Recetas de sidra

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Lomos de merluza en escabeche al microondas

June 16, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 23 min

Ingredientes para preparar lomos de merluza en escabeche

3 cebolletas
1 pizca de aceite de oliva
1 hoja de laurel
2 ramitas de tomillo
1 clavo de olor
8 dientes de ajo pelados y fileteados
15 cucharadas de aceite de oliva virgen
5 cucharadas de vino blanco
10 cucharadas de vinagre de sidra
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante
4 lomos hermosos de merluza congelados

Cómo Preparar lomos de merluza en escabeche

Colocar en un recipiente apropiado para cocinar en microondas la cebolleta, el aceite, el laurel, el tomillo, el clavo y los ajos fileteados. Cocinamos destapado a potencia máxima por espacio de 10 minutos.

A continuación, añadimos el aceite, el vino blanco, el vinagre y los pimentones. Seguir la cocción a máxima potencia durante 3 minutos, removiendo con una cuchara de vez en cuando.

Introducir en el escabeche los lomos de merluza, bien cubiertos de verdura y jugo, hornear tapado a máxima potencia durante 10 minutos. Pasados este tiempo, dejamos reposar unos minutos y servimos con patatas o ensalada.

Merluza a la sidra al microondas

March 20, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas Light

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar merluza a la sidra

1 cola de Merluza
4/2 de chirlas
1 zanahoria en juliana
1 puerro en lonchas
1/2 cebolla en juliana
2 cucharadas de aceite
el zumo de 1 limón
1 vaso de los de agua de Sidra Natural
Sal.

Cómo Preparar merluza a la sidra

Hacer lonchas finas con el puerro, zanahoria y cebolla en juliana, poner en una fuente de microondas, salar y verter un chorrito de aceite, tapar con filme y poner 5 minutos.

Aparte lavar las chirlas y salar la merluza, poner encima de la cama de verduras y verter primero el zumo de limón seguido de la sidra, y volver a poner otros 5 minutos. Comprobar si está en su punto y servir.

Solomillo de ternera al cabrales

November 16, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar solomillo de ternera al cabrales

4 filetes de solomillo más bien gruesos
2 cucharadas de sidra
1 vasito de nata líquida
50 gramos de queso Cabrales
pimienta
aceite y sal

Cómo Preparar solomillo de ternera al cabrales

La bandeja doradora del microondas se precalienta siguiendo las instrucciones del fabricante y, una vez caliente, se ponen en ella los filetes de solomillo, engrasándolos con un chorro de aceite.

Se cocinan al 100% de potencia durante un minuto.Después, se retiran, se sazonan con sal y pimienta-teniendo en cuenta que el queso es bastante salado, se cocinan por el otro lado 1 minuto más.

Transcurrido este tiempo se pasan a una fuente de servir, donde se reservan al calor. En la bandeja doradora se echan después un poco de aceite, el queso, la nata y la sidra que puede sustituirse por vino blanco se cocinan durante 2 minutos a la máxima potencia.

Durante este tiempo se debe remover con una cuchara de madera al menos dos veces con el fin de que la salsa quede líquida. A continuación, se vierte la salsa sobre los solomillos que se tienen reservados y se sirven, acompañados de patatas fritas o arroz blanco.