Recetas de patata

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Besugo con patatas al microondas

March 15, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 26 min

Ingredientes para preparar besugo con patatas

1 besugo de 1 kg aproximadamente
500 g de patatas
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 limones
4 ramitas de perejil
6 cdas de aceite de oliva
sal.

Cómo Preparar besugo con patatas

Vaciar, lavar y secar el pescado, hacer varios cortes transversales y superficiales sobre el lomo.

A continuaión pelamos y cortamos en rodajas las patatas y la cebolla; pelar y majar los dientes de ajo cortar los limones en rodajas finas y seguidamente cortarlas a su vez por la mitad.

Calentar el aceite en un recipiente hondo y apto para microondas durante 3 minutos, rehogar la cebolla y el ajo unos 2 minutos.

Añadir las patatas, 1 vasito de agua, salar y cocer 7 minutos a potencia máxima.

Salar el besugo y poner en los cortes las medias rodajas de limón; ponerlo sobre las patatas y cocer 15 minutos a potencia máxima.

Dejar reposar, adornar con las ramitas de perejil y las rodajas de limón y servir.

Guiso de arroz al microondas

April 01, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Cocina española, Cocina Francesa, Recetas caseras, Recetas de Arroz, Recetas de Guisos

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar guiso de arroz

1 cebolla picada
½ pimiento picado
1 diente de ajo picado en láminas
1 patata cortada en cubitos
judias verdes cortada en trocitos
1 zanahoria cortada en ruedas finas
2 cucharadas de aceite
½ kilo de carne cortada en cubos
300 gramos de arroz
1 lata de puré de tomate
250 c. c. de caldo de verdura
½ cucharada de azúcar
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
Pimentón

Cómo Preparar guiso de arroz

En un recipiente tipo cazuela apto para microondas, pon la cebolla, el pimiento, el ajo, la patata, las judias, la zanahoria y el aceite, mezcla todo, tapa y cocina por 12 minutos al 100% de potencia. Remueve a la mitad del tiempo. Agrega la carne, condimenta, remueve y tapa, cocina nuevamente por otros 7 minutos al 100%.

Incorpora luego el arroz previamente lavado, el tomate, el caldo caliente, el laurel, el azúcar y un poco más de sal y pimienta, mezcla cubre y cocina por 12 minutos al 100%. Remueve nuevamente a la mitad de la cocción. Al terminar deja reposar por 8 minutos y ya está listo para servir.

Bacalao estofado al microondas

March 24, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar bacalao estofado

medio kilo de bacalao
1/2 k de patatas
1/4 k de cebollas
3/4 k de tomates
2 dl. de aceite
8 dientes de ajo
perejil
limon y sal.

Cómo Preparar bacalao estofado

En una cazuela de barro, poner una capa de patatas como para tortilla, otra de cebolla en juliana, el tomate sin piel ni semillas encima el bacalao desalado y por ultimo,. rociar con aceite donde se habra frito el ajo partido en laminas durante 1 minuto, el perejil y el limon.

Meter en el microondas 8 minutos, sacar, mover la cazuela y volver a meter 5 minutos mas.

Servir con salsa de tomate en salsera.

Carbonara criolla al microondas

February 21, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar carbonara criolla

1 cebolla picada
½ ají o pimiento verde picado
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 taza de calabaza, zapallo o zuchini cortado en cubos
1 taza de batatas cortada en cubos
1 taza de patatas cortada en cubos
½ taza de zanahorias cortada en cubitos
½ kg de carne vacuna o de cordero cortada en cubos
100 gramos de orejones remojados
1 lata de puré de tomates
1 lata de choclo (maíz) en grano
1 cucharada de azúcar
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Cómo Preparar carbonara criolla

En un recipiente con tapa adecuado para microondas, ponemos la cebolla, el ají o pimeinto, el ajo y el laurel, rocía con un poquito de aceite, tapa y cocina 6 minutos a maxima potencia.

Pasado ese tiempo, retira remueve y agrega las patatas, batatas, zapallo o calabaza, zanahoria y los orejones picados. Tapa y cocina por unos 14 minutos a maxima potencia.

Es importante que los cubos de zanahoria sean más pequeños que los de patata y estos más pequeños que los de zapallo o calabaza, para lograr una buena cocción. En la mitad de la cocción agrega la carne previamente rebozada en harina, tapa y continúa la cocción.

Incorpora luego la pulpa de tomate, el maíz, el azúcar y los condimentos a gusto. Cocina finalmente por otros 16 minutos potencia media, mezcla a la mitad de la cocción. Una vez terminado el tiempo, deja reposar por unos 5 minutos.

Escalopes a la panadera al microondas

February 08, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar escalopes a la panadera

450 g de ternera en filetes de aguja o espaldilla
1 kg. de patatas
v2 kg. de tomates
2 cebollas medianas
1 dl. de vino blanco
aceite
oregano
tomillo
sal y pimienta.

Cómo Preparar escalopes a la panadera

Preparar los filetes, sazonar con sal y pimienta y espolvorear de harina. En una fuente refractaria poner un fondo de aceite, encima las patatas en rodajas finas, la cebolla en aros y el tomate en trozos pequeño, regar con el vino y un dl. de agua meter en el microondas 9 minutos.

Sacar, mover y poner los filetes entre capas de la mezcla anterior. espolvorear con el oregano y el tomillo volver a meter en el microondas 9 minutos mas servir muy caliente.

