Recetas de Pollo

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Arroz con verduras al microondas

July 16, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar arroz con verduras

200 g de arroz
un pimiento verde
una berenjena
un calabacin
1 dl de salsa de tomate
caldo de pollo
doble cantidad que arroz
100 g de jamon serrano
aceite
cebolla
ajo
perejil
azafran y sal.

Cómo Preparar arroz con verduras

Preparar todas las verduras, partir en trozos grandes y reservar. En una cazuela de barro poner la cebolla y el ajo picados, el perejil, el jamon a dados, las verduras preparados y dos decilitros de caldo.

Meter en el microondas 3 o 4 minutos sacar, remover y volver a meter otros 2 minutos.

Añadir el arroz y el doble de caldo con el azafran sazonado con sal meter en el microondas 15 o 16′. sacar, mover y dejar reposar.

Canelones de pollo y foie gras a las finas hierbas al microondas

July 02, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Pastas, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 24 min

Ingredientes para preparar canelones de pollo y foie gras a las finas hierbas

1 paquete de canelones (unas 12 láminas)
1 o 2 muslos y contramuslos de pollo
1 huevo duro
1 lata de foie gras finas hierbas
1 cebolleta tierna
1 vaso pequeño de vino
3 cucharadas de tomate frito
Queso rallado para gratinar
sal
pimienta
aceite de oliva y
nuestra Salsa Bechamel

Cómo Preparar canelones de pollo y foie gras a las finas hierbas

Ponemos los canelones a remojo en agua caliente y unas gotas de aceite para que no se peguen siguiendo las instrucciones del fabricante.

Picamos la cebolla muy fina, la colocamos en un recipiente para microondas y sofreimos con un poco de aceite 3 minutos a maxima potencia dependiendo del microondas que tengas.

Cuando la cebolla esté pochada añadimos la carne y le damos unas vueltas para mezclarlo todo,añadimos el vino, metemos de nuevo en el microondas unos 8 min ir vigilando dejamos que se evapore casi todo el líquido.

Añadimos la lata de foiegras y mezclamos otra vez, añadimos el huevo duro picado, el tomate frito y mezclamos 3 minutos mas. Reservamos

Preparamos nuestra receta de Salsa bechamel (también puedes comprarla hecha).

Escurrimos los canelones y los ponemos sobre un paño seco y limpio, los secamos bien y los rellenamos y enrollamos.

En un recipiente apto para microondas ponemos en la base un poco de tomate frito y encima los canelones, cubrimos con la bechamel y el queso rallado y lo ponemos a gratinar en el microondas durante unos 10 minutos o hasta que dore el queso.

Tambien puede probar de hacer la salsa bechamel en microondas con nuestra nueva receta.

Arroz oriental al microondas

June 15, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 33 min

Ingredientes para preparar arroz oriental

200 gramos de arroz de grano largo
1 litro de agua o de caldo de ave (lo hay de brick)
1 pechuga de pollo
4 vainas o judías verdes planas
1 cebolleta fresca
100 gramos de brotes de soja
4 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de aceite de oliva

Cómo Preparar arroz oriental

En una cazuela apta para microondas picamos la cebolleta y las tiras de judía verde muy pequeñito, añadimos cuatro cucharadas de aceite de oliva e introducimos en el microondas durante 5 minutos a potencia media tapado con una tapa apta para microondas.

A continuación añadimos la pechuga de pollo troceada y cocinamos otros 5 minutos a potencia media tapado con una tapa apta para microondas.

Añadimos el arroz, los brotes de soja y cocinamos durante 3 minutos a potencia máxima. Mojamos el arroz con la mitad de agua, caldo de ave o vegetal y la salsa de soja y cocinamos durante 5 minutos a potencia máxima sin taparlo.

Añadimos un poco más de caldo de ave según se vaya secando el arroz, tapamos la cazuela y cocinamos durante 15 minutos más a potencia media. Dejamos reposar tapado durante 5 minutos y servimos caliente.

Lasaña de pollo y verduras al microondas

June 03, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar lasaña de pollo y verduras

Relleno de pollo:
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ taza de cebolla picada
2 cucharadas de pimiento picado
1 cucharadita de perejil picado
3 tazas de pollo cocido picado

Relleno de verdura:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ atado de acelgas o espinacas cocidas y picadas
¼ cucharadita de tomillo
1 taza de ricota
¼ taza de queso rallado
1 huevo
¼ cucharadita de sal
pimienta
Salsa bechamel (mira nuestra receta)
Tapas para lasagna (Puedes comprarlas)

Cómo Preparar lasaña de pollo y verduras

Toma una fuente para microondas y rehoga en ella la cebolla, el pimiento y el perejil con el aceite. Cocina por dos minutos al 100% y le agregas el pollo picado. Reserva.

Mientras, en otro recipiente cocina también por unos dos minutos los ingredientes para el relleno de verdura. También reserva. Es el momento de armar nuestra lasagna; coloca en una fuente para micro en el siguiente orden. Primero salsa blanca, masa de lasagna, salsa, pollo, salsa, masa, salsa, espinaca, sigues alternando hasta que llegues al borde.

Siempre debes de terminar con masa. Si quieres puedes poner un poco de salsa, queso rallado y algo de caldo si tienes. Cocina tapado al 100% entre quince a veinte minutos. Antes de servir deja reposar cinco minutos.

Si os gusta la salsa bechamel solo tenéis que pulsas sobre el link y aprender a prepararla.

