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Espaguetis con almejas al microondas

March 17, 2010 Por: admin Categoria: Recetas de Pastas, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar Espaguetis con almejas

300 gramos de espaguetis
800 gramos de almejas
Medio vaso de vino tinto
Aceite de oliva
1 diente de ajo
Perejil
Sal
Pimienta

Cómo Preparar Espaguetis con almejas

Limpiar cuidadosamente las almejas, quitándoles toda la arena.
Colocarlas en una cazuela amplia y dejarlas cocer, tapadas en el horno microondas durante 3 minutos.
Cuando se hayan abierto, separarlas de las conchas. Reservar el caldo de la cocción, colándolo a través de una tela.

En un recipiente a parte mezclar el aceite con el ajo y dejarlo cocer durante 2 minutos. Añadir las almejas, regar con el vino y mezclar todo bien, dejando que el líquido se evapore.
Agregar el perejil picado y salpimentar al gusto.
Cocer los espaguetis en agua con sal hasta que esten “al dente”. Escurrirlos y mezclarlos con las almejas.

Servir caliente y comer con muchas ganas!!!