Recetas de mantequilla

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Sopa de berros al microondas

March 17, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar sopa de berros

2 manojos de berros
3 vasos de caldo de pollo casero
30 g de harina integral
30 g de mantequilla
un vaso y medio de leche desnatada
sal
pimienta negra molida
picatostes (opcional)

Cómo Preparar sopa de berros

Lava los berros y elimina los tallos duros; reserva unas hojas para el adorno y pon el resto en un recipiente grande con una taza y media de caldo. Introdúcelo en el microondas bien tapado a máxima potencia hasta que estén tiernos los berros, 15 minutos.

Mientras tanto, prepara una pasta con la mantequilla y la harina en un recipiente pequeño. Ve agregando esta pasta, poco a poco, al líquido hirviendo, sin parar de remover. Pásalo todo por la batidora y haz un puré.

Agrégale leche y ponlo en el microondas 2 minutos a máxima potencia, hasta que empiecen a salir burbujas por el borde del recipiente. Remuévelo bien y prosigue la cocción 3 minutos más. Sazona la sopa y decórala con las hojas de berro que habías reservado y los picatostes.

Galletas de avena al microondas

March 16, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar galletas de avena

1/2 taza de harina preparada
1/2 taza de azucar morena
1 taza de Avena
1/2 cdta. de canela molida ( opcional )
1/2 cdta. de esencia de vainilla
1/4 cdta. de sal
1 Cda. de leche
125 grs. ( 8 cdas.) de mantequilla derretida en el microondas
1 huevo

Cómo Preparar galletas de avena

Calentar la mantequilla en el microondas por espacio de 1 minuto, batir la mantequilla con el azúcar usando un tenedor, agregar el huevo, la leche, la vainilla.

Aparte cernir la harina, la canela, la sal , mezclar con la avena e incorporar poco a poco a la mezcla anetrior, seguir mezclando todos los ingredienters hasta que esten completamente ligados.

Con un chorrito de aceite untar un plato para microondas y poner de a 1/2 cdita. de mezcla por cada galleta , tratar de que queden separadas 6 galletas aprox, porque la masa se esparce y se pegan entre si, poner al micoondas por espacio de 3. minutos, retirar del plato con ayuda de una espátula y dejar enfriar antes de guardarlas.

Endivias al gratin al microondas

March 07, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 6-8
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar endivias al gratin

6-8 endibias lavadas quitar las hojas exteriores
6-8 lonchas de bacon
25 g de mantequilla
25 g de harina
1 vaso grande de leche
100 g de queso gruyere o parmesano rallado
1 cucharadita de mostaza francesa
2 cucharadas soperas de nata líquida (opcional)
sal y pimienta recién molida

Cómo Preparar endivias al gratin

Calentamos en un bol agua con sal, para escaldar las endivias 8 minutos. Al sacarlas, se escurren y se dejan enfriar. Envolver cada endivia en una loncha de bacon y colocadas en una fuente untada previamente con mantequilla.

Confeccionamos la salsa bechamel (ver apartado de salsas), añadiéndole el queso rallado, la mostaza, la nata líquida y la pimienta.

Finalmente, agregamos esta bechamel a las endivias, y espolvoreamos una cucharada de queso que habremos reservado. Introducir al microondas conectando el grill, para gratinar al gusto.

Alcachofas con almejas al microondas

March 07, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Verduras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar alcachofas con almejas

1.250 g de alcachofas
300 g de almejas
1/2 l. de caldo de verdura
1/2 taza de agua
25g de mantequilla
10g de harina
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite.
limón, perejil, pimienta y sal

Cómo Preparar alcachofas con almejas

Se limpian las alcachofas, dejando sólo los fondos. Mientras, en un bol, se calienta el agua, la sal y el zumo de limón, introduciéndolo en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.

Rociar las alcachofas con limón, para que no ennegrezcan, y cocinar tapadas en el microondas 8 minutos a máxima potencia deben quedar al dente. Dejar reposar unos minutos, colar y reservar.

En el bol donde se hirvieron las alcachofas, se pone aceite, una cucharada de mantequilla, el ajo y el perejil picaditos y se cocina 1/2 minuto en el microondas a potencia máxima.

A continuación se agregan las almejas, y se introduce de nuevo al microondas conectándolo hasta que se abran. Se añaden las alcachofas y se sofríe todo junto 2 minutos más.

Elaboramos una salsa bechamel ver apartado de salsas con el caldo de verduras y lo vertemos sobre las alcachofas con almejas. Cocinar todo junto 3 minutos a potencia máxima.

Tarta de cebolla al microondas

March 02, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Verduras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 22 min

Ingredientes para preparar tarta de cebolla

Pasta quebrada:

175 g de harina
50 g de mantequilla
25 g de manteca o grasa vegetal
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de agua fría
colorante amarillo disuelto en el agua (2 gotas, opcional)

Relleno:

½ kg de cebolla, picada
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1 huevo entero batido
1 yema de huevo batida
150 ml de nata líquida
sal y pimienta molida

Cómo Preparar tarta de cebolla

Se tamizan la harina y la sal, y se dejan en un cuenco. Se añade la mantequilla y la manteca o grasa vegetal, amasando la pasta con las manos hasta que parezca miga de pan. Agregar el agua poco a poco, hasta que se consiga una pasta homogénea.

