Recetas de nata liquida

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Crema de gambas al microondas

February 08, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema de gambas

300 g de gambas
40 g de mantequilla
1 dl de vino blanco
1 litro de caldo de pescado
50 g de harina
1 dl de nata liquida
pimienta blanca y sal.

Cómo Preparar crema de gambas

En un recipiente de cristal sazonar y poner las gambas a cocer dentro del microondas durante dos minutos. Retirar y reservar el caldo y las gambas.

En una fuente refractaria honda poner la mantequilla, la harina disuelta en el vino blanco y el caldo de las gambas tapar el recipiente y meter en el microondas cuatro minutos, sacar, mover y volver a meter 3 o 4 minutos, dejar reposar.

Añadir la nata liquida y las gambas enteras o trituradas, espolvorear de perejil fresco. la crema se puede tomar fria o caliente.

Sopa de gambas al microondas

November 18, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar sopa de gambas

300 g de gambas
40 g de mantequilla
1 dl de vino blanco
1 litro de caldo de pescado
50 g de harina
1 dl de nata liquida
pimienta blanca y sal.

Cómo Preparar sopa de gambas

Calentar agua en un recipiente de cristal, sazonar y poner las gambas a cocer dentro del microondas durante 1 minuto 1/2 o 2. Retirar y reservar el caldo y las gambas.

En una fuente refractaria honda poner la mantequilla, la harina disuelta el vino blanco y el caldo de las gambas, tapar el recipiente y meter en el microondas 3 o 4 minutos, sacar, mover y volver a meter 3 o 4 minutos, dejar reposar.

Añadir la nata liquida y las gambas enteras o trituradas, espolvorear de perejil fresco.

Solomillo de ternera al cabrales

November 16, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar solomillo de ternera al cabrales

4 filetes de solomillo más bien gruesos
2 cucharadas de sidra
1 vasito de nata líquida
50 gramos de queso Cabrales
pimienta
aceite y sal

Cómo Preparar solomillo de ternera al cabrales

La bandeja doradora del microondas se precalienta siguiendo las instrucciones del fabricante y, una vez caliente, se ponen en ella los filetes de solomillo, engrasándolos con un chorro de aceite.

Se cocinan al 100% de potencia durante un minuto.Después, se retiran, se sazonan con sal y pimienta-teniendo en cuenta que el queso es bastante salado, se cocinan por el otro lado 1 minuto más.

Transcurrido este tiempo se pasan a una fuente de servir, donde se reservan al calor. En la bandeja doradora se echan después un poco de aceite, el queso, la nata y la sidra que puede sustituirse por vino blanco se cocinan durante 2 minutos a la máxima potencia.

Durante este tiempo se debe remover con una cuchara de madera al menos dos veces con el fin de que la salsa quede líquida. A continuación, se vierte la salsa sobre los solomillos que se tienen reservados y se sirven, acompañados de patatas fritas o arroz blanco.

Crema de naranja al microondas

July 26, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema de naranja

1 vaso de zumo de naranja
ralladura de 2 naranjas
175 g de azúcar
3 yemas
1/2 vaso de nata líquida
3 vasos y medio de agua
una copa de cointreau
3 cucharadas de harina de maíz.
Para el aderezo:
Un chorrito de nata, gajos de naranja.

Cómo Preparar crema de naranja

Disuelve en frío la harina de maíz, el azúcar, el cointreau, el zumo de naranja y el agua. Pásalo todo por el colador; agrega la ralladura de naranja, ponlo todo en una fuente refractaria e introdúcelo en el microondas durante 4 o 5 minutos a potencia media.

Retíralo, bate la crema enérgicamente con la ayuda de una espátula de madera o varilla y métela en el microondas 4 o 5 minutos más a la misma potencia. Agrega las yemas disueltas en nata líquida y deja que se enfríe.

Sírvela bien fría adornada con un chorrito de nata y gajos de naranja o frutitas del tiempo.

