Recetas de mantequilla

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Sopa de gambas al microondas

November 18, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar sopa de gambas

300 g de gambas
40 g de mantequilla
1 dl de vino blanco
1 litro de caldo de pescado
50 g de harina
1 dl de nata liquida
pimienta blanca y sal.

Cómo Preparar sopa de gambas

Calentar agua en un recipiente de cristal, sazonar y poner las gambas a cocer dentro del microondas durante 1 minuto 1/2 o 2. Retirar y reservar el caldo y las gambas.

En una fuente refractaria honda poner la mantequilla, la harina disuelta el vino blanco y el caldo de las gambas, tapar el recipiente y meter en el microondas 3 o 4 minutos, sacar, mover y volver a meter 3 o 4 minutos, dejar reposar.

Añadir la nata liquida y las gambas enteras o trituradas, espolvorear de perejil fresco.

Caracoles a la mantequilla al microondas

November 18, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Francesa, Recetas de navidad, Recetas de Tapas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 3 min

Ingredientes para preparar caracoles a la mantequilla

caracoles (con su concha) 1 lata
mantequilla 50 gramos
diente de ajo 1/2 unidad
zumo de limón 1 cucharadita
perejil picado 1 cucharada
tomillo al gusto
estragón al gusto
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Cómo Preparar caracoles a la mantequilla

Mezclar en un cuenco la mantequilla con las hierbas, el ajo picado, el limón, sal y pimienta. Poner en el fondo de cada concha una pequeña porción de esta mezcla.

Colocar a continuación el caracol y taponar con otra porción de la mantequilla condimentada. Disponer los caracoles rellenos en una fuente y llevar ésta al microondas.

Conectar a máxima potencia y cocinar por espacio de 3 minutos.
Dejarlos reposar de 2 a 3 minutos y servir de inmediato.

Torta de chocolate al microondas

November 16, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar torta de chocolate

3 huevos
125 azúcar
3 cucharadas de leche
125chocolate
125 mantequilla
medio sobre levadura
80g harina

Cómo Preparar torta de chocolate

Fundir el chocolate con la mantequilla en microondas mezclar bien, reservar, batir 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano,echar las 3 cucharadas de leche y 1/2 sobre levadura.

Ahora el chocolate con la mantequilla que no este muy caliente mezclar con la harina remover con una lengua para que se incorpore todo al molde engrasado con mantequilla y harina.

El molde que no sea muy grande lo metemos al microondas 5 minutos a máxima potencia de 800 si es mas pues 4 minutos 1/2 y lo mas importante dejar reposar 5 minutos dentro del microondas.

Cortar en tres capas el bizcocho ,y hacer un almíbar clarito ,cuando enfrié poner 100ml de salsa de fresas culis y bañar cada una de las capas, montar la nata y rellenarlo al final se cubre todo y se deja enfriar.

Cola de langosta rellena al microondas

November 12, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: medio
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar cola de langosta rellena

1 Cola de langosta de 700 gramos cocida.
2 tronquitos de sucedáneo de cangrejo
100 gramos de champiñones
pan rallado
queso parmesano rallado
½ taza de leche
harina
½ limón
mantequilla
paprika
perejil
sal

Cómo Preparar cola de langosta rellena

En un cuenco se echan dos cucharadas de mantequilla y se introduce en el microondas, al 100% de potencia, durante 30 segundos. A continuación, se agregan tres cucharadas de pan rallado, dos de queso y una de perejil finamente picado, reservando la mezcla.

La cola de langosta, una vez cocida, se vacía con mucho cuidado para mantener el caparazón entero, y se trocea su carne en porciones menudas. Aparte, en una cazuela se mezclan dos cucharadas de mantequilla con los champiñones y se cocinan en el microondas por espacio de tres minutos y medio a la máxima potencia.

Pasado este tiempo, se agregan una cucharada de harina, un poco de sal y una pizca de paprika, y se mete en el horno 30 segundos más. Entonces, se incorpora la leche y se cuece durante tres minutos en el microondas, removiendo dos o tres veces en este periodo.

La salsa debe quedar homogénea y espesa. Por último, se mezcla con la carne de la langosta y los tronquitos de sucedáneo de cangrejo picados muy menudos, regando el conjunto con una cucharada de zumo de limón.

Con todo ello se rellena la cáscara de langosta, que se dispone a continuación en una fuente espolvoreando por encima el preparado de perejil, pan y queso rallados que se había reservado. Se tapa el recipiente con plástico adhesivo ligeramente perforado y se cocina en el microondas, a la máxima potencia, por espacio de cuatro minutos.

La langosta se sirve cuando esté en su punto, acompañada, si se desea, con lechuga picada menuda y arroz blanco.

Alfajores al microondas

November 09, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: medio
Tiempo de cocción: 7 min

Ingredientes para preparar alfajores

1 cucharadita colmada de mantequilla
3 yemas de huevo
1 cucharada de ron u otro licor
3 cucharadas de harina
dulce de leche
Para decorar:
nueces molidas , coco rallado o azuzar glass esto va a gustos.

Cómo Preparar alfajores

Se derrite la mantequilla en 30 seg. al 100 %. Se deja enfriar y se le agregan las 3 yemas, se mezcla bien, se agregan las 3 cucharadas de harina y el licor.

Se une todo muy bien, la masa debe quedar con una consistencia espesa, se van agregando un poquitin mas de harina y se vuelve amasar un poco más.

Se salpica en el marmol de la cocina harina y amasamos hasta que la masa se deslice suavemente. Debe estirarse lo más posible.

