Recetas de mostaza

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 22 min

Ingredientes para preparar salchichas ahumadas

8 salchichas ahumadas
500 g de patatas medianas
1 cebolla
1 cda de mostaza a las finas hierbas
1 vasito de vino blanco seco
1 cda rasa de harina
5 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar salchichas ahumadas

Lavar y cocer las patatas en el microondas durante 12 minutos. Pelar y picar finamente la cebolla, cortar longitudinalmente las salchichas y untarlas con la mostaza.

Retirar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas salpimentar y reservar.

Añadir el aceite a la fuente y rehogar la cebolla durante 5 minutos espolvorearlas con la harina, rociarlas con el vino y agregar las rodajas de patata formando un círculo, sobre el cual se ponen las salchichas.

Cocer durante 5 minutos y servir la preparación caliente en la misma fuente.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar bacalao gratinado con all i oli

4 filetes de bacalao fresco
sal
1 huevo
2 dientes de ajo
mostaza
1 vaso de aceite

Cómo Preparar bacalao gratinado con all i oli

Preparar la mayonesa casera con el huevo, sal, un poquito de mostaza, 2 dientes de ajo y un vaso de aceite.

Disponer los filetes de pescado en una fuente de apta para microondas previamente untada con aceite y cubrir con la mayonesa casera.

Hornear 5 minutos hasta que el pescado esté cocido y la capa de mayonesa esté dorada.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 19 min

Ingredientes para preparar lomo de cerdo con melocotones

750 gr de magro de cerdo
500 gr de melocotón en almíbar
1 cda de vinagre
1 cda de mostaza, 1 cucharada
50 gr de azúcar moreno
8 u de guinda en almíbar
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar lomo de cerdo con melocotones

Lavar la carne, secarla y salpimentar por todos lados. Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos en la máxima potencia del microondas. Extraer la bandeja, incorporar la carne y cocinar durante 8 minutos dándole varias vueltas.

Meter de nuevo en el microondas y conectar 8 minutos más. Mezclar en un cuenco el vinagre, la mostaza, 6 cucharadas del almíbar del melocotón y el azúcar.

Meter el cuenco en el microondas y conectar 3 minutos. Colocar la carne en una fuente y cubrirla con el almíbar de forma uniforme. Calentar el melocotón troceado en el microondas y servir con la carne.

Adornar con las guindas en almíbar.

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar ensalada de habas

800 gramos de habas
100 gramos de jamón
1 lechuga
unas hojitas de menta
1 cucharada de mostaza
aceite
vinagre
sal

Cómo Preparar ensalada de habas

Colocar las habas en un recipiente con un vasito de agua, tapar y dejar cocer en el microondas unos 8 minutos o hasta que esten tiernas.

A continuacion preparar la vinagreta con 8 cucharadas de aceite, 3 de vinagre, la mostaza y un pellizco de sal.

Escurrir las habas y mezclarlas con la vinagreta, dejandolas macerar durante una hora.

Trascurrido ese tiempo, separar las hojas centrales de la lechuga y cortarlas en finas tiras. Colocarlas en una fuente y sobre ellas las habas.

Repartir por encima el jamon cortado en daditos y las hojas de menta y listo para servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar conejo a la mostaza

1 conejo troceado
un hilo de aceite
100gr de tocino salado
10 cebollitas
200gr de champiñones troceados

Cómo Preparar conejo a la mostaza

Meter en el microondas el conejo troceado 2 minutos tapado y con un hilo de aceite. Le damos vuelta a los trozos de conejo y añadimos el tocino salado, las cebollitas y los champiñones troceados tapar y meter 2 minutos.

Ligar 1/2 vaso de mostaza, 2 cuchadas soperas de harina y 2 vasos de vino blanco, poner esta salsa sobre la carne, tapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que esté tierno.

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar pollo a la naranja

1 pollo, trozado
3/4 taza de jugo de naranja
1 cda de azúcar negra
1cda de salsa de soja
1cda de mostaza
1 diente de ajo cortado
2 cdas de fécula de maíz
2 cda de agua fría

Cómo Preparar pollo a la naranja

Disponer los trozos de pollo con sus partes más gruesas hacia fuera en un recipiente grande para microondas, taparlo, y cocinar 12 minutos a nivel alto, escurrir.