Extender la mezcla con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta conseguir un tamaño superior al de la fuente donde se va a cocinar. Forrar el molde de tarta con la pasta y dejar refrigerar durante 10 minutos. Una vez frío, se cortan los bordes, dándole con los dedos bonita forma y se pinchan los laterales y el centro con un tenedor.

Cubrir el fondo con una capa doble de papel de celulosa. Introducir en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia, retirar el papel y volver a introducir 2 minutos más. Sacar y reservar.

A continuacion elaboramos el relleno, se calientan en un bol la mantequilla y el aceite, una vez caliente se echa la cebolla y se sofríe 6 minutos a máxima potencia. Agregar la cucharada de harina, remover y conectar el microondas otros 3 minutos.

Batir el huevo entero, la yema y la nata. Mezclar con la cebolla salpimentando la pasta, conectando 4 minutos a media potencia. Se saca, se bate de nuevo y se echa en el molde, continuando la cocción a media potencia durante 10 minutos.

Se conecta el grill hasta que se dore. Conviene cubrir el borde de la masa con papel de aluminio para que no se tueste demasiado.

Bizcocho integral de naranja al microondas

February 25, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Panes, Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas:4 /span>
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar bizcocho integral de naranja

1 taza de harina,
1 taza de harina integral
1 taza de avena
1/2 taza de pasas de uva (opcional)
3 cucharaditas de levadura
1/4 taza de azúcar
1/3 taza de mantequilla
jugo de 2 naranjas

Cómo Preparar bizcocho integral de naranja

Mezclar la harina, la harina integral, la avena, las pasas de uva, la levadura y el azúcar. Desmenuzar allí la mantequilla y unir con el jugo de naranja.

Mezclar y colocar en molde de pan para microondas previamente enmantecado. Llevar al microondas en máximo durante 8 minutos. Servir en rodajas.

Merluza con mayonesa al microondas

February 09, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar merluza con mayonesa

500 gr. merluza en filetes
sal y pimienta en cantidad necesaria
jugo zumo de limon en cantidad necesaria
1 cda. mantequilla en trocitos
1/4 taza mayonesa

Cómo Preparar merluza con mayonesa

Poner los filetes de pescado en un recipiente de vidrio templado refractario redondo y de bordes bajos, salpimentarlos y rociarlos con el jugo de limon.

Poner encima de los filetes los trocitos de mantequilla y cubrirlos con la mayonesa. Hornear en combinacion microondas y grill a 450w 1/2 potencia, durante 8 minutos. Dejar reposar 2 minutos y servir enseguida.

Fudge al microondas

January 30, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas:4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar fudge

1 lata de leche condensada
¼ leche evaporada
3 cucharadas de cocoa (cacao amargo).
1 cucharada de margarina.
cantidad necesaria Esencia de vainilla

Cómo Preparar fudge

Colocar en un tazón o bol grande la leche condensada, la leche evaporada y la cocoa, mezclar muy bien, llevar al microondas durante 4 minutos, moviendo a mitad de cocción.

Retirar, agregar la vainilla y la margarina, mover muy bien, dejarlo enfriar. Servir.

Endivias con roquefort al microondas

January 30, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar endivias con roquefort

4 endivias
1 cuña roquefort-queso azul
sal
1 cucharada grande mantequilla
aceite

Cómo Preparar endivias con roquefort

Lavar las endivias y ponerlas encima de un plato con papel absorbente, cuando esten secas partirlas por la mitad y echarles sal, por otro lado en un cuenco se echa la mantequilla y el queso y se mete unos segundos al microondas para deshacerlo, cuando este desecho con la ayuda de una cuchara se va echando por encima de las endivias y a continuación una gota de aceite y listo. Echar por encima unas nueces picadas.

Brownie dos chocolates al microondas

January 27, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar brownie dos chocolates

125 grs chocolate negro 70%
125 grs chocolate blanco
200 ml nata líquida
80 grs harina
80 grs azúcar
50 grs avellanas
1 sobre levadura
60 grs mantequilla
2 huevos
1 tableta Chocolate con almendras o avellanas

Cómo Preparar brownie dos chocolates

Fundimos cada uno de los chocolates con 100 ml de nata en el microondas. Los dejamos enfriar un poco y les añadimos un huevo batido a cada uno,40 grs de harina,40 grs de azúcar,una pizca de levadura y 25 grs de avellanas machacadas.

Vertemos la mezcla de chocolate negro en un molde untado con mantequilla.Encima,con mucho cuidado,vertemos la mezcla de chocolate blanco y metemos en el microondas durante 5 minutos.

Lo dejamos reposar otros 5 minutos y dejamos enfriar. Por otro lado fundimos la tableta de chocolate con 40 grs de mantequilla. Desmoldamos el pastel y lo cubrimos con el chocolate fundido.