Recetas de leche

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Pastel de yogurt con salsa de fresas al microondas

January 23, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar pastel de yogurt con salsa de fresas

Para el pastel:
3/4 de taza de azúcar.
4 cucharadas de aceite vegetal.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
1/2 taza de leche descremada.
1/2 taza de yogurt natural descremado.
1 taza de harina cernida.
1 cucharadita de polvo para hornear(royal).
4 claras de huevo.

Para las fresas:
250 g de fresas congeladas sin azùcar.
1 yogurt de fresa light.
2 sobres de endulzante artificial.
1/4 de taza leche descremada
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

Cómo Preparar pastel de yogurt con salsa de fresas

Para el pastel:

Mezcla el azúcar,el aceite y la vainilla.Bate perfectamente la mezcla.
Agrega la leche y el yogurt.Añade el harina y el polvo para hornear en forma de lluvia,hasta que todo este completamente integrado.

Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la mezcla anterior en forma envolvente.Forra el fondo de un refractario con papel encerado y vierte la mezcla

Pon un plato invertido debajo del molde y hornea en el microondas duranta 10 minutos en potencia de 7 o de 70%.

Deja enfriar y desmolda el pastel.

Para las fesas:

Revuelve muy bien todos los ingredientes.Refrigera durante una hora y vierte encima del pastel.Sirve el pastel y baña cada rebanada con otro poco de salsa de fresas.

Lasaña de berenjena y gambas al microondas

December 31, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar lasaña de berenjena y gambas

800 g de berenjenas
1/2 kilo de gambas
150 gramos de queso Emmental rallado
100 g de jamón serrano
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
3/4 de litro de leche
2 cucharadas de aceite
sal
pimienta
nuez moscada.

Cómo Preparar lasaña de berenjena y gambas

Pelar las berenjenas, cortadas en lonchas de 1 cm y ponerlas a remojo en agua con sal durante media hora para que suelten el amargor.

Introducirlas en el microondas, en un recipiente tapado, durante 6-8 minutos al 100% de potencia.

Pelar las gambas y cocer las cabezas con un vaso de leche durante 3 minutos.Triturarlas y pasar la leche por un colador fino o por el chino.

Mezclar el líquido resultante con el resto de la leche y calentarlo 3 o 4 minutos.Fundir la mantequilla 15 o 20 segundos al 50%, añadir la harina y meter en el microondas un minuto para que se rehogue.

Incorporar la leche moviendo enérgicamente, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y seguir la cocción 3 o 4 minutos al 100%, moviendo cada 30 segundos.

Picar el jamón en dados diminutos. Hacer la gambas sazonadas con el aceite durante 1/2 minuto.
Poner en una fuente refractaria una capa de berenjenas, repartir por encima el jamón y las gambas, otra capa de berenjenas y cubrir con la bechamel.

Espolvorear con el queso y gratinar en el microondas combinado con grill durante 5 minutos, hasta que el queso se funda y quede dorado.

Y tambien teneis la opcion de hacer la salsa bechamel al microondas de otra manera, pinchar sobre el link y veris que rica esta.

Pan dulce de navidad al microondas

December 22, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Panes, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: medio
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar pan dulce de navidad

35 gr de levadura fresca
1 cdta de azucar
2 cdas de agua
2 cdas de harina
leche

Para la masa:
300 gr de harina
80 gr de azucar
1 huevo
1 yema
1/2 cdta de ralladura de limon
1 cda de cognac
1 cda de miel
1 cdta de esencia de vainilla
1/4 de cdta de agua azahar
50 gr de manteca
150gr de frutas secas, almendras ,pasas,avellanas,nueces
150 gr de frutas abrillantadas
200 gr de fondant

Cómo Preparar pan dulce de navidad

Disolver la levadura, agua y azúcar hasta que esté líquida. Agregar la leche y la harina. Mezclar. Cubrir con film y llevar al microondas 30” al 20% de potencia.

Poner en un bol la harina y el azúcar. Mezclar, hacer un hueco en el centro, poner el huevo, la yema, las esencias, la miel, la ralladura de limón y el cognac. Finalmente añadir la levadura.

Ir mezclando todos los ingredientes y llevar la harina de los costados hacia el centro. Formar la masa. Amasar hasta que quede bien lisa. Extender un poco con las manos y verter encima la manteca ablandada. Esparcir las frutas e integrar.

