Recetas de Parmesano

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Coliflor al parmesano al microondas

March 22, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Verduras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar coliflor al parmesano

500 gramos de coliflor
25 gr de mantequilla
1 tz de leche
100 gr de queso parmesano rallado
1 cda de harina
sal, al gusto

Cómo Preparar coliflor al parmesano

Lavar la coliflor y cortarla en ramitos del mismo tamaño. Introducir en una bolsa de asar, con una o dos cucharadas de agua. Atarla y perforla. Llevar al microondas durante 7 minutos en máximo, moviendo la colifor a mitad del proceso. Dejar reposar.

Calentar un minuto la mantequilla al máximo. Agregar la harina, remover y añadir poco a poco la leche hirviendo. Cocinar un minuto, remover y agregar el queso y la sal. Cocinar 2 minutos, removiendo una vez.

Cubrir la coliflor con la salsa y colocar el bacon por encima. Cocinar 2 minutos y servir inmediatamente.

Fetuccini al parmesano al microondas

December 14, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar fetuccini al parmesano

1 paquete de fetuccini
4 Cucharadas de mantequilla
3 Cucharadas de harina
2 Tazas de leche
¼ Cucharadita de sal
1/8 Cucharadita de pimienta
½ Taza de queso parmesano

Cómo Preparar fetuccini al parmesano

Cocine los fetuccini en agua hirviendo con sal, en el microondas según las indicaciones del paquete.

Mientras tanto derrita la mantequilla en alto por 1 minuto. Revuelva con harina y mezcle bien.

Agregue la leche, la sal y la pimienta. Cocine en alto de 4 a 5 minutos o hasta que espese revolviendo dos veces.

Escurra la pasta, mezcle una taza de queso parmesano con la salsa, vierta sobre las pastas y sirva con el resto del queso.

Espaguetis a la carbonara al microondas

April 07, 2010 Por: chusdir Categoria: Cocina italiana, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar Espaguetis a la carbonara

400 g de espagueti o fettuccini
2 litros de agua hirviendo
1 cucharada de aceite de oliva
6 rodajas de bacon en dados
300 ml de nata
4 huevos batidos
80 g de queso parmesano rallado

Cómo Preparar Espaguetis a la carbonara

Echar los espaguetis en agua hirviendo con aceite y sal e introducir en el microondas al 100% durante 12 minutos. Escurrirlos y reservar el calor.

Poner en un bol dados de bacon cubiertos con una hoja de papel absorbente. Cocinar 6 minutos en el microondas al 100% hasta que estén crujientes.Retirar el papel absorbente y añadir la nata.

Conectar al 100% durante 4 minutos. Batir los huevos y el queso con la mezcla de nata.

Calentar 2 minutos al 50%, mezclar con la pasta y servir.

También para hacer la salsa podéis consultar la receta de salsa Carbonara, que recientemente hemos añadido a nuestro recetario. Esperamos que sea de vuestro gusto.

Ñoquis con salsa de gorgonzola al microondas

March 29, 2010 Por: chusdir Categoria: Cocina italiana, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 20

Ingredientes para preparar Ñoquis con salsa de gorgonzola

500 g de patatas harinosas
100 g de harina
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 pizca de nuez moscada
1 huevo
40 g de mantequilla

Para la salsa:
200 g de queso gorgonzola
300 ml de nata para cocinar
Sal y pimienta
Parmesano rallado

Cómo Preparar Ñoquis con salsa de gorgonzola

Lavar las patatas y cocerlas en agua salada durante 7 minutos al 100%. Pelarlas y pasarlas por el pasapurés. Sazonar con sal y nuez moscada. Dejar enfriar ligeramente. Incorporar entonces la harina tamizada y las yemas de huevo uno a uno hasta conseguir una crema espesa. Formar con ello unos rulos del diámetro de un dedo y cortarlos en rodajas de 0,5 cm de grosor. Pasar cada ñoqui por harina y aplastarlo con el dorso de un tenedor.

En un bol poner agua a hervir con una cucharada de aceite y sal gorda. Cuando rompa el hervor echar los ñoquis y cocerlos durante 2 minutos al 100%. Escurrir y aderezar con aceite, mantequilla o salsa.

Para la salsa:

Poner el queso desmenuzado en un bol, incorporar la nata poco a poco y calentar en el micro 2 mn al 100%. Remover con varillas para que no queden grumos y calentar hasta que quede una crema lisa.

Servir los ñoquis acompañados de su salsa, de queso parmesano rallado y de pimienta recién molida.