Recetas de lomo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar lomo adobado con salsa roquefort

8 filetes de lomo adobado
250ml de nata para cocinar
queso roquefort
mantequilla

Cómo Preparar lomo adobado con salsa roquefort

Colocamos en un plato grande los filetes le echamos un chorrito de aceite de oliva y metemos al microondas 2 minutos.

En un cazo aparte derretimos el queso y la mantequilla en el microondas unos 3 minutos sin dejar que se queme.

Cuando esté listo añadimos la nata, dejamos cocer un poco y lo ponemos en un bol. Servimos los filetes acompañados con la salsa.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 1 min

Ingredientes para preparar brochetas de lomo

1 lomo entero
2 cebollas
2 pimientos
12 tomates cherry
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pimienton dulce
2 cucharadas de albahaca
1 taza de vino blanco
12 palitos de madera para brochettes
3 cucharadas de aceite
sal y pimienta a gusto

Cómo Preparar brochetas de lomo

Cortar el filete en dados, aproximadamente. Salpimentarlos y ponerlos a macerar con pimentón dulce, la albahaca , el vino, los ajos bien picados y una cucharada de aceite, por lo menos 2 horas.

Pinchar un tomate a cada palito.Cortar cada cebolla en 6 y los pimientos de igual manera.

Pinchar un trozo de carne, luego una cebolla, otro trozo de carne, el trozo de pimiento y 2 trozos de carne. Poner una bandeja a calentar con 2 cucharadas de aceite por 1 minuto a potencia 100%.

Cada vez que los gire se recomienda untarlos con adobo sobrante por lo que se recomienda reservarnos un poco. Retirar los palitos del microondas y servir con salsa chimichurri.

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar lomo encebollado

½ Kg. de lomo
1 cebolla
2 o 3 ajos
1 vasito de chupito de coñac
1 vasito de chupito de aceite
1 vasito de tomate frito
pimienta, perejil y laurel.

Cómo Preparar lomo encebollado

Se pone en una fuente la cebolla y el ajo y se introducen 6 minutos en el microondas, se deja reposar.

Se añade el lomo junto con los demás ingredientes y se mete en el microondas de 10 a 15 minutos o más, según potencia vigilar que quede por fuera dorado y por dentro jugoso). Servir con patatas fritas de guarnición.

Porciones / número de personas: 2
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 3 min

Ingredientes para preparar bocadillo de lomo

pan
dos trozos finos de lomo de cerdo
una loncha de queso
pimiento del piquillo en tiras

Cómo Preparar bocadillo de lomo

Pon sal y pimienta al lomo de cerdo y dale una pasada por el microondas de no más de 2 minuto a potencia máxima.

Abre el pan por la mitad, coloca encima uno de los trozos de lomo, luego un poco de pimiento rojo, luego el queso, otra vez pimiento, el otro trozo de lomo y el otro trozo de pan.

Vuelve a poner todo esto tapado al microondas durante 1 minuto, esta vez a potencia media.

Jugosos filetes de lomo en salsa roquefort, hechos en 10 minutos en el microondas. Buenisimoooooss!!!

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes para preparar Lomo al roquefort

– 8 filetes de lomo
– 1 brick de nata
– Queso roquefort
– Mantequilla
– Aceite de oliva

Cómo Preparar Lomo al roquefort

Colocar en un recipiente para microondas los filetes de lomo extendidos y añadir un chorrito de aceite de oliva. Meter en el microondas de 2 a 3 minutos.

Mientras en un cazo derretir el queso con la mantequilla, cuando este listo añadir la nata y mezclar hasta formar una salsa homogénea.

Servir los filetes acompañados de la salsa roquefort.