Recetas de leche

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Pudding de magdalenas al microondas

July 13, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción:

Ingredientes para preparar pudding de magdalenas

3 huevos
500 ml leche
150 grs azúcar
unas gotas zumo de limón
1 rama canela
5 magdalenas
fideos de chocolate
(el azúcar y el limón es para el caramelo si prefieres compra caramelo líquido y así no lo haces)

Cómo Preparar pudding de magdalenas

Hacemos el caramelo que recubrirá el pudding. En una sartén echamos 50 grs. de azúcar, con un poquito de agua y unas gotas de zumo de limón.

En una cazuela pondremos a hervir la leche con el resto de azúcar y la rama de canela, cuando haya templado incorporamos las magdalenas y batimos, añadimos los huevos y terminamos de batir.

Pasamos al molde que previamente habremos caramelizado, y metemos en le microondas 7 minutos a 700W y 5 minutos más aproximadamente al máximo de potencia. Sabremos que está listo cuando al pincharlo con una aguja ésta salga limpia.

Desmoldamos y adornamos con fideos de chocolate o lo que te guste, lo dejamos enfriar y a la nevera.

Flan de coco al microondas

June 29, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar flan de coco

leche condensada (una lata pequeña)
leche normal (la misma medida de lata pequeña)
2 ud. huevo
100 gr. coco rallado

Cómo Preparar flan de coco

Batir las dos clases de leche. Añadir los huevos batidos y el coco rallado.

Verter en un molde de corona (preferentemente)de 20 cm especial para microondas.

Llevar al microondas, programando la memoria: 4 minutos a 780W, y 4 minutos a 450W. Conectar la base giratoria.

Desmoldar y servir frio, adornado con caramelo líquido,dulce de leche o frutas.

Crema de calabacin al microondas

June 21, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar crema de calabacin

1 quesito
1/2 kg de calabacín
2 patatas medianas
2 cucharadas de nata líquida
1/2 litro de leche
1 pizca de nuez moscada (opcional)
sal y aceite

Cómo Preparar crema de calabacin

Se trocea el calabacín y las patatas. Se ponen en una cazuela con aceite, se tapa y se cuece 15 minutos, removiendo a mitad de cocción, a potencia máxima.
Se echa todo a un recipiente y se tritura, añadiendo la nata, el quesito, leche, sal y nuez moscada (opcional).Se pone a enfriar.

Crema de espinacas al microondas

June 10, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar crema de espinacas

900 gramos de Espinacas, frescas, y sin tallos, recién lavadas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 chalota finamente picada
1 y 1/2 taza de Leche
1 y 1/2 taza de Caldo de pollo o verduras
1/2 Taza de nata liquida (crema de leche, baja en grasas)
un poco de zumo de limón
un poco de nuez moscada rallada (si es de tu gusto)
sal y pimienta (preferentemente de colores)
Guarnición: Huevo Duro picado,queso o jamon serrano.

Cómo Preparar crema de espinacas

Colocar las espinacas en una bolsa de asar, y se ata ligeramente. Poner de pie la bolsa, dentro del microondas y cocinarlas durante 2 minutos, o hasta que veamos que las espinacas estén mustias.
Se pone la chalota, la mantequilla y se tapa. Cocinar durante 5 minutos, añadirle la harina y poner 2 minutos más.

Se agrega el caldo y la leche, mezclándolo todo muy bien. A continuación le agregamos la nuez moscada . Se cocina durante 2 minutos, removiendo de cuando en cuando.
Se añaden las espinacas, la sal, la pimienta, el zumo de limón, y se cocina durante 3 minutos más.

Se hace un puré fino con la batidora, o la thermomix, y se añade la nata. Rectificar de sal y pimienta.
Se calienta durante dos minutos más, y se sirve con la guarnición al gusto.

Los tiempos de esta receta están calculados para un microondas de aproximadamente unos 700 a 800 Watts.
Si tu microondas es más potente, tendrás que restarle un par de minutos a todas las preparaciones. Si en cambio fuera menos potente, le deberás agregar unos minutos más.

Tarta mascarpone al microondas

May 23, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar tarta mascarpone

500 g de Mascarpone
3 huevos
1 bote de leche condensada
400 g el mismo volumen de leche
a ralladura de un limón
azúcar.

Cómo Preparar tarta mascarpone

Mezclar todos los ingredientes y verterlos en un molde engrasado para microondas. Cocer a 700W o 3/4 de potencia durante 10 minutos y dejar reposar otros 5 dentro del microondas, si no hubiera cuajado ponerlo un par de minutos mas.

Espolvorear azúcar por encima y gratinar unos minutos con el grill, hasta que se tueste ligeramente el azúcar.