Se cortan los alfajores con un vaso o tapa de algun recipiente pequeño. Aparte se precalienta la bandeja doradora por 6 min. al 100 %.

Se disponen de a 12 preparaciones pinchadas con un tenedor, se coloca por 1 minuto por cada lado al 100 % y luego se repite la operación.

Se rellenan con el dulce de leche y se pasan por nueces molidas, o lo que hayas elegido.

Guisantes con jamon al microondas

November 02, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de Legumbres

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar guisantes con jamon

800 g de guisantes congelados
150 g de jamón
aceite o mantequilla.

Cómo Preparar guisantes con jamon

Pon los guisantes sin descongelar en una fuente para microondas y deja cocer 6 minutos a máxima potencia.

Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos. En la bandeja de dorar, coloca el jamón cortado a pedacitos, con un poco de aceite o mantequilla.

Ponla en el microondas unos 3 minutos a máxima potencia. Añade los guisantes, mézclalos bien y vuelve a poner en el microondas 5 minutos más.

Para el microondas a mitad de cocción para remover. No es necesario salar los guisantes, ya que el jamón suele desprender suficiente sabor salado.

Arroz a la cubana al microondas

October 19, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar arroz a la cubana

400 gramos de arroz
1 lata de 1/2 kilo de tomate frito
4 huevos
4 plátanos (opcional)
50 gramos de mantequilla
1 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite de oliva
sal.

Cómo Preparar arroz a la cubana

Se pone el arroz en un colador y se pasa por el grifo para que pierda almidón.

En un recipiente especial para microondas se pone el arroz, se añade el doble de cantidad de agua hirviendo con la hoja de laurel, el aceite y sal al gusto.

Se mete en el microondas 8 minutos a la máxima potencia. Se saca y se deja reposar.

Se pelan los plátanos, se parten por la mitad a lo largo y se untan con mantequilla. Se ponen en una fuente para microondas y se meten 2 minutos sin bajar la potencia. Se les da la vuelta y se dejan otros 2 minutos. Si los plátanos son pequeños, el tiempo se reduce.

Se pone a calentar la bandeja doradora 6 minutos al 100% de potencia, previamente engrasada con aceite. Se cascan los huevos, se pinchan con una aguja y se dejan 3 minutos sin variar la potencia.

Se llena con arroz un molde o un vasito se vuelca en un plato y se cubre con el tomate frito, se colocan los huevos frito y los plátanos y se lleva a la mesa caliente.

Solomillo a la crema al microondas

October 13, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar solomillo a la crema

8 solomillos
50 g de mantequilla
150 g de queso de cabrales o azul
1 copa de Cointreau
10 dl de nata líquida
2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo Preparar solomillo a la crema

Batir la mantequilla, el queso, el Cointreau y la nata líquida hasta que salga una crema homogénea.Reservar para luego.

Poner en el microondas la bandeja de dorar durante unos 5 minutos.

A continuacion poner los solomillos en la bandeja, previamente untados de aceite, y dorarlos por cada lado durante 1 minuto, potencia máxima.

Retirar del microondas e intentar mantener caliente.
Poner entonces la crema del principio en un cuenco en el microondas y calcular 1 minuto, removiendo de vez en cuando.

Colocar los solomillos en una bandeja, sazonarlos y verter la salsa caliente por encima. Servir con verduras o arroz blanco.

Musaka al microondas

October 04, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Griega, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas:4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar musaka

500 gramos de berenjena
1 diente de ajo
250 gramos de tomate frito
1 taza de leche
pimienta negra molida al gusto
sal al gusto
1 cebolla mediana
250 gramos de carne picada
50 gramos de mantequilla
30 gramos de queso para gratinar
orégano, al gusto

Cómo Preparar musaka

Lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm. Pelar y machacar el diente de ajo en el mortero. Colocar las berenjenas en una cazuela de vidrio con 2 cucharadas de agua. Salar y cubrir con plástico adherente perforado para que pueda escapar el vapor. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia 10 minutos, dándoles la vuelta una vez, a mitad del proceso.

En otra cazuela colocar la mitad de la mantequilla, la cebolla y el ajo picados y cocinar 3 minutos. Incorporar la carne y cocinar 3 minutos más, removiendo 2 veces. Añadir el tomate, salpimentar, mezclar y cocinar 3 minutos.

En una bandeja, colocar una capa de berenjenas, la mitad de la salsa preparada y hacer capas hasta finalizar con una de berenjenas. En un cuenco, calentar la mantequilla restante 40 segundos y añadir la harina; remover y agregar poco a poco la leche. Cocinar 4-5 minutos, removiendo 3 veces. Añadir la mitad del queso y remover. Verter en la bandeja, espolvorear con el queso restante y repartir unas nueces de mantequilla. Gratinar hasta que se dore.

Tortilla francesa al microondas

September 17, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Francesa, Recetas caseras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 2
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar tortilla francesa

2 huevos
1/2 cda de mantequilla
1 pizca de sal

Cómo Preparar tortilla francesa

Poner un poco de mantequilla en el recipiente, introducirlo
en el microondas hasta que se funda y se caliente unos 2 minutos

Agregar los huevos batidos y salados , meter
de nuevo en el microondas durante 1 minuto y medio al 100% de potencia.

Pasado este tiempo revolver el huevo de modo que la parte del centro,
menos cuajado,entre en contacto con los bordes.

Por último meter de nuevo el recipiente en el microondas otro minuto y medio, hasta que la
tortilla esté a nuestro gusto. Se dobla al medio y se sirve.