Recetas de queso cabrales

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Solomillo de ternera al cabrales

November 16, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar solomillo de ternera al cabrales

4 filetes de solomillo más bien gruesos
2 cucharadas de sidra
1 vasito de nata líquida
50 gramos de queso Cabrales
pimienta
aceite y sal

Cómo Preparar solomillo de ternera al cabrales

La bandeja doradora del microondas se precalienta siguiendo las instrucciones del fabricante y, una vez caliente, se ponen en ella los filetes de solomillo, engrasándolos con un chorro de aceite.

Se cocinan al 100% de potencia durante un minuto.Después, se retiran, se sazonan con sal y pimienta-teniendo en cuenta que el queso es bastante salado, se cocinan por el otro lado 1 minuto más.

Transcurrido este tiempo se pasan a una fuente de servir, donde se reservan al calor. En la bandeja doradora se echan después un poco de aceite, el queso, la nata y la sidra que puede sustituirse por vino blanco se cocinan durante 2 minutos a la máxima potencia.

Durante este tiempo se debe remover con una cuchara de madera al menos dos veces con el fin de que la salsa quede líquida. A continuación, se vierte la salsa sobre los solomillos que se tienen reservados y se sirven, acompañados de patatas fritas o arroz blanco.