Doblar la masa en cuatro y poner en un bol. Tapar y cocinar 2′ al 20% de potencia. Dejar leudar hasta que llegue al borde del papel. Destapar y cocinar aproximadamente de 9′ a 11′ al 60% de potencia .

Colocar el fondant en un bol y cocinar 2 minutos en hasta que esté derretido. Dejar entibiar. Volcar el fondant sobre la superficie del pan dulce y pegar las frutas con que lo va a decorar.

Fetuccini al parmesano al microondas

December 14, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar fetuccini al parmesano

1 paquete de fetuccini
4 Cucharadas de mantequilla
3 Cucharadas de harina
2 Tazas de leche
¼ Cucharadita de sal
1/8 Cucharadita de pimienta
½ Taza de queso parmesano

Cómo Preparar fetuccini al parmesano

Cocine los fetuccini en agua hirviendo con sal, en el microondas según las indicaciones del paquete.

Mientras tanto derrita la mantequilla en alto por 1 minuto. Revuelva con harina y mezcle bien.

Agregue la leche, la sal y la pimienta. Cocine en alto de 4 a 5 minutos o hasta que espese revolviendo dos veces.

Escurra la pasta, mezcle una taza de queso parmesano con la salsa, vierta sobre las pastas y sirva con el resto del queso.

Tarta tatin al microondas

December 12, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar tarta tatin

4 o 5 manzanas o peras
6 cucharadas azúcar rubia
30g manteca
2 huevos
½ taza azúcar común
½ taza harina
2 cucharaditas al ras polvo de hornear
½ taza de vino blanco o leche

Cómo Preparar tarta tatin

Enmantecar bien un molde de tubo espolvorear con el azúcar rubia poner el resto de la manteca en trocitos, colocar las frutas peladas en mitades, poner en el microondas de 8 a 9 minutos al 100% de la potencia.

Mientras batir las claras a punto de nieve agregar el azúcar común y batir hasta que esté firme, poner las yemas batir un momento, retirar e incorporar los ingredientes secos alternando con el vino o leche, retirar el molde del microondas dejar caer este batido y cocinar al 50% aprox. de 7 a 8´, verificar si está cocido, retirar, desmoldar.

Servir tibia con helado o sola.

Crema pastelera al microondas

December 01, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema pastelera

1 taza de leche
8 cucharadas de azúcar
4 yemas
1 cucharada de mantequilla o margarina
2 cucharadas de harina sin preparar
1 cucharadita de vainilla

Cómo Preparar crema pastelera

Colocar en un recipiente especial para microondas la leche, azúcar, harina y las yemas, mezclar muy bien.

Llevar la mezcla destapada al microondas por 8 minutos, a mitad de cocción revolver con una espátula de madera, volver a llevarla al microondas hasta completar el tiempo de cocción.

Retirar y agregarle la mantequilla y la vainilla, incorporar muy bien.

Dejar enfriar.

Crepes al microondas

November 30, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Francesa, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar crepes

100 gramos de harina
1 vasito de leche
4 cucharadas de mantequilla
1 huevo
250 gramos de nata montada almendras tostadas
sal

Paro el relleno: 4 plátanos, 1 frasco de caramelo líquido y azúcar.

Cómo Preparar crepes

Se echa la harina en un bol con el huevo batido, una pizca de sal, la leche y algo más de la mitad de la mantequilla.

Se bate con un batidor de mano hasta obtener una crema fina y sin grumos y se deja reposar 30 minutos como mínimo en el frigorífico. Mientras reposa la masa, se va preparando el relleno.

Se pone a calentar la bandeja de dorar del microondas 5 minutos a la máxima potencia.

Cuando la bandeja esté caliente, se meten los plátano pelados, se espolvorean generosamente con azúcar y se dejan 1 minuto al 100% de potencia. Se les da la vuelta, se espolvorean con más azúcar y se dejan 1 minuto más a la misma potencia.

Se retira del microondas la bandeja y se reservan cubiertos con un papel de plata para que no se enfríen.

Se unta con mantequilla la tapadera redonda de una fuente termoestable de un diámetro como el de la sartén, se echa un poco de masa, suficiente como para cubrir el fondo con una capa fina, se mete en el microondas 1 minuto al 75% de potencia y cuando esté la masa cuajada, se procede como antes.

