque la harina en un bol, formando un volcán. En el hueco, vierta la manteca, la leche la sal, y la levadura. Trabaje con las manos hasta tener un bollo cremoso

Forrar una tartera de 26 cm. de diámetro previamente enmantecada. Realizar un repulgue todo alrededor y pinchar completamente la masa. Batir la yema con el pimetón y pincelar toda la masa. Cocinar aproximadamente 7 minutos al 100% de potencia.

Cada 2 minutos controlar que la masa mantenga su forma original, volviendo a pincharla nuevamente si fuese necesario. Dejar reposar.

Para el relleno:

Lavar bien las hojas de acelga y separa los troncos. Disponer las hojas dentro de una bolsa de asar sólo con el agua del lavado. Atar flojo. Cocinar 6 minutos al 100% de potencia.

Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Dejar reposar, colar y exprimir. Reservar. Cortar en tiritas los troncos y disponerlos en un bol junto con la cebolla y los ajos.

Agregar la manteca y cubrir. Cocinar 7 minutos al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo. Agregar las hojas picadas, el queso rallado, los huevos apenas batidos y la ricota.

Mezclar bien y condimentar con sal,pimienta y nuez moscada. Tapizar el fondo de la masa cocida con el lomo ahumado y verter encima elrelleno.

Emparejar la superficie. Disponer las rodajas de tomate. Cocinar aprox. 8 minutos al 100% de potencia. A mitad de tiempo distribuir la mozzarella, el huevo duro y espolvorear con un poco de pimentón.

Completar la cocción. Reposar 3 minutos. Servir caliente o tibia.

Berenjenas con jamón al microondas

May 22, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Verduras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar berenjenas con jamón

400 gr de berenjenas, 400 gramos
2 tz de salsa de tomate
2 cda de orégano
180 gr de queso mozarella
50 gr de jamón serrano

Cómo Preparar berenjenas con jamón

Pelar las berenjenas y cortarlas en lonchas de medio centímetro de grosor. Picar el jamón, repartir 2 cucharadas de salsa de tomate por el fondo de una cazuela. Colocar encima la mitad de las berenjenas, formando una capa.

Poner una capa de salsa de tomate, la mitad del orégano y la mitad del jamón. Repetir las capas hasta terminar con todos los ingredientes. Cubrir la cazuela y llevarla al microondas.

Conectar a máxima potencia durante 16 minutos, girando la fuente después de los primeros 8 minutos. Añadir el queso mozzarella y cocinar 2 minutos, hasta que se haya derretido.

Bacalao a la napolitana al microondas

May 18, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar bacalao a la napolitana

1 k de bacalao desalado
2 dientes de ajo
4 cucharadas de puré de tomate
100 g de aceitunas negras
2 cucharadas de alcaparras
8 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Cómo Preparar bacalao a la napolitana

Sofría el ajo por espacio de 30 segundos con 3 cucharadas de aceite. Quite el ajo y añada el tomate, las aceitunas, las alcaparras, la sal, la pimienta y 3 cucharadas de agua. Tape con un plástico transparente y póngalo todo a cocer durante 5 minutos, removiendo a mitad de la cocción.

Quite piel y espinas al bacalao, y córtelo a trozos. Espolvoréelo con un poco de pimienta y la harina. Coloque un recipiente con aceite al microondas, y cuando empiece a humear coloque en ella los trozos de bacalao para que se doren.

Disponga el bacalao en una cazuela con la salsa e introduzca el recipiente, cubierto con plástico transparente, en el microondas 10 minutos. Déle vueltas 2 o 3 veces. Déjelo reposar 3 minutos.

Bonito en salsa al microondas

May 03, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar bonito en salsa

Bonito
1 Cebolla rallada
1 tomate rallado
1 hoja de laurel
1 chorrito de aceite
1 chorrito de vino blanco
Pimentón, pimienta, sal y clavo molido

Cómo Preparar bonito en salsa

Se coloca en un recipiente para microondas la cebolla, el tomate, el laurel, el aceite, el vino y las especias. Se mueve bien y se mete 10 minutos a máxima potencia. Se quita la hoja de laurel

Se mete el bonito, se de unas vueltas para que se impregne bien y se deja 10 minutos más a máxima potencia. Servir con arroz blanco o patatas.

Espaguetis con tomate al microondas

April 29, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar espaguetis con tomate

500 gramos de espaguetis
6 tomates grandes
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas soperas de aceite
Queso rallado a gusto
Sal, pimienta y albahaca a gusto

Cómo Preparar espaguetis con tomate

Colocar un recipiente hondo con abundante agua y sal a hervir 8 minutos a potencia 100%. Añadir los espaguetis y cocinar, según la cocción que indica el paquete, a potencia 100%.

En un recipiente colocar el aceite a calentar por 2 minutos a potencia 100%. Incorporar la cebolla y el ajo picados y cocinar por 4 minutos a potencia 100%. Añadir los tomates picados y la albahaca, salpimentar y cocinar por 2 minutos a potencia 60%.

