Recetas de langostinos

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Langostinos en salsa al microondas

May 31, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar langostinos en salsa

12 langostinos
1 cda de mantequilla
1/2 vaso de jerez seco
1 cda de harina de maíz
1 ramita de hinojo
sal
pimienta.

Cómo Preparar langostinos en salsa

Lavar y pelar los langostinos. Poner en un recipiente para microondas con media taza de agua los caparazones y las patas de los langostinos tapar y cocer en el microondas durante 5 minutos.

Colar y reservar el caldo en un cazo untar los langostinos con mantequilla, ponerlos en una fuente de forma redonda y cocerlos durante 2 minutos y 30 segundos.

Picar muy fino el hinojo y añadirlo al caldo junto con el jerez y la harina de maíz salpimentar y poner en el microondas 2 minutos y 30 segundos.

Servir los langostinos bañados con la salsa de hinojo.

Crema de aguacate con mariscos al microondas

March 28, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina Chilena, Cocina ecuatoriana, Cocina española, Cocina italiana, Cocina Mexicana, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar crema de aguacate con mariscos

250 g de langostinos
250 g de gambas
200 g de cigalas
50 g de queso gorgonzola
2 aguacates maduros
1 limón
1 ramita de perejil
1 cucharada de mantequilla
sal
pimienta blanca
pimienta de Cayena.

Cómo Preparar crema de aguacate con mariscos

Calentar agua en un recipiente apto para microondas durante 6 minutos a potencia alta salar y cocer los mariscos durante 1 minuto.

Exprimir el limón, pelar el aguacate, machacar la pulpa con un tenedor junto con el queso y salpimentar.

Escurrir, enfriar y pelar los mariscos, a continuación enmantequillar una fuente de cristal o uno apto para el microondas, ponemos los mariscos y sobre éstos la crema de aguacate.

Introducimos este recipiente en el microondas y cocemos durante 8 minutos a potencia alta adornamos con hojitas de perejil y servimos.

Acompañar con ensalada.

Tartar de aguacate con langostinos al microondas

August 11, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carpaccios, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 2 min

Ingredientes para preparar tartar de aguacate con langostinos

300 g de langostinos frescos
60 ml Salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
50 ml vinagre de arroz
2 aguacates grandes
1 manzana Granny
1 manojo de rúcola
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Zumo de limón

Cómo Preparar tartar de aguacate con langostinos

Pelar los langostinos, en un bol sazonarlos con la salsa teriyaki que habremos preparado mezclando un poco de salsa de soja con azúcar y vinagre de arroz y meterlos en el micro 2 minutos, removiendo a mitad de cocción.

Dejar enfriar completamente. Pelar y machacar el aguacate, sazonar zumo de limón, sal y pimienta.

Montar en un plato con aro y adornar con los langostinos. Retirar el aro y decorar con las hojas de rúcola.

Aliñar con aceite, vinagre y sal.

Langostinos a la sal‏ al microondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar langostinos a la sal

1kg de langostinos
sal gorda para horno

Cómo Preparar langostinos a la sal

En una fuente propia para microondas, ponemos una capa de sal gorda, cubriendo la base y los bordes.
Colocamos encima la cantidad de langostinos deseada sin superponerlos, y los cubrimos con otra capa gruesa de sal.
Metemos la fuente al microondas y los hacemos durante 7 minutos a una potencia de 900 vatios.
Retiramos la sal de la capa superior, sacudimos la sal de las cáscaras (es habitual que se quede algo pegada), y los servimos de inmediato.
¡¡Es fundamental comerlos recién hechos!!

Arroz caldoso con mariscos al microondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Arroz, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar arroz caldoso con mariscos

4 langostinos
250 gramos de gambas
300 gramos de mejillones frescos
½ taza de puré de tomate
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 taza grande de arroz
3 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
Sal

Cómo Preparar arroz caldoso con mariscos

Los mejillones se lavan bien, se colocan en un recipiente apto para microondas con una taza de agua y se cuecen 5 min hasta que se abran. Una vez abiertos, se saca la carne de sus conchas, reservando el líquido que soltaron al cocer. Las gambas se pelan en crudo y sus pieles se cuecen en medio litro de agua hierviendo con un poco de sal 2 min . Después de la cocción, el agua se junta a la que teníamos reservada de los mejillones. Si es necesario para llegar al litro, se completa con más agua.

Se calienta y se reserva. En una cazuela se ponen el aceite y la cebolla, tapada con plástico transparente, se introduce en el microondas para que se cocine durante cinco minutos al 100% de potencia. Después se agregan , el tomate y el laurel, cocinándolo todo 2 minutos más a la misma potencia. A continuación se incorporan las gambas y los mejillones que teníamos reservados, junto con el caldo hirviendo.

Se comprueba de sal y se vierte el arroz en la cazuela. Tapando bien la cazuela, se introduce diez minutos más en el microondas, conectado a la máxima potencia. Transcurrido este tiempo, se agregan los langostinos y se termina la cocción otros cinco minutos con la misma potencia. Antes de servir, reposará unos cinco minutos.

Arroz con langostinos al microondas

March 06, 2010 Por: admin Categoria: Recetas de Arroz, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Arroz con Langostinos

12 langostinos con cabeza.
2 cebollas.
2 pimientos.
1 lata de arvejas.
3 dientes de ajo.
1 lata de puré de tomates.
500g de arroz aproximadamente.
Aceite.
Sal y pimienta a gusto.


Preparación de  preparar Arroz con Langostinos
Pelar los langostinos y reservar las cáscaras y las cabezas. Retirar la vena de los langostinos. Poner las cabezas y las cáscaras en un recipiente para microondas con agua a cocinar por 8 minutos a Potencia 90%. Licuar el caldo y colarlo, reservar. Poner el aceite en un recipiente para microondas y calentarlo por 2 minutos a potencia 90%. Picar el ajo, la cebolla y los pimientos y mezclarlos. Ponerlos en el microondas por 3 minutos a potencia 90%. Sumar el pure de tomates Cocinar por 3 minutos a Potencia 90%. Colocar los langostinos picados . Añadir el arroz, los choclos y 6 tazas de caldo. Cocinar por 5 minutos a Potencia 60%. Salpimentar y revolver. Calentar 2 minutos a Potencia 30%. Servir.