Recetas de mozarella

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 17 min

Ingredientes para preparar gnocchis a la crema

600 gr. de gnocchi
100 gr. de queso mar del plata
100 gr. de queso barra rallado
100 gr. de queso mozzarella rallado
500cc de crema de leche
20g. de manteca
Sal y pimienta a gusto

Cómo Preparar gnocchis a la crema

Poner en un recipiente grande para microondas suficiente agua para hervir los gnocchi y calentar por 2 minutos a potencia 100% hasta que el agua empiece a hervir. Echar sal al agua y añadir los gnocchi. Poner a cocinar de 10 minutos. Escurrir y retirarlos.

En un recipiente para microondas poner a derretir la manteca durante 1 minuto a potencia 100%. Añadir los quesos bien y la crema de leche. Salpimentar la mezcla y ponerla a calentar por 4 minutos a potencia 60%.

Añadir los gnocchi y calentar a potencia 80% por 2 minutos teniendo precaución de proteger el recipiente con papel film. Espolvorear con perejil picado y servir acompañado de queso parmesano rallado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar tarta de acelgas y ricotta

Para la masa:
1 cucharadita de pimentón
1 yema
150 g de harina
1 cucharada de manteca
Sal
½ cucharadita de polvo para hornear
Leche, cantidad necesaria

Para el relleno:
¾ kg de acelga
Nuez moscada, a gusto
30 g de manteca o aceite
50 g de queso rallado
1 tomate en rodajas
3 huevos
Sal, a gusto
3 dientes de ajo, picados
1 o 2 huevos duros, cortados en rodajas
1 cebolla picada
120 g de mozzarella
Pimienta, a gusto
100 g de ricotta
100 g de jamón cocido

Cómo Preparar tarta de acelgas y ricotta

Elaboramos la masa:

Coloque la harina en un bol, formando un volcán. En el hueco, vierta la manteca, la leche la sal, y la levadura. Trabaje con las manos hasta tener un bollo cremoso

Forrar una tartera de 26 cm. de diámetro previamente enmantecada. Realizar un repulgue todo alrededor y pinchar completamente la masa. Batir la yema con el pimetón y pincelar toda la masa. Cocinar aproximadamente 7 minutos al 100% de potencia.

Cada 2 minutos controlar que la masa mantenga su forma original, volviendo a pincharla nuevamente si fuese necesario. Dejar reposar.

Para el relleno:

Lavar bien las hojas de acelga y separa los troncos. Disponer las hojas dentro de una bolsa de asar sólo con el agua del lavado. Atar flojo. Cocinar 6 minutos al 100% de potencia.

Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Dejar reposar, colar y exprimir. Reservar. Cortar en tiritas los troncos y disponerlos en un bol junto con la cebolla y los ajos.

Agregar la manteca y cubrir. Cocinar 7 minutos al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo. Agregar las hojas picadas, el queso rallado, los huevos apenas batidos y la ricota.

Mezclar bien y condimentar con sal,pimienta y nuez moscada. Tapizar el fondo de la masa cocida con el lomo ahumado y verter encima elrelleno.

Emparejar la superficie. Disponer las rodajas de tomate. Cocinar aprox. 8 minutos al 100% de potencia. A mitad de tiempo distribuir la mozzarella, el huevo duro y espolvorear con un poco de pimentón.

Completar la cocción. Reposar 3 minutos. Servir caliente o tibia.

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 14 min

Ingredientes para preparar pizza de carne

750 g. de carne picada
2 cebollas picadas
1 diente de ajo
1 huevo
3 cdas de queso rallado
sal y pimienta a gusto
salsa de tomate
200 gr.mozzarella picada
aceitunas verdes y negras sin hueso
orégano

Cómo Preparar pizza de carne

Reogar las cebollas con el ajo con una cucharada de aceite en un recipiente apto para microondas, 1 minuto en máximo, retirar, y agregar la carne picada mezclando bien con la cebolla, colocar el huevo y el queso rallado, salpimentar, mezclar nuevamente. Tapar.

Colocar esta preparación en una asadera apta para microondas aceitada, extenderla con una cuchara para que quede bien pareja.

Cocinar en máximo de 12 a 13 minutos destapada, retirar, y colocar la cubierta, la salsa de tomate, la mozzarella rallada, espolvorear con orégano y agregar las aceitunas Llevar nuevamente al microondas hasta que ver que se derrita la mozzarella.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción:28 min

Ingredientes para preparar lasaña de espinacas

4 láminas de lasaña precocinada
250 g de espinacas congeladas
100 g de mozzarella rallada
225 g de requesón
4 tomates
1 vaso 1/2 de agua
1 cebolla picada
1diente de ajo
4 cucharadas de ketchup
aceite, sal, pimienta.

Cómo Preparar lasaña de espinacas

Pon las capas de lasaña en una fuente rectangular, cúbrelas con aceite, sal y agua y cocínalas en el microondas al 100% durante 6 minutos. Déjalas reposar 5 minutos, escúrrelas y sécalas.

Corta ocho rodajas finas de los tomates y resérvalas. Pica el resto y mézclalo con la cebolla y el ketchup. Mételo al microondas al 100% de 3 a 4 minutos y remuévelo 2 veces.

Cocina las espinacas al 100% de 5 a 6 minutos y ve separándolas con un tenedor, escúrrelas, mézclalas con 50 g de mozzarella, el requesón y el ajo picado y salpiméntalas.

Reparte de forma alternada las capas de lasaña, las espinacas y la mezcla de tomate. Adorna con las rodajas de tomate reservadas y espolvorea el resto de la mozzarella. Cocina al 100% de potencia durante unos 8 minutos. Deja reposar la lasaña durante 5 minutos y sírvela.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar torta de maduro

3 platanos bien maduros
¼ de taza de panecillos en trozos
1 taza de crema o mozarella rayado
2 huevos
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de sal

Cómo Preparar torta de maduro

Lave los maduros, corte las puntas y haga un corte longitudinal no muy profundo; lleve al microondas tapado por 8 a 10 minutos, deje en reposo por 5 minutos, retire las cáscaras, conviértalas en puré, agregue los huevos, sal, mantequilla y mezcle bien.

Engrase ligeramente un recipiente para microondas y distribuya la mezcla colocando una capa del puré, unos trozos de panecillo y queso y así sucesivamente terminando en panecillos y queso; lleve al microondas barnizando suavemente la superficie con tintura de panela por 10 a 12 minutos a potencia media nivel 7 y destapado.

Si su microondas no tiene funciones combinadas, lleve 7 minutos a potencia medio alto y de 10 a 12 minutos en la unidad doradora.

Porciones / número de personas: 10
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar Burritos de queso

300 gramos de queso mozarella en fetas
500 gramos de queso rallado grueso (parmesano)
10 panqueques
200 gramos de queso parmesano en trozo

Cómo Preparar Burritos de queso

Preparacion por panqueque:
Primero poner 2 fetas de queso muzarella,
despues 3 barras finas de queso parmesano,
luego se dobla el panqueque al medio y por encima se espolvorea con queso rallado.Por ultimo se pone en el microondas 15 minutos a maxima potencia y luego… disfrutar de la delicia!!!