Servir acompañado de queso rallado.

Fideos con verduras al microondas

April 15, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:Fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar fideos con verduras

350 grs de fideos
60 grs de aceitunas verdes sin hueso
60 grs de aceitunas negras sin hueso
400 grs de tomates
200 grs de berenjena
1 pimiento verde chico
1 pimiento rojo chico
2 dientes de ajo
aceite
sal
pimienta

Cómo Preparar fideos con verduras

Cortar los tomates en rodajas y la berenjena y los pimientos en dados.Cortar las aceitunas en rodajas finas. En un recipiente, apto para microondas de bordes altos,con capacidad de 3 litros,verter 2 1/2 de agua hirviendo.Salarla,colocar los fideos,mezclar y cocinar a la máxima potencia durante 6 minutos( remover a los 3 minutos).

Retirar del microondas cubrir con papel de aluminio y dejar en reposo durante 10 minutos.En una cazuela de bordes altos colocar 1/2 vaso de aceite, y el ajo machacado,se cocina a potencia máxima durante 2 minutos.

Se retira el ajo y se añade las verduras,se mezcla bien se tapa y se cocina a potencia máxima durante 10 minutos, remover 3 veces.Salpimentar,mezclar las aceitunas.Escurrir los fideos, colocarla en una fuente, añadir las verduras y servir.

Bacalao estofado al microondas

March 24, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar bacalao estofado

medio kilo de bacalao
1/2 k de patatas
1/4 k de cebollas
3/4 k de tomates
2 dl. de aceite
8 dientes de ajo
perejil
limon y sal.

Cómo Preparar bacalao estofado

En una cazuela de barro, poner una capa de patatas como para tortilla, otra de cebolla en juliana, el tomate sin piel ni semillas encima el bacalao desalado y por ultimo,. rociar con aceite donde se habra frito el ajo partido en laminas durante 1 minuto, el perejil y el limon.

Meter en el microondas 8 minutos, sacar, mover la cazuela y volver a meter 5 minutos mas.

Servir con salsa de tomate en salsera.

Crema de tomate al microondas

March 14, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas, Recetas de Verduras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema de tomate

8 tomates pelados picados
15g de manteca
1 cebolla picada fina
1 diente de ajo, picado fino
2cdas de pasta de tomate
½ cdta de azúcar
sal y pimienta
¼ cdta tomillo
½ taza de caldo de pollo o verduras
½ taza de crema ligera
tomate en rodajas
albahaca y perejil, frescos y picados

Cómo Preparar crema de tomate

Para pelar los tomates frescos, ponemos en un tazón para microondas y cubrimos con agua caliente, sellar el tazón con papel plástico. Hervir en potencia alta y sacarlos; pelar los tomates bajo agua fría corriente.

En un segundo tazón, mezclar la manteca, la cebolla y el ajo. Cocinar en el microondas por un minuto potencia alta. Sacar, agregar los tomates, la pasta de tomate, el azúcar y los condimentos. Continuar cocinando por 7 minutos potencia alta y revolver una vez.

En la batidora hacer un puré con la mezcla, echar el caldo y la crema. Servir la sopa caliente o fría, adornada con una rodaja de tomate, la albahaca y el perejil.

Emperador guisado al microondas

March 10, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de Pescado, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 2
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar emperador guisado

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla o ajo puerro
2 emperador, rodajas
1 pizca de perejil
60 gramos de piñones
1 pizca de sal
400 gramos de tomatre triturado

Cómo Preparar emperador guisado

Se sazona el emperador y se coloca en una cazuela apropiada para microondas, encima se pone el tomate triturado, los piñones y la cebolla troceada o el ajo puerro en rodajas.

Echar otra vez sal y un poco de aceite de oliva.Meter en el microondas a temperatura máxima unos 12 minutos.

Estofado de res al microondas

February 15, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar estofado de res

1 kilo de carne de res (falda o lomo)
1 taza de aceite
1 cucharada de finas hierbas (albahaca, perejil, laurel y tomillo)
1 cebolla
3 dientes de ajo
150 gramos de tocino graso
3 tomates
1 cucharadita de oregano
1 corteza rallada de naranja
1 taza de vino tinto
12 aceitunas negras
sal y pimienta blanca molida al gusto.

Cómo Preparar estofado de res

Macerar la carne de un dia para otro en adobo con aceite y las hierbas, dandole vueltas para impregnarla por todos lados, luego cortarla en dados grandes, pique la cebolla, el tomate, machaque los ajos y corte el tocino en dados.

Coloque el tocino con aceite en un recipiente para microondas y frialo a potencia media alta por 1 minuto, incorpore la carne y pongala 10 minutos a velocidad baja, agregue la cebolla y continue la coccion 5 minutos mas.

Finalmente añada los ingredientes que faltan y mezcle bien, colocarlo en el microondas a baja temperatura durante 20 minutos, remueva y compruebe si la carne esta lista, sino dejarlo unos minutos más.