Recetas de leche

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Vichyssoise al microondas

October 25, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas, Recetas de Verduras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar vichyssoise

2 manojos de puerros
una cebolla
un paquete de puré de patatas
un litro de leche
perejil
sal, pimienta.

Cómo Preparar vichyssoise

Calienta la leche, con una nuez de mantequilla durante 4 minutos en el microondas a la máxima potencia. Vierte el puré en forma de lluvia y trabájalo procurando que quede muy líquido; resérvalo.

Pela los puerros, córtalos dejando solamente la parte blanca. Ponlos en un recipiente con poca agua e introdúcelos en el microondas durante 8 minutos al 100 % de potencia, removiéndolos a los 4 minutos de cocción; escúrrelos bien y ponlos en la batidora con un poco de leche.

Pásalos por un colador fino y mézclalos con el puré de patatas hasta conseguir una crema homogénea. Distribúyela en tazones de caldo y ponla en el frigorífico durante algunas horas. Sírvela espolvoreada con perejil picado. La puedes tomar tanto fria como calentita.

Chocolate a la taza al microondas

October 18, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar chocolate a la taza

200 gr. de chocolate a la taza en polvo Valor (puede ser cualquier otra marca)
1 l. de leche a temperatura ambiente
1 cucharadita de maizena
azúcar (opcional)

Cómo Preparar chocolate a la taza

Poner el chocolate en una olla de pyrex apta para microondas, ir añadiendo la leche poco a poco, al mismo tiempo con unas barillas vamos mezclando la leche con el chocolate. Mezclar bien para que no quede ningun grumo.

A parte en un vaso poner 1 cucharadita de maizena y añadir un poco de leche, mezclar bien y añadir a la leche con chocolate. Cuando esten todos los ingredientes bien mezclados llevar al microondas y conectar 3 minutos a máxima potencia (900W), sacar y remover.

Progamar nuevamente 2 minutos a máxima potencia (900W), sacar y remover así hasta cuando veamos que esté espeso. Servir acompañado de unos buenos churros.

Sopa de brócoli al microondas

October 14, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas, Recetas de Verduras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar sopa de brócoli

1 litro de leche
300 gramos de queso
3 ajies dulces picaditos
150 gramos de jamon picado finamente
200 gramos de brocoli cortado en gajos y lavado muy bien
2 cucharadas de fondo de pollo o consome
1 pizca de pimienta blanca
sal al gusto.

Cómo Preparar sopa de brócoli

Lave el brócoli y cortelo en gajitos (reserve el tronco para preparar un fondo de vegetales), cuezalo previamente durante 9 minutos en un recipiente para microondas con 1/4 de taza de agua.

Licue el queso con la leche, el caldo y la pimienta y ponga la preparacion en un recipiente hondo para microondas, añada el brocoli escurrido, el jamon, los ajies, remueva y hornee tapado durante 9 minutos cuidando que no suba la leche, sirva bien caliente.

Quesillo al microondas

October 13, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar quesillo

1 bote de leche condensada pequeño
1 bote de leche entera (mismo bote de leche condensada)
8 huevos
ralladura de limon
1 pizca de canela
1 chorrito de licor (opcional)
caramelo líquido

Cómo Preparar quesillo

Untar un molde con el caramelo líquido, en el mismo orden como puse los ingredientes ponemos en un bol el contenido de la leche condensada, despues añadimos la leche, batimos los 8 huevos y mezclamos con las dos leches anteriores, introducimos ahora la ralladura de limon, la canela y el chorrito de licor.

En el molde que hemos reservado anteriormente ponemos la mezcla y lo metemos al microondas 12 minutos a maxima potencia dependiendo del microondas. Una vez listo se saca y se mete en la nevera, se sirve frio.

Revuelto de jamon y queso al microondas

October 09, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar revuelto de jamon y queso

2 puerros su parte blanca, cortados en trozos de 2.5 cm. y lavados
1 cda de cebollas trozadas
8 huevos
1/3 taza de leche
1/2 cuchara de té de sal
1/2 cuchara de té de perejil
1/4 cuchara de té de hojas de romero
1 taza de jamón cortado
1 taza de queso cheddar rallado

Cómo Preparar revuelto de jamon y queso

Combinar la manteca y la cebolla en una cacerola mediana. Cocinar 1 minuto, nivel alto. Agregar los huevos, la leche, la sal, el perejil el romero y la pimienta.

Batir hasta que se mezclen bien. Agregar el jamón, y la mitad del queso. Cocinar a nivel medio-alto entre 8 y 10 minutos, revolviendo 2 o 3 veces. Espolvorear el queso restante, tapar. Dejar reposar entre 4 y 5 minutos. Mezclar antes de servir

Musaka al microondas

October 04, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Griega, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas:4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar musaka

500 gramos de berenjena
1 diente de ajo
250 gramos de tomate frito
1 taza de leche
pimienta negra molida al gusto
sal al gusto
1 cebolla mediana
250 gramos de carne picada
50 gramos de mantequilla
30 gramos de queso para gratinar
orégano, al gusto

Cómo Preparar musaka

Lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm. Pelar y machacar el diente de ajo en el mortero. Colocar las berenjenas en una cazuela de vidrio con 2 cucharadas de agua. Salar y cubrir con plástico adherente perforado para que pueda escapar el vapor. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia 10 minutos, dándoles la vuelta una vez, a mitad del proceso.

