Recetas de Patatas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Confit de pato con salsa de cerezas al microondas

August 14, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 33 min

Ingredientes para preparar confit de pato con salsa de cerezas

4 muslos de pato confitados
1/4 kg. de cerezas
1 docena de patatas cocidas
1 copa de destilado de cerezas del Jerte.

Cómo Preparar confit de pato con salsa de cerezas

Sacar los muslos de pato confitados de la lata y separar toda la grasa. Ponerlos en una fuente refractaria con el interior hacia arriba y hacerlos 5 minutos en el microondas al 100% de potencia, sacarlos y conservarlos al calor, tapados entre dos platos.

Fundir la grasa en la misma fuente y cocer las patatas en la grasa durante 20 minutos al 100% de potencia. Reservar al calor las patatas y colocar en la fuente los muslos con la piel hacia arriba, gratinarlos con el grill 5 minutos.

Reservar los muslos, y desglasar la salsa con el licor de cerezas del Jerte (tiene que ser un destilado de cerezas) añadir las cerezas deshuesadas y cocerlas unos 2-3 minutos al 50% de potencia. Servir el confit con su jugo, las cerezas y las patatas.

Pastel de papas con bacon y queso al microondas

August 12, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de Legumbres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 22 min

Ingredientes para preparar pastel de papas con bacon y queso

4 patatas.
2 cebollas.
6 lonchas de bacon.
8 lonchas de queso tipo tranchettes.
30 gr. de mantequilla.
Un chorrito de aceite de oliva.
Sal.
Orégano.

Cómo Preparar pastel de papas con bacon y queso

Lavar bien las patatas enteras con piel, picharlas varias veces con un tenedor y ponerlas en el microondas, en el mismo plato giratorio.

Cocer unos 7 minutos (depende del tamaño de las patatas). En una bandeja apta para microondas, poner unos 30 gr. de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.

Cortar las cebollas a rodajas finas, salar, echarlas en la bandeja y cocer a máxima potencia unos 5 minutos, remover y vorlver a cocer unos 5 minutos más, o hasta que veáis que estén cocidas.

Separar la mitad de la cebolla y reservar. Pelar las patatas y cortar a rodajas. Poner la mitad de las patatas encima de la cebolla, echar sal, 3 lonchas de bacon a trocitos, 4 lonchas de queso tapando las patatas y espolvorear con orégano.

Hacer otra capa igual, poniendo el resto de cebolla, el resto de patatas, el bacon, las lonchas de queso y espolvorear con orégano. Cocer unos 5 minutos más, hasta que el queso esté fundido.

Tortilla de patatas y bacalao al microondas

July 20, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Pescado, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar tortilla de patatas y bacalao

150 g de bacalao desalado
4 patatas
1 sobre de queso parmesano
3 cucharadas de crema de leche baja en grasa
2 huevos
aceite de oliva
1 pastilla de caldo de pescado

Cómo Preparar tortilla de patatas y bacalao

Pelar las patatas y cortar en rodajas muy finas. Desmenuzar el bacalao desalado. Se calienta el aceite en el microondas durante 5 minutos.

Cocer las patatas con aceite durante 4 minutos, se remueven y se repite la operación 4 minutos más. Poner sobre papel absorbente y reservar.

Mezclar los huevos batidos con la crema de leche, el queso rallado y sazonar con la pastilla de caldo de pescado. Untar un molde con un poco de aceite y colocar la mitad de las patatas, otra capa del bacalao desalado y por último la capa del resto de las patatas.

Verter la crema, tapar con film agujereado e introducir en el microondas durante 5 minutos.

Si se desea que quede ligeramente dorada se puede poner un rato en la sartén o poner unos minutos el grill.

Marmitako al microondas

June 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar marmitako

400 g de bonito
100 g de patatas
una cebolla
3 pimientos choriceros
un pimiento verde
2 dientes de ajo
una ramita de perejil
150 g de tomate frito
una copita de vino blanco seco
medio litro de caldo de pescado
3 cucharadas de aceite de oliva
sal.

Cómo Preparar marmitako

Poner a remojo en agua tibia los pimientos choriceros durante media hora. Extraer la pulpa y reservarla. Cortar el bonito en trozos medianos, pelar y lavar las patatas y cortarlas en dados. Picar la cebolla, el ajo y el perejil.

Lavar y trocear el pimiento verde, en una cazuela con aceite rehogar la cebolla en el microondas durante 4 minutos, agregar las patatas, el pimiento verde, los ajos, el tomate y al pulpa de los pimientos choriceros dejar cocer durante otros 6 minutos incorporar el vino y el caldo hirviendo y proseguir la coccion un minuto mas agregar el bonito, rectificar de sal y terminar la coccion 2 minutos mas.

Dejar reposar, espolvorear con perejil y servir recien hecho.

