Recetas de microondas

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar melón con yogurt

1 melón maduro de tamaño medio
1 limón
1 yogurt griego
1 ramita de menta fresca
3 cucharadas de azúcar

Cómo Preparar melón con yogurt

Rallar la piel del limón y exprimirlo, cortar el melón por la mitad quitarle las semillas y con la ayuda de una cucharilla sacar su pulpa en forma de bolitas.

Poner en un cazo 1/2 taza de agua, el zumo la ralladura de limón y el azúcar, remover y cocer durante 5 minutos dejar enfriar y poner en el vaso de la batidora. Añadir el yogurt y batir hasta tener una crema suave y homogénea.

Refrigerar y sevir bien frío las bolitas de melón acompañadas con la crema de yogurt adornando con hojitas de menta.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar Delicias de pollo

4 muslos de pollo
100 g de arroz inflado tostado
2 cdas de queso crema
1 cda de orégano
1/2 cdita de pimentón
1 ramita de perejil
1 botellín (quinto) de cerveza rubia
sal.

Cómo Preparar Delicias de pollo

Quitar la piel a los muslos desprender su carne por la parte inferior del hueso y tirarla hacia atrás formando con ella una bolita en el extremo opuesto.

Mezclar en un recipiente la cerveza con el orégano y sazonar con sal sumergir los muslos en esta mezcla y dejarlos en adobo durante 3 horas.

Triturar el arroz, picar fino el perejil. Mezclar el arroz y el perejil, el queso y sazonar con pimentón.

Escurrir los muslos y rebozarlos con el arroz cocer en el microondas durante 10 minutos dándoles la vuelta una vez.

Servir calientes pueden acompañarse con bolitas fritas de puré de patatas.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar crema de Amaretto

5 huevos
4 cdas de Amaretto
2 tzas de leche
1 vaina de vainilla
150 g de azúcar moreno
3 cdas de azúcar

Cómo Preparar crema de Amaretto

Repartir el azúcar en 4 cuencos individuales de porcelana humedecer con 1 cucharada de Amaretto el azúcar de cada cuenco y caramelizar durante 5 minutos en el microondas a media potencia girando una vez los cuencos para que el azúcar se caramelice de modo uniforme, tener mucho cuidado de no quemaros con el caramelo.

Distribuir el caramelo por las paredes de los cuencos. Calentar la leche con la vainilla durante 3 minutos y una vez listo quitar la vaina de vainilla.

Batir los huevos con el azúcar moreno y echar, poco a poco en la leche y mezclar enérgicamente cocer 7 minutos a media potencia

Dejar enfriar, desmoldar en platitos y servir bien frio.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar filete a la pimienta

800 g de carne de ternera
1 cebolla
1/2 taza de caldo de carne
2 cdas de pimienta en grano
1 cda de harina
4 cdas de mantequilla
1 cda de tomate triturado
tomillo
sal.

Cómo Preparar filete a la pimienta

Pelar y picar muy finamente la cebolla, poner la pimienta en remojo en agua tibia, a continuación cortar la carne en 4 filetes el grosor va a gusto del comensal.

Fundir 3 cucharadas de mantequilla durante 1 minuto en una fuente de cristal. Salar y cubrir los filetes con los granos de pimienta, ponerlos en la fuente con la mantequilla y cocerlos durante 1 minutos a máxima potencia darlos vuelta y cocerlos 1 minutos más .

Retirar la carne y dorar la cebolla y la harina durante 2 minutos añadir el tomate y el caldo, espolvorear con tomillo y espesar durante 2 minutos en el microondas.

Añadir los filetes y cocer durante 10 minutos. Servir la carne con su salsa patatas o arroz.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 60 min

Ingredientes para preparar pato a la naranja

1 pato joven
4 naranjas
1 zanahoria
3 chalotas
2 cdas de licor de naranja
1 vaso de vino blanco seco
1 tza de caldo
1 cda de fécula de patata
2 cdas de mantequilla
sal.

Cómo Preparar pato a la naranja

Lavar los despojos del pato y cocerlos en agua con sal durante 15 minutos a máxima potencia colar y reservar el caldo.

Pelar y trocear 1 naranja, cortar en rodajas finitas otra y exprimir las 2 restantes, rallar un trocito de piel de naranja, raspar y cortar en rodajitas la zanahoria; pelar y cortar en rodajitas las chalotas.

Salar por dentro y por fuera el pato y meter en su interior la naranja troceada.

Fundir la mantequilla en un recipiente hondo durante 2 minutos añadir el pato, la zanahoria y las chalotas y rehogar durante 10 minutos a máxima potencia parando y dando la vuelta al pato.

Agregar el vino, 1 taza del caldo reservado y un poco de zumo de naranja, sazonar, tapar el recipiente y cocer 35 minutos a máxima potencia.

Retirar el pato y quitarle las naranjas de su interior; desgrasar y colar la salsa. Desleír la fécula de patata en 2 cucharadas de agua; añadir a la salsa junto con las ralladuras y el resto del zumo de naranja y cocer unos 3 minutos a máxima potencia.