En otra cazuela colocar la mitad de la mantequilla, la cebolla y el ajo picados y cocinar 3 minutos. Incorporar la carne y cocinar 3 minutos más, removiendo 2 veces. Añadir el tomate, salpimentar, mezclar y cocinar 3 minutos.

En una bandeja, colocar una capa de berenjenas, la mitad de la salsa preparada y hacer capas hasta finalizar con una de berenjenas. En un cuenco, calentar la mantequilla restante 40 segundos y añadir la harina; remover y agregar poco a poco la leche. Cocinar 4-5 minutos, removiendo 3 veces. Añadir la mitad del queso y remover. Verter en la bandeja, espolvorear con el queso restante y repartir unas nueces de mantequilla. Gratinar hasta que se dore.

Tocino de cielo al microondas

September 25, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar tocino de cielo

3 huevos
2 vasos de leche
1 vaso de azúcar
10 galletas
caramelo liquido

Cómo Preparar tocino de cielo

Caramelizar un molde, mezclar todos los ingredientes en la batidora, y poner en el molde caramelizado 10 minutos en el microondas.

Poner en la nevera y servirlo frio.

Budín de chocolate al microondas

September 08, 2010 Por: Taty Categoria: Panes, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar budín de chocolate

100 gr. de manteca
150 gr. de azúcar
3 huevos
2 barritas de chocolate cortado en trocitos
50 gr. de fécula de maíz
4 cdas de leche
150 gr. de harina
2 cditas de polvo de hornea

Cómo Preparar budín de chocolate

En un bol batir la manteca junto con el azúcar, agregar uno a uno los huevos, el chocolate cortado en trocitos, la fécula, la leche y por último la harina mezclada con el polvo de hornear.

Colocar toda la mezcla en un molde de budín enmantecado y colocar en el microondas en nivel de energía 10 durante 10 minutos.

Retirar y bañar con glasé preparado con 4 cucharadas de azúcar glas, 1 cucharada de coñac, 1 cucharada de cacao, agua caliente. Dejar secar y servir.

Revuelto de espinacas al microondas

August 12, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar revuelto de espinacas

500 g. de espinacas congeladas
3 dientes de ajo
2 cucharadas de leche desnatada
3 huevos
2 cucharadas de aceite
sal.

Cómo Preparar revuelto de espinacas

En una fuente para microondas, poner el aceite y los ajos picados e introducir en el microondas 3 min. a máxima potencia. Reservar.

Descongelar las espinacas y cocer 10 minutos a máxima potencia; picarlas y sazonarlas. Pasarlas a la fuente con los ajos y el aceite, mezclarlo bien e introducirlo de nuevo en el microondas durante 4 minutos más.

Mientras, batir los huevos con la leche y verter la preparación sobre las espinacas; remover y cocinar otros 2 minutos en el microondas.

Repetir la operación hasta que el revuelto esté cuajado, pero sin que se haga demasiado.

Caracolas rellenas al microondas

July 30, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar caracolas rellenas

200 gr. de conchas de pasta
250 gr. de salchicha fresca
3 cebolletas
50 gr.de jamón serrano
1/2 taza de galleta salada
100 gr.champiñón en conserva
2 cdas de perejil picado
2 cdas de vino blanco seco
1/2 cucharadita de sal de apio
6 cdas de mantequilla
6 cdas de harina
1/4 cdta de sal
1 taza de caldo
1 taza de leche
1/4 taza de queso parmesano rallado.

Cómo Preparar caracolas rellenas

Preparar el relleno desmenuzando la carne de salchicha en una cazuela.
Agregar la cebolleta picada, remover y llevar al microondas, cocinar a máxima potencia 3-4 minutos.

Retirar la grasa sobrante y agregar el jamón picado, los champiñones escurridos y picaditos, las galletas desmenuzadas, el perejil, el vino y la sal de apio. Mezclar bien todos estos ingredientes.

Rellenar las conchas de pasta (ya cocidas, escurridas y lavadas), con la farsa preparada. Disponerlas en una fuente, cuidando de que la salida del relleno quede hacia arriba.

Preparar la salsa Mornay derritiendo durante 30 segundos la mantequilla y agregándole la harina, cocinar 30 segundos, salar y regar el caldo, la leche y el queso.
Mezclar bien y cocinar durante 8 minutos o hasta que espese y hierva, removiendo 4 veces durante la cocción.

La salsa debe quedar espesa y homogénea. Verter la salsa sobre la pasta, procurando que quede bien cubierta. Tapar y cocinar 7-8 minutos.