Recetas de tomate

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Cordero al ajillo al microondas

May 10, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas de navidad

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 50 min

Ingredientes para preparar cordero al ajillo

1 kg de pescuezo de cordero
1 kg de tomates muy maduros
1 cabeza de ajos
1 taza de caldo (sirve tambien el de pastilla)
1 cdita de hierbas aromáticas
1 cda de pan rallado
1 cda de azúcar
7 cdas de aceite de oliva
sal.

Cómo Preparar cordero al ajillo

Escaldar los tomates durante 2 minutos, pelarlos, despepitarlos y tamizarlos.

En otro recipiente apto calentar 3 cucharadas de aceite durante 3 minutos añadir el tomate, el azúcar, las hierbas aromáticas y la sal y cocer durante 5 minutos removiendo de tanto en tanto, una vez listo reservar.

Cortar la carne en trozos; pelar los ajos; calentar el caldo durante 2 minutos y sacar.

Calentar el resto del aceite durante 3 minutos y rehogar la carne durante 5 minutos a potencia máxima; espolvorear con pan rallado, añadir la salsa de tomate, los ajos enteros, el caldo y sazonar con sal.

Tapar y cocer durante 30 minutos a potencia máxima; retirar los ajos y servir caliente.

Puré natural de tomate al microondas

October 09, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina Catalana, Cocina Chilena, Cocina ecuatoriana, Cocina española, Cocina Francesa, Cocina Griega, Cocina italiana, Cocina Mexicana, Recetas caseras, Recetas de Salsas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar puré natural de tomate

1 kg. de tomates peritas que estén maduros
sal

Cómo Preparar puré natural de tomate

Pelar los tomates, cortarlos por la mitad y ponerlos en un recipiente adecuado para microondas tapado. Cocinarlos por 12 minutos al 100% de potencia.

Dejarlos reposar por 3 minutos. Revolver para lograr la consistencia adecuada. Colar para sacar las semillas y finalmente condimentar con sal. Conservar en la nevera.

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Cazuela de sardinas al microondas

September 11, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar cazuela de sardinas

18 sardinas pequeñas
2 vasos de salsa de tomate casera
1 cucharada de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de queso rallado
unas gotas de zumo de limón
sal

Cómo Preparar cazuela de sardinas

Limpiar las sardinas, quitarles las espinas y separar los lomos, lavarlos, secarlos, sazonarlos y rociarlos con el zumo de limón.

Poner un fondo de salsa de tomate en una fuente, colocar una capa de sardinas, después salsa de tomate y continuar alternando las capas, hasta terminar con la salsa.

Espolvorear con el pan rallado, el queso rallado y el perejil picado, tapar la fuente y cocer en el microondas durante 5 minutos al 100%.

Cazuela de verduras al microondas

August 17, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de Verduras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar cazuela de verduras

2 patatas en rodajas
1 calabacin en rodajas
1 cebolla en rodajas
1 tomate en rodajas
2 berenjena en rodajas
laminas de queso para fundir
aceite de oliva
oregano
perejil
sal
un par de cucharadas de agua

Cómo Preparar cazuela de verduras

Poner todos los ingredientes en capas menos el queso en una fuente redonda alta especial para microondas y entre capa y capa vamos regando con el aceite, el perejil y el orégano.

Añadimos las dos cucharadas de agua por encima, tapamos y metemos al microondas, cuando lleva 7 minutos, sacamos y pinchamos con un tenedor para saber si está tierna la verdura, si al pinchar entra bien en la patata cubrimos con las laminas de queso y lo volvemos a meter durante 1 minuto más.

Servimos como primer plato, acompañado con carne o pescado.

Humita al microondas

July 27, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar humita

2 cdas de aceite
1 cdta de pimentón dulce
2 cebollas
2 choclos grandes
2 tomates maduros
200cc de leche
2 pimientos verdes
1 cucharadita de azúcar
12 hojas de choclo.
sal y pimienta a gusto

Cómo Preparar humita

En un recipiente para microondas agregar el aceite, picar finamente la cebolla y el pimiento.Agregarlo al aceite tapar e introducir en el microondas por 2 minutos a potencia 100%.

Añadir los tomates picados y conectar por 3 minutos más a potencia 100%.Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Rallar los choclos y agregarle la leche y el azúcar. Mezclar con el pimentón dulce. Acontinuación, añadir el rehogado preparado anteriormente.

Enfriar toda la mezcla a temperatura ambiente. Disponer las hojas de choclo de 2 en 2 y colocarlas cruzadas.

Repartir en el centro de cada cruz 2 cucharadas de pasta, doblarlas y atarlas con hilo de la misma chala.

Poner un recipiento apto para microondas con abundante agua por 5 minutos a potencia 100%, agregarles los paquetes y cocer por 30 minutos a potencia 50%.

Escurrir los paquetitos de choclo y presentarlos con sus envolturas.

Muslos de pollo al microondas

July 18, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar muslos de pollo

4 unidades de muslos de pollo
1 cebolla mediana
50 gr de mantequilla
2 unidades ajo
1 cucharada de harina
1/2 taza de caldo
2 cdas de tomate concentrado
200 gramos de tomate
1/2 taza de vino de marsala
1 cdta de sal
1 cdta de pimienta molida

Cómo Preparar muslos de pollo

Lavar los muslos de pollo y secar con papel absorbente o con un paño limpio. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
Poner en un recipiente de vidrio la mantequilla, la cebolla, los ajos y los muslos de pollo.