Croquetas de pollo al microondas

May 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Carnes, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar croquetas de pollo

150 gr de harina
100 ml de aceite
600 ml de leche caliente
35 ò 40 gr de mantequilla(2cucharadas no muy llenas )
1 cebolla pequeña
160 gr de carne (pollo, restos de cocido…)
sal, pimienta, nuez moscada (opcional)
perejil picado fresco
huevo duro picado
huevo batido
pan rallado

Cómo Preparar croquetas de pollo

Ponemos en un recipiente, el aceite y la mantequilla con la cebolla muy picada. Potencia maxima 5 minutos. Agregamos el pollo desmenuzado, removemos, potencia maxima 5 minutos.

Echamos la harina, volvemos a remover y a poner 4 minutos a potencia media. Sacamos el recipiente y le vamos poniendo la leche, poco a poco, mezclando con una varilla. Introducimos de nuevo en el microondas, potencia maxima 10 minutos parando y batiendo cada 2 ò 3 minutos hasta que la masa este a nuestro gusto. Salpimentamos y echamos un poco de nuez moscada, perejil y el huevo duro picado (opcional).
Lo volcamos en una fuente y dejamos enfriar antes de meterla en el frigorifico. Mejor hacerlas de un dia para otro.

Formamos las croquetas, rebozandolas en pan rallado, huevo batido y pan rallado. Freimos en abundante aceite de oliva.

Fiambre de bacon y pollo al microondas

May 19, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Agridulce, Recetas de Carnes, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4-8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar fiambre de bacon y pollo

½ Kgr. de beicon ahumado
½ Kgr. de pechuga de pollo
caramelo líquido de Royal

Cómo Preparar fiambre de bacon y pollo

Picamos el beicon y la pechuga o pedir en la carnicería que nos lo hagan.
Con el caramelo royal cubrimos bien el fondo y los laterales de un molde apto para microondas. Yo he utilizado un molde de silicona. Las carnes se mezclan bien y sin más se pone en el molde, presionado para que quede compacto, se cubre con film de cocina y se pincha un poco para que respire.
Poner en el microondas a máxima potencia durante unos 12 minutos.
Parte de la grasa que queda fundida, se retira con cuidado y se prensa poniendo algo de peso encima. (Yo le he puesto un parde brick de leche).
Cuando está frío, se desmolda y se parte en lonchas finas. Si se quiere, se le puede añadir un hilito de caramelo líquido.
El caramelo le da un toque muy especial.

Sopa de arroz al microondas

May 12, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Arroz, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 6-8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar sopa de arroz

1½ litros de agua
1 pechuga de pollo sin piel, cortada en trocitos
½ cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
1 tomate, picado
2 tallos le apio, picados
1 ramito de perejil, picado
2 zanahorias, picadas
½ taza de arroz
Sal y pimienta a gusto

Cómo Preparar sopa de arroz

Poner en una cazuela apta para microondas todos los ingredientes excepto el arroz por un tiempo de 20 min, pasado este tiempo agregar el arroz y cocinar otros 20 minutos; sazonar con sal y pimienta a gus­to.

Servir caliente espolvoreando queso rallado por encima. Si fuera necesario agregar más agua.

Pollo a la mostaza al microondas

April 28, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar pollo a la mostaza

4 cuartos de pollo
3 cdas de mostaza
3 cdsa de aceite
Cereales triturados (opcional)
3 cditas de pimentón dulce
Sal y pimienta

Cómo Preparar pollo a la mostaza

Mezclar la mostaza con el pimenton dulce y el aceite.
Salpimentar los cuartos de pollo con la ayuda de un picel, untarlos con esta preparacion.

(Si deseas puedes adherirles, presionando con las manos sobre el untado, cereales triturados retirando el exceso.)

Calentar la bandeja doradora durante 9 minutos al maximo.
Colocar los cuartos de pollo, poniendo las patas hacia el centro de la bandeja y llevar al 70% durante 16 minutos, dando vuelta las presas en mitad de la coccion para que se doren de ambos lados en forma pareja.

Acompañar con arroz.

Pollo l´ast al microondas

April 26, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 2
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar Pollo l´ast

1/2 pollo
sal al gusto

Cómo Preparar Pollo l´ast

Colocar el pollo en un recipiente apto para el microondas, sazonar, y poner la opción grill. Dejar cocinar durante 20 minutos aproximadamente, teniendo la precaución de moverlo a la mitad del tiempo. Se le puede echar pimienta o limón, según el gusto.

Servir con patatas o ensalada

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Pollo a la cerveza al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, recetas de setas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar pollo a la cerveza

1 pollo mediano partido en trozos regulares
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 botellín de cerveza
250 gr. de champiñones picados
Pimienta y sal.

Cómo Preparar pollo a la cerveza

La bandeja doradora se precalienta al máximo siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez caliente, se coloca en ella el pollo untado con aceite y se introduce en el microondas, conectado al 100% de potencia, por espacio de cuatro minutos. Transcurrido este tiempo, se da la vuelta a la carne para que dore por igual y se continúa cocinando otros tres minutos sin variar la potencia.

Una vez dorado el pollo, se le agrega el resto del aceite, la cebolla picada y los ajos también picados. Se remueve bien y se cocinará durante cinco minutos a la máxima potencia. Después se agrega la pastilla de caldo desmenuzada, un poco de pimienta, los champiñones y la cerveza. Tapando la fuente con papel transparente, se mete en el microondas unos doce minutos, tiempo que puede prolongarse si se comprueba que el pollo no está tierno.

Acompañar con patatas fritas o arroz blanco.