Mezclar jugo de naranja, salsa de soja, azúcar negra, mostaza, y el ajo, verter sobre el pollo. Cocinar a nivel alto 10 minutos o hasta que el pollo pierda el color rosado cerca de los huesos.

Pasarlo al plato para servir, cubrir. Mezclar la fécula de maíz y agua fría, agregar al líquido caliente de la cocción del pollo. Cocinar 3 minutos a nivel alto, revolver. Servir la salsa con el pollo

Porciones / número de personas: 6-8
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar endivias al gratin

6-8 endibias lavadas quitar las hojas exteriores
6-8 lonchas de bacon
25 g de mantequilla
25 g de harina
1 vaso grande de leche
100 g de queso gruyere o parmesano rallado
1 cucharadita de mostaza francesa
2 cucharadas soperas de nata líquida (opcional)
sal y pimienta recién molida

Cómo Preparar endivias al gratin

Calentamos en un bol agua con sal, para escaldar las endivias 8 minutos. Al sacarlas, se escurren y se dejan enfriar. Envolver cada endivia en una loncha de bacon y colocadas en una fuente untada previamente con mantequilla.

Confeccionamos la salsa bechamel (ver apartado de salsas), añadiéndole el queso rallado, la mostaza, la nata líquida y la pimienta.

Finalmente, agregamos esta bechamel a las endivias, y espolvoreamos una cucharada de queso que habremos reservado. Introducir al microondas conectando el grill, para gratinar al gusto.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar rollitos de ternera

4 bifes tiernos
1 lata de paté
½ cucharadita de mostaza en polvo
1 rebanada de queso cremoso
3 espárragos cocidos
2 cucharadas de mantequilla
¼ taza de vino blanco seco
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de leche

Cómo Preparar rollitos de ternera

Para que los bifes sean lo más tiernos posible, es recomendable golpearlos un poco envueltos en papel film. Unta la carne con el paté, espolvorea con la mostaza y coloca sobre cada bife una rebanada de queso y un buen trozo de espárrago.

Arrolla cada uno de los bifes cierra pinchando con un palillo o si prefieres los puedes atar. En un recipiente para microondas, derrite la mantequilla, pon en ella los bifes de carne, tapa y colocalos en el microondas por unos veinte minutos al 50 de potencia.

Deja reposar una ratito y agregale el vino, quita la carne y reserva. Agrega la harina disuelta en la leche al recipiente y vuelve a cocinar por 2 minutos al cien por ciento de potencia, revolviendo de vez en cuando.

Sirve los bifes en un plato y cubre con la salsa.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar Arepa reina pepeada

4 arepas recién hechas muy calientes
2 pechugas de pollo, condimentadas al gusto
1 aguacate
¼ de taza de mayonesa
½ cucharadita de sal
¼ de salsa inglesa
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de mantequilla

Cómo Preparar arepa Reina pepeada

Se puede preparar de dos formas:
Mezclando los ingredientes en forma de puré, con el cual se rellena las arepas.Picando el pollo y el aguacate y mezclándolo con los demás ingredientes.

Cocine las pechugas con cebolla, jugo de limón, sal y pimienta, en alto por 10 minutos en el microondas.

Mezcle la pechuga desmenuzada con el aguacate en trocitos y con los demás ingredientes.
Con esa mezcla se rellenan las arepas, si se desea se puede utilizar mantequilla.

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar jamon de cerdo asado

1500 gr. jamón fresco en un trozo
2 cuchara sopera mostaza
1 cuchara sopera miel
1 ud. naranja
4 cuchara sopera aceite de oliva
1 ud. naranja
melocotón en almíbar
piña
sal y pimienta

Cómo Preparar jamon de cerdo asado

En una fuente honda con tapa colocar el jamón untado con la mostaza, sal y pimienta.

Exprimir la naranja, batir el zumo con la miel y verter sobre la carne.
Añadir el aceite de oliva y tapar.

Cocinar en el microondas durante 15 minutos a 780W y después durante otros 15 minutos a 450W. Conectar la base giratoria.