Introducir en el microondas y conectar al máximo durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo (comprobar que están bien hechos). Sacar el pollo y reservar.

Añadir el resto de los ingredientes al recipiente, mezclar bien, e introducirlo de nuevo en el microondas.
Tapar y conectar 5 minutos.

Pasar la salsa por un tamiz y cubrir con ella los muslos de pollo. Introducir en el microondas y conectar 3 minutos más, sirviendo a continuación.

Tallarines a la crema al microondas

July 10, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar tallarines a la crema

250 gr. de tallarines secos
1 cucharada de aceite de oliva
1 litro de agua hirviendo
1 cebolla pequeña muy picada
1 diente de ajo machacado
1 vasito de vino blanco
2 cucharadas de manteca
1 lata de crema líquida
2 cucharadas de tomate frtito
1 cucharadita de hierbabuena seca
50 gr. de queso parmesano rallado
sal

Cómo Preparar tallarines a la crema

Colocar en la bandeja de dorar la cebolla, el ajo y la manteca, e introducirlo en el microondas de 4 minutos, sacarlo, removerlo y añadir el vino, la crema y el tomate. Sazonarlo y conectar de nuevo el microondas 1 minuto.

Sacar, añadir la hierbabuena, rectificar de sal y reservarlo bien tapado. Poner los tallarines en la fuente, cubiertos con el agua hirviendo, previamente sazonada, y el aceite, e introducirlo en el microondas de 15 minutos.

Sacarlos, escurrirlos y verter la salsa reservada, espolvoreándolos con el queso.

Gazpacho al microondas

July 07, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 7 min

Ingredientes para preparar gazpacho

6 tomates pelados cortados en mitades y sin semillas
4 cebolletas troceadas
1 vaso y medio de agua caliente
2 dientes de ajo finamente picados
un pimiento rojo pequeño picado
un pepino picado
el zumo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
3 vasos de zumo de tomate
sal, pimienta.

Para la guarnición:
pan frito en dados
pimientos verdes cortados de igual forma
tomates picados
cebolla en aros.

Cómo Preparar gazpacho

Mezcla los tomates, las cebolletas y el agua en una cazuela, tápala y métela en el microondas al 100% de 7 minutos, hasta que los tomates estén blandos.

Vierte los tomates cocidos, las cebolletas y el líquido de la cocción en el vaso de una batidora. Incorpora el ajo, el pimiento rojo y el pepino y bátelo todo hasta reducirlo a puré. Agrega un poco de zumo de limón, luego aceite y el zumo de tomate y salpimenta.

Mezcla bien y añade un poco más de zumo de limón si lo crees necesario. Pon el gazpacho en la nevera y sírvelo muy frío en una sopera, aparte, la guarnición de pan, pimientos, tomates y cebolla.

Pescado encocado al microondas

June 13, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4 X
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar pescado encocado

6 trozos de filete lenguado
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cda. de aceite vegetal
2 tzs. de leche de coco
4 tomates maduros
2 limones

Cómo Preparar pescado encocado

Salpimentar los trozos de pescado y rociarlos con el jugo de los dos limones. En una bandeja de microondas poner el aceite a calentar por 2 minutos a potencia 100%.

Picar la cebolla y proceder con el ajo de igual manera. Añadir a la bandeja por 3 minutos a potencia 100%.

Pelar los tomates y picar. Añadirle los tomates y la leche de coco. Disponer el pescado lo mejor posible dentro de la bandeja y ponerlo en el microondas por 3 minutos a potencia 60%.

Comprobar la cocción, que dependerá del grueso del filete. Si no estuviera cocido continuar la cocción en periodos de 2 minutos a potencia 60%. Servir con arroz blanco.

Canelones de salami al microondas

June 08, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar canelones de salami

12 u. de canelones
2 cdas de aceite de oliva
4 tzas de agua
sal, al gusto
1 cebolla
100 gr de champiñón fileteado
225 gr de salami
450 de tomate en conserva
1 1/2 cdas de maicena
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
3 tzas de leche
175 gr de queso rallado

Cómo Preparar canelones de salami

En un recipiente para microondas poner los canelones con agua, sal y una cucharada de aceite, calentar 9 minutos a la máxima potencia. Dejar reposar 10 minutos, escurrir y aclarar en agua fría. Reservar.

Pelar y picar la cebolla, picar el salami y cocinar 4 minutos. Añadir los champiñones, cubrir y cocinar 3 minutos. Incorporar tres cuartos del picadillo de salami, así como el tomate. Mezclar y cocinar 4 minutos, removiendo.

Diluir la maicena en un poco de agua y añadir al salami. Cocinar 2 minutos. Rellenar los canelones con la mezcla y colocarlos, con el cierre hacia abajo, en una fuente de gratinar.

Derretir un minuto la mantequilla. Agregar la harina, mezclar e incorporar gradualmente la leche. Cocinar 5 minutos, removiendo a cada minuto.

Añadir dos tercios del queso y remover bien. Verter sobre la pasta y cubrir con el queso y el salami restantes.

Cocinar 2 minutos y servir inmediatamente.