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Berenjenas con jamón al microondas

May 22, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Verduras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar berenjenas con jamón

400 gr de berenjenas, 400 gramos
2 tz de salsa de tomate
2 cda de orégano
180 gr de queso mozarella
50 gr de jamón serrano

Cómo Preparar berenjenas con jamón

Pelar las berenjenas y cortarlas en lonchas de medio centímetro de grosor. Picar el jamón, repartir 2 cucharadas de salsa de tomate por el fondo de una cazuela. Colocar encima la mitad de las berenjenas, formando una capa.

Poner una capa de salsa de tomate, la mitad del orégano y la mitad del jamón. Repetir las capas hasta terminar con todos los ingredientes. Cubrir la cazuela y llevarla al microondas.

Conectar a máxima potencia durante 16 minutos, girando la fuente después de los primeros 8 minutos. Añadir el queso mozzarella y cocinar 2 minutos, hasta que se haya derretido.