Recetas de mantequilla

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Filete a la pimienta al microondas

June 25, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar filete a la pimienta

800 g de carne de ternera
1 cebolla
1/2 taza de caldo de carne
2 cdas de pimienta en grano
1 cda de harina
4 cdas de mantequilla
1 cda de tomate triturado
tomillo
sal.

Cómo Preparar filete a la pimienta

Pelar y picar muy finamente la cebolla, poner la pimienta en remojo en agua tibia, a continuación cortar la carne en 4 filetes el grosor va a gusto del comensal.

Fundir 3 cucharadas de mantequilla durante 1 minuto en una fuente de cristal. Salar y cubrir los filetes con los granos de pimienta, ponerlos en la fuente con la mantequilla y cocerlos durante 1 minutos a máxima potencia darlos vuelta y cocerlos 1 minutos más .

Retirar la carne y dorar la cebolla y la harina durante 2 minutos añadir el tomate y el caldo, espolvorear con tomillo y espesar durante 2 minutos en el microondas.

Añadir los filetes y cocer durante 10 minutos. Servir la carne con su salsa patatas o arroz.

Pato a la naranja al microondas

June 19, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 60 min

Ingredientes para preparar pato a la naranja

1 pato joven
4 naranjas
1 zanahoria
3 chalotas
2 cdas de licor de naranja
1 vaso de vino blanco seco
1 tza de caldo
1 cda de fécula de patata
2 cdas de mantequilla
sal.

Cómo Preparar pato a la naranja

Lavar los despojos del pato y cocerlos en agua con sal durante 15 minutos a máxima potencia colar y reservar el caldo.

Pelar y trocear 1 naranja, cortar en rodajas finitas otra y exprimir las 2 restantes, rallar un trocito de piel de naranja, raspar y cortar en rodajitas la zanahoria; pelar y cortar en rodajitas las chalotas.

Salar por dentro y por fuera el pato y meter en su interior la naranja troceada.

Fundir la mantequilla en un recipiente hondo durante 2 minutos añadir el pato, la zanahoria y las chalotas y rehogar durante 10 minutos a máxima potencia parando y dando la vuelta al pato.

Agregar el vino, 1 taza del caldo reservado y un poco de zumo de naranja, sazonar, tapar el recipiente y cocer 35 minutos a máxima potencia.

Retirar el pato y quitarle las naranjas de su interior; desgrasar y colar la salsa. Desleír la fécula de patata en 2 cucharadas de agua; añadir a la salsa junto con las ralladuras y el resto del zumo de naranja y cocer unos 3 minutos a máxima potencia.

Trinchar el pato y servirlo adornado con las rodajas de naranja y la salsa aparte.

Pollo guisado al microondas

June 14, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar pollo guisado

1 pollo troceado
250 g de champiñones
50 g de tocino
1 cebolla mediana
2 zanahorias
1 limón
2 huevos
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco seco
1 tza de nata líquida
1 cda rasa de harina
1 cda de mantequilla
5 cdas de aceite
sal.

Cómo Preparar pollo guisado

Picar en cuadraditos el tocino, pelar y picar finamente la cebolla, raspar y cortar en rodajitas las zanahorias, lavar y filetear los champiñones y exprimir medio limón.

Calentar en una cazuela apta para el microondas el aceite durante 3 minutos agregar el tocino y la cebolla y sofreír durante 3 minutos a potencia media.

Añadir el pollo, espolvorear con la harina, agregar la zanahoria y cocer 10 minutos a máxima potencia , a continuación echar el vino, el laurel y 1 taza de agua templada, salar, tapar y cocer 10 minutos a máxima potencia.

Una vez paso los 10 minutos de la cazuela sacar y poner los champiñones en un recipiente con agua y unas gotas de limón; escurrirlos, depositarlos en una fuente con la mantequilla y rehogarlos 3 minutos a máxima potencia.

Agregar el resto del zumo de limón a los champiñones, tapar y cocer 2 minutos, añadir a la cazuela, remover y dejar reposar. Batir la nata líquida con las yemas de los huevos; incorporar poco a poco a la cazuela que estando caliente cuajará la yema.

Servir el pollo con los champiñones, y arroz blanco.

Liebre guisada al microondas

June 04, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Francesa, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar liebre guisada

1 liebre de 1 kg aprox
250 g de champiñones
250 g de cebollitas francesas
1 cebolla
1 limón
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
1 vaso de vino blanco
1 taza de caldo de carne
harina
1 cda de mantequilla
1 taza de aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar liebre guisada

Lavar, secar y trocear la liebre, separando su cabeza.
Pelar y picar muy finamente la cebolla pelar las cebollitas, lavar y trocear los champiñones y exprimir el limón.

Calentar el aceite en una cazuela o cualquier otro recipiente hondo y apto para microondas durante 5 minutos a potencia máxima, rebozar en harina los trozos de liebre y dorarlos durante 10 minutos dándoles la vuelta; reservar.

Quitar el aceite hasta apenas cubrir el fondo de la cazuela y dorar la cebolla durante 5 minutos a máxima potencia, añadir la liebre y el vino, remover con una cuchara de madera, agregar el caldo, el laurel y el tomillo, salpimentar, tapar y cocer durante 10 minutos; retirar y reservar.

Poner las cebollitas en un cazo, cubrirlas con agua y añadir la mitad de la mantequilla y unas gotas de zumo de limón y cocer durante 5 minutos a máxima potencia.

Poner los champiñones en otro cazo con el resto de la mantequilla y un chorrito de zumo de limón y cocer durante 5 minutos.