Patatas con aderezo de queso al microondas

May 31, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar patatas con aderezo de queso

8 patatas con piel lavadas con un cepillo.
180 g de ricotta descremada.
4 cucharadas de algún queso fuerte descremado
2 cucharadas de cebollino picado
Pimienta negra recién molida.

Cómo Preparar patatas con aderezo de queso

Cueza las patatas en el microondas, ir verificando con un palillo si estan suaves, si es así, entonces estaran listas.

Para el relleno, mezcle en un recipiente la ricotta, el queso fuerte, el cebollino y la pimienta negra, al gusto.

Haga un corte en forma de cruz en la parte superior de las patatas y presiónelas ligeramente para que se abran. Reparta el relleno entre las patatas y póngalas 5 minutos , hasta que se derrita el queso.

Merluza a la gallega al microondas

May 23, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar merluza a la gallega

4 filetes de merluza de 200 gr
4 patatas
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de pimentón dulce

Cómo Preparar merluza a la gallega

Poner en un recipiente hondo las patatas cortadas en rodajas gordas y la cebolla en aros finos, cubrirlas con agua, meterlas al microondas 5 minutos al 100% de potencia.

Cuando las patatas estén cocidas, poner encima las rodajas de merluza con una pizquita de sal y cocerlas otros 4 o 5 minutos más. Escurrir y reservar unas cucharadas del líquido de cocción.

En otro recipiente meter los ajos aplastados con un poco de aceite al 100% de potencia. Cuándo el ajo esté frito, añadirle el pimentón, un chorreón de vinagre y otro del caldo de la merluza.Mezclar bien.
Servir la merluza con la patata cocida y la cabolla, rociadas con la salsa.

Pulpo con patatas al microondas

May 19, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 11 min

Ingredientes para preparar pulpo con patatas

400 gramos de pulpo cocido
300 gramos de patatas
1 decilitro de aceite
½ cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de pimentón picante
Sal

Cómo Preparar pulpo con patatas

Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Colocamos las patatas en un recipiente apto par microondas, con un poco de agua, unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Tapamos el recipiente y cocinamos a potencia máxima durante 10 minutos.
Una vez cocidas las patatas, añadimos al recipiente de las patatas, el pulpo cocido cortado en rodajas.

Damos un calentón durante 1 minuto a potencia máxima. Ponemos a punto de sal, aceite de oliva crudo y una pizca de pimentón dulce y picante.

Servimos las patatas como base y sobre ellas el pulpo aliñado con los jugos de cocción, del aceite y el pimentón.

Menestra de verduras al microondas

April 28, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar menestra de verduras

zanahoria
patata
judia verde (verduras al gusto )

Cómo Preparar menestra de verduras

Lava y corta a pedacitos las verduras que desees (zabahoria, patata, judía verde…). Se introduce todo en una bolsa de plástico para congelación y la cerramos.
Se pincha con una palillo cuatro cinco veces para que pueda salir el vapor cque se crea en el interior de la bolsa. A partir de tres o cuatro minutos en adelante (según el gusto), ya está listo para comer.

Sopa de papa y puerros al microondas

April 26, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar sopa de papa y puerros

3 papas medianas
2 cdas de mantequilla
1/2 cuchara de té de sal
1/8 cuchara de té de pimienta en polvo blanca
1 taza de queso cheddar rallado
1 taza de caldo de pollo
2 cdas de puerro finamente picado
1 taza de agua
1 taza de crema de leche, y leche.

Cómo Preparar sopa de papa y puerros

Combinar los puerros, papas, mantequilla, sal y pimienta en una cacerola para microondas. Taparlo, cocinar 8 -10 minutos en nivel alto.

Agregar el caldo y el agua, cubriendo las papas. Cocinar entre 6 y 8 minutos hasta que las papas se ablanden, verter la mezcla en la maquina procesadora y batir hasta unir.

Volver la mezcla a la cacerola y agregar la crema y la leche. Cocinar entre 6 -7 minutos o hasta que esté caliente. Servir frío o caliente y rociar el queso por encima.

Pastel de puré de patatas al microondas

April 20, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar pastel de puré de patatas

1 kg. patata o 2 sobres de puré instantáneo
6 cuchara sopera leche
50 gr. mantequilla
3 ud. huevo
sal y pimienta
nuez moscada

Cómo Preparar pastel de puré de patatas

Cocer las patatas y pasarlas por el pasapuré o bien preparar un puré instantáneo muy espeso. Añadir la leche y la mantequilla, reservando un poco de ésta última para engrasar el molde. Batir los huevos y mezclar con el puré, añadir la sal, pimienta y nuez moscada. Engrasar un molde circular de unos 20 cm. de diámetro especial para microondas, verter el preparado y tapar. Cocinar durante 4 minutos a 450W y después continuar durante 6 minutos más a 150W (programar la memoria). Desmoldar en caliente.

Se puede servir tanto frío, acompañado de mahonesa, como caliente y acompañado de salsa de tomate.