Recetas de pimienta

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Espaguetis con chipirones al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar espaguetis con chipirones

400 gr de espaguetis
250 gr de chipirón
1 u. de cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas de vino blanco
350 gr de tomate frito
3 cdas de aceite de oliva
pimienta molida, al gusto
sal, al gusto

Cómo Preparar espaguetis con chipirones

Limpiar los chipirones quitando la pluma y todo su interior.Lavarlos muy bien, picar los tentáculos y cortar las bolsas en rodajitas.

Poner el aceite, los ajos y la cebolla picados, en un recipiente apto para el microondas y conectar 4 minutos al máximo.

Agregar los chipirones, cubrir y continuar la cocción 2 minutos. Incorporar el vino y mantener 4 minutos más. Agregar el tomate y mantener 4 minutos. Reservar.

En un recipiente con agua hirviendo cocer la pasta en el microondas unos 5 minutos con sal hasta que esté “al dente”. Escurrir, mezclar con la salsa y servir.

Huevos al cebollino al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 2 min

Ingredientes para preparar huevos al cebollino

8 u. de huevo
50 gr de margarina
4 cdas de nata líquida
3 cdas de cebollino
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar huevos al cebollino

Untar con la margarina 8 flaneras de vidrio o porcelana. Cascar un huevo en cada molde, salpimentar y poner media cucharada de nata sobre cada huevo.

Espolvorear con el cebollino picado, tapar con platitos e introducir en círculo en el microondas conectando 1 1/2 minutos.

Dejar reposar 1 minuto dentro del microondas y conectar 1/2 minuto más. Servir sin desmoldar acompañado de unas tiras de pan de molde tostado con mantequilla.

Camarones al ajo y perejil al microondas

May 31, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Tapas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar camarones al ajo y perejil

1 1/2lbs. de camarones limpios,bien escurridos y sin la venita
1/4 de mantequilla derretida
3/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de perejil fresco
2 cdas.de jugo de limon
3 ajos molidos
1/2 cdta. de sal
1/2 cdta. de pimienta

Cómo Preparar camarones al ajo y perejil

Usar un molde con tapa, colocar la mantequilla en el molde. Añadir el aceite, el perejil, el jugo de limón, los ajos, la sal y la pimienta.

Añadir los camarones, tapar y cocinar de 6 minutos en potencia media o hasta que estén opacos, mover a mitad de tiempo. Dejar reposar por espacio de 2 a 3 minutos.

Brochetas de bonito al microondas

May 30, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar brochetas de bonito

500 gr de bonito
250 gr de champiñónes
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo o amarillo
1 cebolla
3 cdas de aceite
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar brochetas de bonito

Lavar el bonito y cortarlo en cubos. Quitar la tierra a los champiñones, lavarlos y trocearlos.
Lavar los pimientos, quitar las semillas y cortarlos en trozos regulares. Pelar la cebolla y trocearla.

Elegir unas brochetas de madera e ir ensartando en ellas, el bonito, los champiñones, la cebolla y los pimientos. Salpimentar las brochetas y rociarlas con el aceite.

Colocarlas en una fuente y cubrirlas con otra fuente o con una tapadera para microondas. Introducir en el microondas y cocinar 5 minutos a máxima potencia. Servir sobre un lecho de lechuga.

Atún carpione al microondas

May 29, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 9 min

Ingredientes para preparar atún carpione

4 rodajas de Atún
4 cucharadas de Aceite
3 dientes de Ajo
cebollinos
2 hojas de Salvia
1 hoja de Laurel
vinagre blanco
sal
pimienta

Cómo Preparar atún carpione

Colocar un recipiente de cristal apto para microondas untado con un poco de aceite al microondas a potencia máxima durante 2 minutos, una vez caliente el aceite, ponemos las rodajas de atún y conectamos el microondas 2 minutos más, 1 minuto por cada lado. Sálelo ligeramente y manténgalo al calor.

Ponga en un puchero el vinagre con ajo, los cebollinos, la salvia y el laurel, todo ello picado. Tápelo con un plástico y póngalo a cocer en el microondas durante 5 minutos.

Vierta el líquido sobre el atún y déjelo enfriar. Guarde el plato en el frigorífico durante 24 horas. Antes de servirlo, manténgalo 1 hora fuera del frigoríco.

Arroz con mejillones al microondas

May 27, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Arroz, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar arroz con mejillones

250 gr de arroz de grano largo
1 u. de cebolla mediana
2 u. de bulbo de hinojo
2 cdas de mantequilla
4 tza de caldo de carne
100 gr de haba
200 gr de mejillón
3 cdas de queso parmesano rallado
pimienta negra molida, al gusto
sal, al gusto

Cómo Preparar arroz con mejillones

Pelar y picar la cebolla. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir, limpiar los bulbos y cortar en rodajas. Colocar la cebolla, el hinojo, las habas peladas y la mantequilla en una cazuela de vidrio y remover.