Servir frío y en el mismo molde.

Bizcocho marmol al microondas

May 21, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min aprox

Ingredientes para preparar Bizcocho marmol

4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de harina
2 huevos
4 cucharadas de leche
2 cucharadas de brandy
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de cacao en polvo

Cómo Preparar Bizcocho marmol

Batir con las varillas los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla ablandada, la leche y el brandy. Mezclar la harina con la levadura e incorporarlas a mano a la mezcla anterior con movimiento envolvente.

Dividir la mezcla en dos partes en boles iguales y añadir el cacao a una de las partes mezclándolo bien con cuidado de que no se baje. Engrasar un molde de plum-cake de plástico o cristal de 22 cm. de largo.

Verter en el molde las dos preparaciones a la vez, para que se mezclen los colores, introducir el molde en el microondas y cocerlo 5 minutos al 100% de potencia. Volcarlo y espolvorearlo de azúcar glas

Croquetas de pollo al microondas

May 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Carnes, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar croquetas de pollo

150 gr de harina
100 ml de aceite
600 ml de leche caliente
35 ò 40 gr de mantequilla(2cucharadas no muy llenas )
1 cebolla pequeña
160 gr de carne (pollo, restos de cocido…)
sal, pimienta, nuez moscada (opcional)
perejil picado fresco
huevo duro picado
huevo batido
pan rallado

Cómo Preparar croquetas de pollo

Ponemos en un recipiente, el aceite y la mantequilla con la cebolla muy picada. Potencia maxima 5 minutos. Agregamos el pollo desmenuzado, removemos, potencia maxima 5 minutos.

Echamos la harina, volvemos a remover y a poner 4 minutos a potencia media. Sacamos el recipiente y le vamos poniendo la leche, poco a poco, mezclando con una varilla. Introducimos de nuevo en el microondas, potencia maxima 10 minutos parando y batiendo cada 2 ò 3 minutos hasta que la masa este a nuestro gusto. Salpimentamos y echamos un poco de nuez moscada, perejil y el huevo duro picado (opcional).
Lo volcamos en una fuente y dejamos enfriar antes de meterla en el frigorifico. Mejor hacerlas de un dia para otro.

Formamos las croquetas, rebozandolas en pan rallado, huevo batido y pan rallado. Freimos en abundante aceite de oliva.

Arroz con leche al microondas

May 18, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Arroz, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar arroz con leche

2/3 taza de arroz grano corto
1/2 litro de leche
1/2 taza de azúcar
1 cdta de manteca
2 ramitas de canela
canela en polvo

Cómo Preparar arroz con leche

Derretir la manteca por 20 segundos al 100%, luego agregar el arroz y revolver, llevar al horno por 3 minutos más revolviendo una vez.

Agregar la leche, el azúcar y las ramitas de canela y cocinar tapado por 8 minutos más al 100%, bajar la potencia al 60% y seguir cocinando tapado por 20 minutos.

Dejar reposar o enfriar y servir en compoteras, espolvoreando con canela en polvo.

Brownie de chocolate blanco al microondas

May 14, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar brownie de chocolate blanco

3 huevos
90 azúcar
3 cucharadas de leche
125 chocolate blanco
125 mantequilla
medio sobre levadura
80g harina
50g nueces

Cómo Preparar brownie de chocolate blanco

Fundir chocolate blanco con mantequilla al microondas mezclar bien, reservar.Batir 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano,echar las 3 cucharadas de leche, y 1/2 sobre de levadura.

Mezclar el chocolate con la mantequilla fundida que no este muy caliente con la harina y remover con una lengua para que se incorpore todo, poner las nueces a trocitos.

Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado ,el molde que no sea muy grande, y ahora al microondas 5 minutos a máxima potencia si tiene mas potencia poner 4 min y lo mas importante dejar reposar 5 minutos dentro del microondas.Acompañar con sirope de chocolate o helado.

Magdalenas al microondas

May 13, 2010 Por: Taty Categoria: Panes, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 3 min

Ingredientes para preparar magdalenas

2 huevos
125 ml de leche
125 ml de aceite de girasol
100 grs de azúcar
240 grs de harinal
1/2 sobre de levadura
canela en polvo

Cómo Preparar magdalenas

Batir los huevos con la leche y el aceite de girasol. Mezclar la harina, la levadura en polvo y el azúcar,juntar todo mezclando bien.
Rellenar los moldes de magdalenas hasta un poco más de la mitad, y si se tiene, meter los moldes de papel en moldes rígidos, para que suban más y no se abran. Espolvorear con azúcar y canela, y meter al microondas 3 minutos a máxima potencia.