Recetas de limon

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 2 min

Ingredientes para preparar crema de arándanos

250 g de arándanos
1 sobre de gelatina de arándanos
1 limón
2 tazas de nata montada con azúcar
3 cucharadas de azúcar.

Cómo Preparar crema de arándanos

Lavar y triturar los arándanos en la batidora eléctrica; tamizar y reservar. Exprimir el limón y poner el zumo en un recipiente; cocer 1 minuto y disolver en él la gelatina.

Mezclar la gelatina con el puré de arándanos, el azúcar y la nata y repartir en 4 cuencos. Dejar enfriar unas 2 horas en la nevera y servir adornando a gusto.

Esta crema también puede hacerse con moras, fresas, frambuesas, etc.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar receta

1 kg de costillas de cordero lechal
400 g de patatas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cebolla pequeña
1 limón
2 ramitas de perejil
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de mantequilla
sal.

Cómo Preparar receta

Salar las costillas y untarlas por parejo con la mantequilla.

Picar el perejil; pelar y trocear la cebolla; pelar y cortar en rodajas finas las patatas; exprimir el limón.

Poner en un cazo apto para microondas el perejil, los ajos enteros y sin pelar, la cebolla, la hoja de laurel, el zumo de limón, el vinagre y 1 taza de agua; salar y cocer durante 5 minutos; colar y reservar.

Dorar en una fuente las costillas durante 7 minutos a máxima potencia rociar con el caldo anterior, añadir las patatas y cocer durante 12 minutos.

Dejar reposar en el microondas unos 5 minutos y servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar pollo con salsa de sésamo

1/2 pechuga de pollo
Zumo de medio limón
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de salsa de soja
1/2 diente de ajo
1 cda de sésamo tostado
1 trocito de jengibre fresco (1 cm)
1/4 cebolla
1/2 cda de azúcar moreno
1/2 cdita de pimentón picante
1/2 cdita de comino en polvo

Cómo Preparar pollo con salsa de sésamo

En el vaso de la batidora, introduce todos los ingredientes menos el pollo y tritura.Corta la pechuga de pollo en tiras, colócalas en un plato, cubre con la salsa preparada y deja marinar durante una media hora.

Pasado este tiempo, ensarta el pollo en pequeñas brochetas de madera, espolvorea con el sésamo restante, y cocina durante 2 minutos a 800W.Sirve acompañado de arroz hervido o de un poco de ensalada.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar tarta de queso y manzana

250 g de queso Ricotta
125 g de yogur natural o de vainilla
50 g de azúcar
2 huevos
una pizaca de sal
25 g de sémola fina
2 manzanas verdes grandes
1 cda de manteca
1/2 limón, la cáscara rallada
1/2 limón exprimido
2 cdas de azúcar

Cómo Preparar tarta de queso y manzana

Lave, pele las manzanas y córtelas en rodajas bien finas. Reserve. Separe las yemas de las claras, echándolas en bols distintos, bata las claras con la sal, a velocidad máxima durante unos 5 minutos. Hasta obtener un punto nieve firme.

En el bol de las yemas vierta el yogur, los 50 g. de azúcar y el queso batiendo para que se integren bien, luego agregue la sémola, el jugo y la ralladura.

Después, con sumo cuidado para que la preparación no se baje, con la espátula o cuchara, agregue la clara con movimientos envolventes.

Unte la fuente con un poco de manteca y vierta la mitad de la preparación anterior. Luego, cúbrala con la manzana y forme otro capa con el resto de la preparación.

Después distribuya encima trocitos de manteca y termine espolvoreando con las dos cucharadas de azúcar.

Lleve al microondas y cocine por 10 minutos a nivel 7, deje reposar dentro o fuera del microondas 3 minutos y sirva.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar isla flotante ligera

6 claras de huevo
2 cdas. polvo leudante
1 cda. vainilla
1/2 limón rallado
2 cdas. maizena (fécula de maíz)
edulcorante
mermelada diet de frutilla.

Cómo Preparar isla flotante ligera

Primero batir las claras a punto de nieve y agregar el edulcorante. Añadir la vainilla, la maizena, el polvo leudante y 1/2 limón rallado y revolver.