Cubrir la cazuela con su tapa o con película de plástico adherente perforada. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 7 minutos. A lo largo del proceso, remover varias veces con cuchara de madera.

Extraer e incorporar el arroz, mezclar bien y agregar el caldo. Salpimentar, remover y llevar de nuevo al microondas. Cocinar 5 minutos, a la máxima potencia. Añadir el queso y los mejillones. Cocinar de 9 minutos. Dejar reposar y servir caliente.

Salsa de setas al microondas

May 24, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Salsas, recetas de setas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar salsa de setas

150 g de hongos secos remojados en agua caliente.
100 ml de oporto
100 ml de caldo de carne
1 cucharadita de fécula de maíz
sal y pimienta

Cómo Preparar salsa de setas

Escurrir y picar los hongos. Colóquelos en el recipiente para microondas, vierta el vino y el caldo, reservando 4 cucharadas de caldo, en el bol pequeño. Lleve al microondas y cocine por 5 minutos a potencia máxima 10. Mientras tanto, en el bol pequeño diluya la fécula con el caldo.

Retire, mezcle bien, la fécula en la salsa y lleve nuevamente a cocer en potencia máxima 10 por 1 minuto. Salpimente a gusto y sirva caliente. Esta salsa se puede servir con carnes, pasta, arroz, etc.

Bacalao a la napolitana al microondas

May 18, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar bacalao a la napolitana

1 k de bacalao desalado
2 dientes de ajo
4 cucharadas de puré de tomate
100 g de aceitunas negras
2 cucharadas de alcaparras
8 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Cómo Preparar bacalao a la napolitana

Sofría el ajo por espacio de 30 segundos con 3 cucharadas de aceite. Quite el ajo y añada el tomate, las aceitunas, las alcaparras, la sal, la pimienta y 3 cucharadas de agua. Tape con un plástico transparente y póngalo todo a cocer durante 5 minutos, removiendo a mitad de la cocción.

Quite piel y espinas al bacalao, y córtelo a trozos. Espolvoréelo con un poco de pimienta y la harina. Coloque un recipiente con aceite al microondas, y cuando empiece a humear coloque en ella los trozos de bacalao para que se doren.

Disponga el bacalao en una cazuela con la salsa e introduzca el recipiente, cubierto con plástico transparente, en el microondas 10 minutos. Déle vueltas 2 o 3 veces. Déjelo reposar 3 minutos.

Aguacate relleno de cangrejo al microondas

May 17, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 2 min

Ingredientes para preparar aguacate relleno de cangrejo

1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo, aplastado
pizca de sal marina
pimienta al gusto
pizca de pimentón
1 aguacate
175 g de carne de cangrejo
Cebolleta, para adornar

Cómo Preparar aguacate relleno de cangrejo

Combine el jugo de limón, ajo y condimentos en un tazón y luego pelar el aguacate y trocearlo, añadir el jugo de limón.

Incorporar la carne de cangrejo y mezclar bien, ponerlo en un recipiente para microondas durante 2 minutos

Disponer en un plato, adornar con cebolleta y servir caliente acompañado de pan tostado.

Brócoli con bechamel al microondas

May 17, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Verduras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar brócoli con bechamel

7550 gr de brócoli
2 cdas de mantequilla
1 cda de harina
1 cda de queso rallado, 1 cucharada
1 tza de leche
nuez moscada, al gusto
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto

Cómo Preparar brócoli con bechamel

Separar el brócolil en ramitos, lavarlo y escurrirlo muy bien. Colocarlo en una bolsa de asar con dos cucharadas de agua, atarla y perforarla para que pueda salir el vapor. Introducir el brócoli en el microondas y conectar 7 minutos, darle unas vueltas y conectar de nuevo 5 minutos más.

Retirar el brócoli y colocarlo escurrido en una fuente refractaria. A continuación, colocar en un cuenco la mantequilla y derretirla en el microondas durante 45 segundos.

Incorporar la harina y mover con una cuchara de madera. Cuando esté bien mezclado, incorporar, poco a poco y sin parar de mover, la leche caliente. Introducir en el microondas y conectar 3 minutos, moviendo tres o cuatro veces durante ese tiempo.

Salpimentar la bechamel e incorporar el queso rallado, rociandolo a continuación sobre el brócoli. Introducir en el microondas, conectar 2 minutos y servir.