Trinchar el pato y servirlo adornado con las rodajas de naranja y la salsa aparte.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar pollo guisado

1 pollo troceado
250 g de champiñones
50 g de tocino
1 cebolla mediana
2 zanahorias
1 limón
2 huevos
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco seco
1 tza de nata líquida
1 cda rasa de harina
1 cda de mantequilla
5 cdas de aceite
sal.

Cómo Preparar pollo guisado

Picar en cuadraditos el tocino, pelar y picar finamente la cebolla, raspar y cortar en rodajitas las zanahorias, lavar y filetear los champiñones y exprimir medio limón.

Calentar en una cazuela apta para el microondas el aceite durante 3 minutos agregar el tocino y la cebolla y sofreír durante 3 minutos a potencia media.

Añadir el pollo, espolvorear con la harina, agregar la zanahoria y cocer 10 minutos a máxima potencia , a continuación echar el vino, el laurel y 1 taza de agua templada, salar, tapar y cocer 10 minutos a máxima potencia.

Una vez paso los 10 minutos de la cazuela sacar y poner los champiñones en un recipiente con agua y unas gotas de limón; escurrirlos, depositarlos en una fuente con la mantequilla y rehogarlos 3 minutos a máxima potencia.

Agregar el resto del zumo de limón a los champiñones, tapar y cocer 2 minutos, añadir a la cazuela, remover y dejar reposar. Batir la nata líquida con las yemas de los huevos; incorporar poco a poco a la cazuela que estando caliente cuajará la yema.

Servir el pollo con los champiñones, y arroz blanco.

Porciones / número de personas: 2
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar flan de vainilla

1 huevo
2 cdas de harina de maíz
2 tzas de leche
1/2 vaina de vainilla
sal
1 1/2 cucharadas de azúcar.

Cómo Preparar flan de vainilla

Poner en un recipiente grande y de fondo redondeado la harina de maíz, el azúcar y una pizca de sal y batir con la batidora de varillas, añadir 4 cucharadas de leche y continuar batiendo hasta lograr una crema suave.

Añadir el resto de la leche y batir, añadir la vainilla y cocer 3 minutos a media potencia.
Parar el microondas, batir y cocer 2 minutos más, batir una vez más, quitar la vaina, añadir la yema del huevo y continuar batiendo rápidamente, la leche no debe estar muy caliente de lo contrario se cocinaria la yema y eso no queremos.

Pasar una flanera por agua fría y echar en ella la mezcla, dejar enfriar y meterla en la nevera 2 horas, una vez bien fría . Puede adornarse con rodajas de kiwi, fresas o frambuesas.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar pinchos de cordero con arroz

500 g de carne de cordero
400 g de arroz
2 dientes de ajo
1 cda de salsa de soja
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de orégano
azafrán
3 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar pinchos de cordero con arroz

Pelar los ajos y majar en un mortero junto con el aceite, la salsa de soja, el pimentón, pimienta y sal. Desgrasar y cortar en cubos la carne de cordero añadirla al adobo anterior y dejarla macerando durante 1 hora.

Cocemos el arroz en agua ligeramente salada y dándole color con el azafrán, usar nuestra receta. Escurrir y ensartar la carne en pinchos de madera y si tienes grill en el microondas asarlos durante 3 minutos por cada lado, sino tienes grill darle los mismos minutos a potencia máxima para q se dore.

Una vez listo servir los pinchos acompañados de arroz azafranado.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar tournedós con calabacín

600 g de solomillo
2 calabacines
1 cucharada de concentrado de carne
2 cditas de harina de maíz
1 copa de vino blanco seco
2 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar tournedós con calabacín

Calentar la fuente del microondas cortar el solomillo en 4 tournedós. Añadir el aceite a la fuente y dorar la carne durante 2 minutos darle la vuelta y cocer otros 2 minutos a máxima potencia.

Retirar la carne, salpimentarla y reservarla caliente.
Agregar al jugo de cocción el vino, el concentrado de carne y la harina de maíz, mezclar y cocer durante 2 minutos, removiendo de tanto en tanto.

Hervir en agua ligeramente salada los calabacines durante 3 minutos a máxima potencia , escurrir y trocear los calabacines.

Servir los tournedós con su salsa y los calabacines hervidos.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar bacalao en escabeche

4 rodajas de bacalao
1 vaso de aceite
1 vaso de vinagre
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
pimienta negra
laurel
tomillo
2 ajos
sal
perejil
1 zanahoria
1 cebolla
1 puerro

Cómo Preparar bacalao en escabeche

Salpimentar el bacalao y reservar. Poner en una cazuela apta para el microondas el aceite, la cebolla, la zanahoria y el puerro, y meterlo en microondas 5 minutos a la máxima de potencia.

Añadir pimienta, tomillo, laurel, sal, vino, vinagre y agua, y ponerlo de nuevo, en este caso 10 minutos a la máxima potencia.

Colocar el bacalao encima y volver a meter en el microondas, 10 minutos más, a la máxima potencia.

Dejar reposar 12 horas y, en el momento de servir, triturar la salsa si se desea.