Untar una flanera grande o recipiente adecuado con mermelada de frutilla o la mermelada deseada cuidando que sea de dieta y vaciar la preparación anterior.

Cocinar en microondas por 3 1/2 minutos al 100% de potencia. Desmoldar inmediatamente.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar merluza a la milanesa

1 kg. merluza fileteada
3 huevos medianos
1 limón grande
harina
pan rallado
ajo
perejil
sal y pimienta.

Cómo Preparar merluza a la milanesa

Poner los filetes de merluza en un bol apropiado, exprimirles por encima el jugo de 1 limón grande.
Dejar en la heladera un rato para que vayan tomando el gusto del limón. En un plato hondo o bol poner los huevos, junto con el perejil picado, el ajo, pimienta y sal, revolver bien.

Primero pasar los filetes por harina, seguidamente por los huevos y finalmente por pan rallado. Embadurnarlos con un poquito de aceite. Poner a calentar la bandeja doradora 9 minutos al 100% potencia. Luego poner los filetes en la bandeja y cocinarlos calculando 1 minuto al 100% de potencia por filete. Darles la vuelta a la mitad del tiempo.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar cazuela de sardinas

18 sardinas pequeñas
2 vasos de salsa de tomate casera
1 cucharada de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de queso rallado
unas gotas de zumo de limón
sal

Cómo Preparar cazuela de sardinas

Limpiar las sardinas, quitarles las espinas y separar los lomos, lavarlos, secarlos, sazonarlos y rociarlos con el zumo de limón.

Poner un fondo de salsa de tomate en una fuente, colocar una capa de sardinas, después salsa de tomate y continuar alternando las capas, hasta terminar con la salsa.

Espolvorear con el pan rallado, el queso rallado y el perejil picado, tapar la fuente y cocer en el microondas durante 5 minutos al 100%.

Porciones / número de personas: 2
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar alcachofas

4 alcachofas (grandes)
4 cucharadas aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
romero
tomillo
sal

Cómo Preparar alcachofas

Quitar las hojas duras de las alcachofas y los tallos, cortarlas por la mitad y salarlas. Echar el zumo de limón, el aceite y las hierbas.

Colocar en una fuente para microondas, poner en el microondas, durante 10 minutos a la máxima potencia 700W.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 7 min

Ingredientes para preparar gazpacho

6 tomates pelados cortados en mitades y sin semillas
4 cebolletas troceadas
1 vaso y medio de agua caliente
2 dientes de ajo finamente picados
un pimiento rojo pequeño picado
un pepino picado
el zumo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
3 vasos de zumo de tomate
sal, pimienta.

Para la guarnición:
pan frito en dados
pimientos verdes cortados de igual forma
tomates picados
cebolla en aros.

Cómo Preparar gazpacho

Mezcla los tomates, las cebolletas y el agua en una cazuela, tápala y métela en el microondas al 100% de 7 minutos, hasta que los tomates estén blandos.

Vierte los tomates cocidos, las cebolletas y el líquido de la cocción en el vaso de una batidora. Incorpora el ajo, el pimiento rojo y el pepino y bátelo todo hasta reducirlo a puré. Agrega un poco de zumo de limón, luego aceite y el zumo de tomate y salpimenta.

Mezcla bien y añade un poco más de zumo de limón si lo crees necesario. Pon el gazpacho en la nevera y sírvelo muy frío en una sopera, aparte, la guarnición de pan, pimientos, tomates y cebolla.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema de aguacate

3 aguacates
3 vasos y medio de caldo de pollo
1 vaso de leche
25 g de mantequilla
medio vaso de nata líquida
2 puerros
una rama de apio
un limón
menta fresca
pimienta blanca, sal.

Cómo Preparar crema de aguacate

En una fuente refractaria, ponemos el caldo de pollo junto con el puerro cortado en rodajas, el apio partido, sal y pimienta blanca. Metemos en el microondas 6 minutos a la máxima potencia.

Remueve el contenido de la fuente e introdúcela de nuevo en el microondas durante 4 minutos más. Agrega la leche, la mantequilla y los aguacates regados de limón para evitar que se oscurezcan.

Pásalo todo por la batidora y vierte la nata líquida. Sirve la crema fría y adornada con hojas de menta fresca, o con unas colas de gamba cocidas.