Recetas de judias

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Potaje de judias al microondas

January 11, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de Legumbres, Recetas de Verduras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar potaje de judias

500 gr de judía blanca en conserva
150 gr de jamón serrano
100 gr de bacon
1 ud de ajo
1 ud de cebolla
150 gr de zanahoria
100 gr de apio
2cdas de aceite
sal al gusto
pimienta al gusto

Cómo Preparar potaje de judias

Pelar la cebolla y picarla muy menuda.
Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y picarlas. Pelar el diente de ajo y prensarlo. Lavar el apio y picarlo.

Colocar las judías en un colador y lavarlas bajo el chorro del agua fría; dejar escurrir.

Picar el bacon y el jamón. Cocinar 6 minutos el bacon, el ajo, el aceite, la zanahoria, la cebolla y el apio al máximo del microondas.

Agregar 1 taza de agua hirviendo y cocinar 12 minutos más. Incorporar las judías y el jamón, y mezclar bien.

Salpimentar y cocinar 3 minutos más.