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Crema de espárragos al microondas

August 03, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas, Recetas de Verduras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar crema de espárragos

1 cebolla picada
2 cucharadas de manteca
1/2 kg de espárragos verdes en trozos
1 taza de caldo de verduras
1 diente de ajo picado
1 pizca de pimienta blanca molida
1 taza de leche descremada

Cómo Preparar crema de espárragos

Cocinar la cebolla el ajo junto con la manteca a la temperatura máxima del microondas durante 2 minutos.

Agregar los espárragos, caldo, sal y pimienta blanca. Cubrir y cocinar a temperatura máxima del microondas de 10 a 12 minutos. Pasar por la batidora.

Regresar la mezcla al recipiente en que se ha estado cocinando, incorporar la leche y calentar en el microondas por 2 minutos al 70%.