Ensalada de pasta tropical al microondas

July 22, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Agridulce, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar ensalada de pasta tropical

1 ud. piña o una lata de piña
250 gr. pasta (espirales, macarrones,etc)
500 gr. langostino
50 gr. mantequilla
125 cl. agua
nata líquida
sal y pimienta
nuez moscada recién rallada

Cómo Preparar ensalada de pasta tropical

Calentar el agua en un recipiente adecuado durante 6 minutos a 780W. Una vez caliente, añadir la sal y la pasta y cocinar durante 10 ó 12 minutos a 780W.

Escurrir la pasta y poner en una fuente con la mantequilla y la piña troceada. En otro recipiente colocar los langostinos uno junto a otro, salar y tapar.

Cocinar durante 5 ó 6 minutos a 780W. Pelar los langostinos, reservando algunos enteros para adornar, y mezclar con la pasta y la piña.

Para la salsa: Calentar la nata con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada durante 2 minutos a 780W y verter sobre la pasta.

Servir acompañada de los langostinos que se reservaron enteros.

Goulash de vaca al microondas

July 16, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 22 min

Ingredientes para preparar goulash de vaca

500 g de carne de vaca de morcillo o cadera cortada en trozos pequeños
200 g de guisantes
1/4 kg. de zanahorias
300 g de patatas
1 cebolla
1/4 dl. de vino blanco
2 dl. de nata liquida
1/4 de tomates
aceite
sal
pimienta negra y pimenton dulce.

Cómo Preparar goulash de vaca

Calentar la bandeja de asar y poner los trozos de carne pasados por aceite para que se doren unos 2 o 3 minutos por cada lado.

En una fuente preparar la cebolla picada, las zanahorias troceadas, el tomate partido y la carne. regar con el aceite el pimenton, el vino y el caldo y espolvorear con pimienta negra.

Meter en el microondas 12 o 13 minutos sacar, mover y volver a tener 6 minutos. Fuera del microondas añadir la nata liquida.

Servir con patatas o arroz.

Crema de mejilones al microondas

July 16, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema de mejilones

1 k de mejillones
1 l de caldo de pescado
50 g de mantequilla
2 yemas de huevo
50 g de harina
1 dl de nata liquida
1 dl de vino blanco
pimienta blanca y sal.

Cómo Preparar crema de mejilones

Limpiar bien los mejillones, quitandoles todas las barbas. Poner en fuente refractaria con un poco de agua y tapados introducirlos en el microondas 3 minutos, sacarlos, colar y reservar el caldo.

En un recipiente hondo, poner la mantequilla, la harina, el caldo, el vino, la sal y la pimienta, meter en el microondas 4 o 5 minutos, sacar, mover y volver a meter 3 o 4 minutos mas mover de nuevo y añadir las yemas disueltas en la nata.

Quitar las conchas a los mejillones, trocearlos y ponerlos en la crema.

Tartaletas de gambas al microondas

July 06, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Panes, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar tartaletas de gambas

50 gr. de mantequilla
4 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de harina
2 cucharadas de brandy
1 vaso de nata líquida
una pizca de eneldo, fresco o seco
1 pastilla de Caldo de Pescado
8 bases de tartaletas individuales cocidas
200 gr. de gambas enteras

Cómo Preparar tartaletas de gambas

Pelar las gambas. Introducir las cabezas y las cáscaras en un bol, cubrirlas con agua y cocerlas en el microondas 7 minutos al 100% de potencia. Triturar, colar y reservar el caldo. Cortar las colas de gambas por la mitad.

Derretir la mantequilla en un bol al 50% de potencia. Añadir la harina, remover y cocer 30 segundos más. Agregar el caldo de gambas preparado, el tomate frito , la nata líquida, el brandy, sazonar con pastilla de caldo de pescado -30% de sal y cocer durante 1 minuto al 100% de potencia

Agregar las colas de gambas y cocer 3 ó 4 minutos al 100% de potencia, removiendo tres o cuatro veces durante la cocción, hasta conseguir una preparación espesa y observar que las gambas ya se han puesto de color rojo.

Rellenar las tartaletas con la preparación y adornar la superficie con el eneldo picado. Servir templado.