Se parten los plátanos en rodajas y se colocan sobre la mitad de la superficie de las crépes, se riega con el caramelo, se doblan como si fueran un libro para encerrar el relleno y se van colocando en una fuente, una junto a otra.

Cuando estén todas las crépes colocadas, se mete la fuente en el microondas 1 minuto al 100% de potencia. Antes de servirlas se decora con la nata montada y las almendras tostadas por encima.

Papas a la crema al microondas

November 19, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar papas a la crema

1 kilo de papas
1/2 litro de leche
360 g de crema de leche
100 g de queso de pasta dura rallado
2 cuch. de pimenton que puede ser dulce o salado
Sal y pimienta

Cómo Preparar papas a la crema

Lavar, pelar y cortar las papas en cubos medianos. Mezclar la leche, la crema, la sal, la pimienta, el queso rallado y el pimenton.

Intercalar capas de papas con la crema en un envase de vidrio apto para microondas.Cocinar en el microondas a temperatura maxima por 10 minutos sacar y mezclar.

Cocinar por 10 minutos mas. Si tenemos grill lo ponemos por 10 minutos mas, de lo contrario lo dejamos en el microondas 10 minutos extras. Mezclado cada tanto. En total son 3 tantas de 10 minutos, o sea 30 minutos.

Receta creada por nuestra amiga Sabrina, muchas gracias ;)

Cola de langosta rellena al microondas

November 12, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: medio
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar cola de langosta rellena

1 Cola de langosta de 700 gramos cocida.
2 tronquitos de sucedáneo de cangrejo
100 gramos de champiñones
pan rallado
queso parmesano rallado
½ taza de leche
harina
½ limón
mantequilla
paprika
perejil
sal

Cómo Preparar cola de langosta rellena

En un cuenco se echan dos cucharadas de mantequilla y se introduce en el microondas, al 100% de potencia, durante 30 segundos. A continuación, se agregan tres cucharadas de pan rallado, dos de queso y una de perejil finamente picado, reservando la mezcla.

La cola de langosta, una vez cocida, se vacía con mucho cuidado para mantener el caparazón entero, y se trocea su carne en porciones menudas. Aparte, en una cazuela se mezclan dos cucharadas de mantequilla con los champiñones y se cocinan en el microondas por espacio de tres minutos y medio a la máxima potencia.

Pasado este tiempo, se agregan una cucharada de harina, un poco de sal y una pizca de paprika, y se mete en el horno 30 segundos más. Entonces, se incorpora la leche y se cuece durante tres minutos en el microondas, removiendo dos o tres veces en este periodo.

La salsa debe quedar homogénea y espesa. Por último, se mezcla con la carne de la langosta y los tronquitos de sucedáneo de cangrejo picados muy menudos, regando el conjunto con una cucharada de zumo de limón.

Con todo ello se rellena la cáscara de langosta, que se dispone a continuación en una fuente espolvoreando por encima el preparado de perejil, pan y queso rallados que se había reservado. Se tapa el recipiente con plástico adhesivo ligeramente perforado y se cocina en el microondas, a la máxima potencia, por espacio de cuatro minutos.

La langosta se sirve cuando esté en su punto, acompañada, si se desea, con lechuga picada menuda y arroz blanco.

Cordero relleno al microondas

October 26, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: medio
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar cordero relleno

500 gr de costillar de cordero
100 gr de carne de vaca picada
30 gr de jamón serrano
2 unidades de ajo
1 cucharada de leche
1/2 rebanada de pan
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de manteca de cerdo
1/2 taza de caldo
orégano, al gusto
tomillo, al gusto
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar cordero relleno

Elegir un trozo de costillar de un lechal tierno y deshuesado. Lavar la carne y secarla.

Mezclar en un cuenco amplio la carne, el jamón, el perejil, la leche, 1 cucharada de vino, el pan desmenuzado, pimienta y sal.

Rellenar la pieza de carne y coserla.
Colocarla en una fuente y espolvorearla con las hierbas y el ajo pelado y prensado.

Rociar con el resto del vino y dejar macerar de 3 a 4 horas en lugar fresco. Pasado ese tiempo, untar la carne con la manteca de cerdo.

Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos, al máximo del microondas.

Dorar la carne conectando 3 minutos por cada lado.

Rociar con el caldo, cubrir y cocinar 8 minutos, dando una vuelta a la carne a mitad del proceso.

Extraer, cortar y servir.