Espinacas con patatas al microondas

January 18, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Verduras, Recetas Light

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar espinacas con patatas

500 gr de espinaca congelada
1 patata
25 gr de piñón pelado
1 cda de pimentón dulce
5 cdas de aceite de oliva
1 diente de ajo
sal, al gusto

Cómo Preparar espinacas con patatas

Descongelar las espinacas entre 2 platos durante 3 minutos al máximo del microondas. Separarlas con un tenedor y descongelar 3 minutos más.

Pelar, lavar y cortar la patata en daditos, pelar y picar el ajo. Colocar el aceite en un cuenco y calentarlo 3 minutos, agregar las patatas, cocinar 4 minutos, escurrir y reservar al calor.

Retirar 2 cucharadas de aceite y cocinar el ajo 2 minutos en el resto. Agregar las espinacas, los piñones y la sal.

Mezclar y cocinar 4 minutos.
Servir con las patatas y con pimentón.

Tortilla de pimientos verdes al microondas

January 05, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Tapas, Recetas de Verduras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar tortilla de pimientos verdes

6 unidades huevos grandes
1/2 kg patatas
1 unidad pimiento verde
1 unidad cebolla
1 ramita ramita de perejil
sal
aceite de oliva
1 pastilla de caldo de verduras

Cómo Preparar tortilla de pimientos verdes

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos de tamaño regular. Pela también la cebolla. Lava y limpia el pimiento.

Corta ambos en daditos y mézclalos con la patata. Se introduce, todo en una cacerola apta para el microondas, y se incorpora un poco de aceite como dos cucharadas con la pastilla de caldo de verduras a potencia máxima durante 20 minutos, a mitad de cocción se da la vuelta a las hortalizas.

Lava el perejil, sécalo y pícalo fino. Bate los huevos con un poco de sal y el perejil. Pásalos al cuenco de las patatas y remueve.

En un plato medio hondo con unas gotas de aceite coloca la mezcla de huevo. Cuaja la tortilla por un lado, dale la vuelta con una tapa o plato llano grande y hazla por el otro. Puedes servirla, caliente, templada o fría

Costillar de cerdo asado al microondas

December 22, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar costillar de cerdo asado

1200kg costillar de cerdo
1 cucharada sopera pimentón dulce
2 dl aceite de oliva
1,5 dl vino blanco
400g patatas nuevas
2 cebollas grandes
3 dientes ajos
1 ramillete de hierbas arómaticas
1 pastilla de esencias de ajo y Perejil gallina Blanca
sal, pimienta negra recién molida al gusto (aceite,sal, pimentón dulce y vino blanco para regar)
1 cucharada perejil picado para decorar

Cómo Preparar costillar de cerdo asado

colocar las patatas con los ajos y las cebollas en un recipiente tipo pirex, salpimentar al gusto, sazonar con pimentón dulce y la pastilla de esencias de ajo y perejil , regar con el resto del vino blanco y disponer encima el ramillete de hierbas aromáticas.

Introducir el recipiente de las patatas al microondas a 800 W. unos 10 minutos, retira del microondas cuando estén asadas y reserva caliente.

Coloca la carne en un recipiente o fuente apta para microondas y ásala a 800 W. en función mixta (micro y grill) unos 20-25 minutos, teniendo la precaución de regarla con un poco más de aceite mezclado con pimentón, sal y vino blanco a media cocción para que no quede reseca.

Sirve la carne recién hecha, regada con su jugo y acompañada de las patatas, todo ello espolvoreado con una buena cucharada de perejil picadito.

Albondigas al microondas

November 30, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar albondigas

1/2 kilo de carne picada
1 huevo fresco
harina
ajo
pimientos en bote
vino tinto
patatas
aceite
sal
perejil

Cómo Preparar albondigas

Primero, deberemos mezclar la carne picada junto al ajo bien picadito, el perejil y un poco de sal, además con el huevo batido.

Calentaremos aceite en una fuente para microondas al menos 3 minutos.
Ahora, formaremos pelotillas con la carne picada y las enharinaremos para después revolverlas en la fuente con el aceite caliente.

Añadimos el vino tinto, los pimientos y las dejamos en el microondas, por lo menos de 5 a 10 minutos, hasta que se empiecen a oscurecer.

Por otro lado, iremos cortando las patatas en taquitos y cuando ya estén hechas las albóndigas, calentaremos en otra fuente un poco de aceite donde revolveremos las patatas. Lo dejaremos hasta que éstas se noten ya blanditas.

Con las patatas por un lado y las albóndigas por otro, las mezclamos y las revolvemos bien. Lo dejamos otros 5 minutos y servir inmediatamente.

Lenguado al microondas

November 24, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Pescado, Recetas de Verduras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar lenguado

8 filete lenguado
500 gr. patata nueva
1 kg. guisantes frescos
1 ud. limon exprimido
2 ud. cebolla tierna
1 diente ajo
4 cuchara sopera aceite de oliva
agua
sal y pimienta

Cómo Preparar lenguado

Pinchar las patatas, colocarlas enteras y con piel, unas al lado de otras en un recipiente especial para microondas y añadir agua hasta cubrir por la mitad y un poco de sal,cocinar en el microondas durante 10 o 12 minutos a 780w.

Desgranar los guisantes y colocar en un recipiente para microondas con 2 cucharadas de agua y sal y cocinar durante 10 minutos a 780w.

Poner los filetes de lenguado en una fuente con el zumo de limon, sal y pimienta,cocinar en el microondas durante 6 o 9 minutos a 780w.

En otro plato sofreir el ajo y la cebolla picada unos 2 minutos o hasta que la cebolla ablande.

Pelar las patatas cocidas, cortarlas en rodajas y colocar en una fuente. sobre las patatas volcar los guisantes y finalmente colocar el pescado.
echar por encima del pescado el sofrito de ajo y cebolla.