Recetas de res

Recetas de microondas
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Estofado de res al microondas

February 15, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar estofado de res

1 kilo de carne de res (falda o lomo)
1 taza de aceite
1 cucharada de finas hierbas (albahaca, perejil, laurel y tomillo)
1 cebolla
3 dientes de ajo
150 gramos de tocino graso
3 tomates
1 cucharadita de oregano
1 corteza rallada de naranja
1 taza de vino tinto
12 aceitunas negras
sal y pimienta blanca molida al gusto.

Cómo Preparar estofado de res

Macerar la carne de un dia para otro en adobo con aceite y las hierbas, dandole vueltas para impregnarla por todos lados, luego cortarla en dados grandes, pique la cebolla, el tomate, machaque los ajos y corte el tocino en dados.

Coloque el tocino con aceite en un recipiente para microondas y frialo a potencia media alta por 1 minuto, incorpore la carne y pongala 10 minutos a velocidad baja, agregue la cebolla y continue la coccion 5 minutos mas.

Finalmente añada los ingredientes que faltan y mezcle bien, colocarlo en el microondas a baja temperatura durante 20 minutos, remueva y compruebe si la carne esta lista, sino dejarlo unos minutos más.