Recetas de setas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Champiñones a la griega al microondas

April 26, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina Griega, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, recetas de setas, Recetas de Tapas, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar champiñones a la griega

1 kg de boletos o champiñones
3 cebollas
1 limón
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
1 ramita de perejil
cilantro molido
1 vaso de vino blanco seco
6 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar champiñones a la griega

Lavar y filetear las setas, pelar y cortar en dados pequeños las cebollas exprimir medio limón y picar finamente el perejil.

Colocar el aceite en un recipiente apto para microondas y añadir las setas, los dados de cebolla, la hoja de laurel, el tomillo y una pizca de cilantro, bañar con el vino, salpimentar, tapar y cocer durante 14 minutos, removiéndolo de tanto en tanto.

Quitar las hierbas, espolvorear con perejil y servir.

Merluza con rusinyols al microondas

November 16, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar merluza con rusinyols

1 merluza de 1.500 g aproximadamente
1 bote de rusinyols
1/4 l de caldo de pescado
salsa holandesa
mantequilla
sal

Cómo Preparar merluza con rusinyols

Se salan las supremas de merluza y se colocan en una bandeja untada con mantequilla, poniendo encima las setas troceadas.

Se tapa y se introduce en el microondas para cocinar durante 6 minutos a potencia máxima.

Se realiza una salsa holandesa agregándole el jugo que soltaron las setas y la merluza al cocinar.

Cubrir el pescado con la salsa holandesa y conectar el grill del microondas hasta que se dore.

Tortilla de ajetes y setas al microondas

October 25, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, recetas de setas, Recetas de Tapas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 2
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar tortilla de ajetes y setas

40 g de setas variadas
30 g de ajetes
2 huevos
un pizca de sal
1 cucharadita de aceite de oliva

Cómo Preparar tortilla de ajetes y setas

Poner los ajetes, las setas, una pizca de sal, el aceite en una bolsa de asar y cocinar en el microondas 5 minutos.

Retiramos del microondas y añadimos los huevos batidos. Cerramos con cuidado el estuche, y cocinamos en el microondas 1 minuto y medio.

Servir rápidamente.

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Ensalada templada de setas al microondas

July 03, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar ensalada templada de setas

1/2 kg de setas de cardo o niscalos
150 grs de arroz blanco cocido
1 lata de maiz en grano
50 grs de aceitunas verdes deshuesadas
2 dientes de ajo pelados y picados
1 guindilla pequeña (optativa)
2 Cdas de aceite de oliva
sal y pimienta a gusto
1 cdta de pimenton

Cómo Preparar ensalada templada de setas

En un recipiente plano o en la bandea doradora calentar el aceite durante 2 minutos al 100%
de potencia y dorar los ajos, agregar las setas limpias y troceadas espolvorear por encima el pimenton, mezclar bien y poner en el microondas por 5 minutos al 100% de potencia.

Sacar del microondas y sazonar con sal, pimienta, la guindilla muy picadita y sin semillas, tapar y meter nuevamete en el microondas 5min al 100% de potenci. Sacar mezclar con el arroz, el maiz, las aceitunas y servir.

Salsa de setas al microondas

May 24, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Salsas, recetas de setas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar salsa de setas

150 g de hongos secos remojados en agua caliente.
100 ml de oporto
100 ml de caldo de carne
1 cucharadita de fécula de maíz
sal y pimienta

Cómo Preparar salsa de setas

Escurrir y picar los hongos. Colóquelos en el recipiente para microondas, vierta el vino y el caldo, reservando 4 cucharadas de caldo, en el bol pequeño. Lleve al microondas y cocine por 5 minutos a potencia máxima 10. Mientras tanto, en el bol pequeño diluya la fécula con el caldo.

Retire, mezcle bien, la fécula en la salsa y lleve nuevamente a cocer en potencia máxima 10 por 1 minuto. Salpimente a gusto y sirva caliente. Esta salsa se puede servir con carnes, pasta, arroz, etc.

Tartaletas de setas al microondas

January 24, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, recetas de setas, Recetas de Tapas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar tartaletas de setas

4 u. de tartaletas de masa quebrada
350 gr. setas de cardo
4 u. huevos
1 tza de nata líquida
1 u. de cebolla
100 gr. de bacón
cebollino al gusto
2 cdas de mantequilla
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Cómo Preparar tartaletas de setas

Limpiar las setas de tierra, intentando que no absorban demasiada agua; escurrirlas y picarlas.Pelar y picar la cebolla.
Cocinar 4 minutos la mantequilla y la cebolla, al máximo del microondas.

Agregar el bacón picado y las setas y cocinar 5-6 minutos, removiendo una vez.Distribuir entre las tartaletas.Batir los huevos con la nata y salpimentar.

Verter sobre las tartaletas y espolvorear con cebollino.Disponer en círculo y conectar 6-7 minutos, hasta que el relleno esté cuajado.
Servir templado o frío.

Brochetas de cordero al microondas

October 15, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar brochetas de cordero

1/2 k de carne de cordero desgrasada
2 tomates grandes
1 cebolla grande
250 g de champiñones u otro hongo
pimienta negra (opcional)
1 cucharadita de romero seco
1/3 taza limón exprimido
2 cts. de aceite de oliva
sal a gusto (opcional)

Cómo Preparar brochetas de cordero

Precalentar la bandeja doradora o el grill de tu microondas, en el nivel (máximo), durante 5 minutos.

Mientras tanto, corta la carne en dados medianos. Lava los tomates, sácales la parte superior donde se inserta el cabo, y córtalos por la mitad. Y por último, córtalos en cuatro gajos longitudinales.

Pela la cebolla y córtala en la misma forma que los tomates.

Luego, con un lienzo limpio y húmedo, limpia los hongos, sácales los cabos y, si no son muy pequeños, córtalos en tercios o cuartos. Rocíalos con jugo de limón, para que no se oxiden y se ennegrezcan.

Coloca la carne y los vegetales en los pinchos de brochetas, alternando los ingredientes y espolvoreando con pimienta y el romero.

Acomode las brochetas en la bandeja doradora y rocíalas con aceite. Pon a dorar la preparación a nivel máximo durante 3 min.

Retire del microondas y delas vuelta. Luego prosiga la cocción durante otros 3 min.

Terminada la cocción, deje reposar en el microondas durante unos 3 minutos antes de salar y servir.

Contra muslos de pollo y setas gratinados al microondas

March 31, 2010 Por: chusdir Categoria: Recetas de Carnes, recetas de setas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar contra muslos de pollo y setas gratinados

8 contramuslos de pollo deshuesados
3 chalotas
20 g de boletus secos
3 cucharadas de alioli

Cómo Preparar contra muslos de pollo y setas gratinados

Rehidratar los boletus en agua fría durante unas horas. Escurrirlos eliminando los posibles restos de tierra y filetearlos.

Picar la chalota finamente y pocharla en un poco de aceite en un bol durante 2 min al 100%. Cuando se vuelva transparente, añadir los boletus y rehogar hasta que se evapore todo el líquido 5 min al 100%. Salpimentar.

Rellenar los contramuslos con ésta mezcla, sujetando la abertura con un palillo.

Conectar el micro con grill al 100% durante 5 min o hasta que estén hechos(lo sabremos si al pincharlo con un palillo, los líquidos salen transparentes).

Pasar los contramuslos a una fuente y cubrirlos con ali-oli. Gratinarlos bajo el grill hasta que se doren y la superficie se infle como la de un soufflé.