Paso 7. Añadir los champiñones con su jugo y las cebollitas escurridas a la cazuela de la liebre, remover, comprobar la sazón y cocer 10 minutos.

Servir la liebre con la salsa de champiñones rociada con zumo de limón.

Langostinos en salsa al microondas

May 31, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar langostinos en salsa

12 langostinos
1 cda de mantequilla
1/2 vaso de jerez seco
1 cda de harina de maíz
1 ramita de hinojo
sal
pimienta.

Cómo Preparar langostinos en salsa

Lavar y pelar los langostinos. Poner en un recipiente para microondas con media taza de agua los caparazones y las patas de los langostinos tapar y cocer en el microondas durante 5 minutos.

Colar y reservar el caldo en un cazo untar los langostinos con mantequilla, ponerlos en una fuente de forma redonda y cocerlos durante 2 minutos y 30 segundos.

Picar muy fino el hinojo y añadirlo al caldo junto con el jerez y la harina de maíz salpimentar y poner en el microondas 2 minutos y 30 segundos.

Servir los langostinos bañados con la salsa de hinojo.

Arroz frito con pollo al microondas

May 08, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar arroz frito con pollo

350 g de arroz
100 g de pechuga de pollo
1 cebolla mediana
4 huevos
2 cdas de mantequilla
3 cdas de salsa de soja
sal
pimienta negra recién molida.

Cómo Preparar arroz frito con pollo

Cocer el arroz en un poco de agua ligeramente salada durante 4 minutos a máxima potencia, una vez listo reservar.

A continuación cocer la pechuga de pollo en un poco de agua ligeramente salada durante 2 minutos. Pelar y picar finamente la cebolla.

Fundir la mantequilla en una fuente apta para microondas durante 1 minuto y rehogar la cebolla durante 4 minutos escurrir y añadir el arroz y el pollo salpimentar y mezclar bien.

Batir los huevos con la salsa de soja y añadirlos al arroz cocemos durante 2 minutos parando y removiendo removiendo dos veces durante la cocción.

Servir caliente, este arroz es un estilo al que solemos encontrar en las cartas de restaurantes chinos, está delicioso.

Huevos al queso al microondas

May 04, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar huevos al queso

8 huevos
50 g de queso emmental rallado
2 tzas de leche
1 1/2 cdas de harina de maíz
4 cdas de mantequilla
2 cdas de vinagre
sal
pimienta.

Cómo Preparar huevos al queso

Escalfar los huevos en agua con vinagre y sal durante 4 minutos en el microondas. Enmantecar una fuente y poner en ella los huevos escalfados con la ayuda de una espumadera.

Derretir en un bol la mantequilla restante durante 1 minuto sin llegar que se queme añadir la harina de maíz, mezclar, agregar la leche, remover con una cuchara de madera hasta que la salsa quede sin grumos y cocer 2 minutos más, salpimentar.

Espolvorear los huevos con la mitad del queso, bañarlos con la salsa y espolvorear el resto del queso.
Dorar en el grill durante 3 minutos. Servir.

Cigalas con salsa al microondas

May 02, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar cigalas con salsa

16 cigalas
1 ramita de eneldo
1 ramita de albahaca
1 ramita de perejil
1 ramita hinojo
2 cdas de mantequilla,
2 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar cigalas con salsa

Picar muy finamente las finas hierbas. Untar una fuente con la mitad del aceite y colocar en ella las cigalas rociarlas con el resto del aceite y cocerlas en el microondas durante 4 minutos.

Derretir la mantequilla durante 1 minuto sin llegar que se queme, añadir las finas hierbas, salpimentar y ligar.

Servir las cigalas con la salsa de finas hierbas en una salsera.

Brazo gitano al microondas

April 26, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar brazo gitano

100 g de harina
1 limón
3 huevos
2 cdas de mantequilla
1 tza de crema pastelera
5 cdas de azúcar

Cómo Preparar brazo gitano

Rallar la piel del limón. Separar las claras de las yemas y batir éstas hasta que quede un color blanquezino añadir la harina, 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de ralladuras de limón y batir con la batidora de varillas.

Batir las claras a punto de nieve y añadirlas poco a poco a la pasta anterior con movimientos envolvente para q no se bajen.

Untar con mantequilla una hoja de papel vegetal por ambos lados y recubrir la bandeja del microondas, poner la pasta sobre la bandeja extendiéndola con un cuchillo humedecido en agua caliente cocer durante 5 minutos dependiendo de la potencia de tu microondas.

Retirar, darle la vuelta, extender una capa de crema pastelera y enrollar; espolvorear con el resto del azúcar y servir.

Puedes rellenar tu brazo gitano con lo que más te guste, crema de chocolate, dulce de leche, mermelada etc.

Albondigas con setas al microondas

April 19, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 22 min

Ingredientes para preparar albondigas con setas

600 g de carne picada
400 de setas de cardo
1 huevo
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil
4 cdas de pan rallado
2 cdas de mantequilla
4 cdas de aceite de oliva
sal,
pimienta.

Cómo Preparar albondigas con setas

Pelar y picar finamente el diente de ajo, picar el perejil, lavar las setas y cortarlas en tiritas anchas y cortas.

Poner la carne en un cazo; añadir el huevo, el perejil y el ajo, salpimentar, mezclar y formar 4 albóndigas.

Untar una fuente con la mantequilla y calentarla durante 2 minutos, colocar las albondigas y cocerlos 10 minutos por cada lado.

Retirar los albóndigas y echar el aceite y las setas; cocer durante 10 minutos.

Servir los albóndigas con las setas de cardo.