Recetas de huevos

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Mousse de atún al microondas

April 20, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar mousse de atún

2 latas atún
leche en polvo
2 cucharadas de tomate frito
4 huevos
sal y pimienta

Cómo Preparar mousse de atún

Mezcla y bate bien todos los ingredientes. Engrasa un molde no muy alto con mantequilla y vierte en él la mezcla. Hornea 15 minutos a temperatura media. Desmolda cuando esté tibio y coloca en una bandeja sobre una cama de salsa rosa.

Mousse de chocolate blanco al microondas

April 19, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar mousse de chocolate blanco

150 gramos de chocolate blanco
250 gramos de nata
ron blanco
media naranja rallada
1 clara de huevo
azúcar
una cucharada de zumo de limón

Cómo Preparar mousse de chocolate blanco

Trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente adecuado para el microondas junto a la nata, la ralladura de naranja y unas dos cucharadas de ron. Marcar en el microondas 600 de potencia y dejarlo todo dentro de 2 a 3 minutos. Observar que la nata no llegue a ebullición.
Una vez fuera remover bien. Comprobar que el chocolate está completamente fundido.Dejar enfriar en la nevera hasta que esté bien frío. Un rato antes de servir, batirlo bien hasta que se convierta en una crema muy suave.
Aparte batir la clara de huevo hasta llevarla a punto de nieve mientras se le va añadiendo el azúcar, (en total unos 30 gramos), y el zumo de limón. Agregar la clara batida a la mezcla de chocolate.
Ya está listo para servir.

Puedes decorarlo con chocolate negro.

Budin de pan al microondas

April 15, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar budin de pan

1 taza de caramelo
3 huevos
150 gr. de azúcar
2 tazas de pan desmenuzado
1/2 litro de leche
1 cdita. de esencia de vainilla
1 cda. de ralladura de limón o naranja
50 gr. de pasas de uva
50 gr. de cáscara de naranja abrillantada picada
1 cda de canela

Cómo Preparar budin de pan

Tomar un recipiente tipo savarín apto para microondas y acaramelarlo.
Batir los huevos con el azúcar, agregar el pan desmenuzado, la leche, la esencia, la ralladura, la canela, las pasas y la cáscara de naranja.
Mezclar todo bien de bien y colocar en la budinera.
Cubrir con papel film y cocinar en nivel de energía 10, durante 12 minutos.
Retirar del microondas, dejar reposar hasta que enfríe y desmoldar.
Servir solo o acompañado con dulce de leche o crema chantilly.

Pie tutti fruti al microondas

April 15, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar pie tutti fruti

Ingredientes para la base:

48 galletas de vainilla procesadas (6 paquetes de 8 unidades cada una)
½ taza de margarina derretida
1 cucharadita de canela molida.

Ingredientes para el relleno:

2 Latas de leche condensada
6 yemas de huevo
Jugo de 8 limones
Fruta fresca variada.

Cómo Preparar pie tutti fruti

Procesar o colocar en la licuadora las galletas de vainilla, agregar la margarina previamente derretida y la canela en polvo, mezclar muy bien.

Cubrir con ésta preparación un molde redondo, especial para microondas o pirex presionar con la parte posterior de una cuchara para poder cubrir bien la base y las paredes del molde.

En un tazón o bowl colocar la leche condensada, las yemas y el jugo del limón, incorporar muy bien estos ingredientes.

Vaciar esta preparación sobre la base de galletas, llevar al horno microondas a temperatura media por 12 minutos, no cubrir el molde.

Pasado ese tiempo, retirar del horno, dejar enfriar por unos minutos y decorar con frutas de la estación, pueden ser fresas previamente fileteadas, kiwi, ciruelas, mangos, etc.

Espaguetis a la carbonara al microondas

April 07, 2010 Por: chusdir Categoria: Cocina italiana, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar Espaguetis a la carbonara

400 g de espagueti o fettuccini
2 litros de agua hirviendo
1 cucharada de aceite de oliva
6 rodajas de bacon en dados
300 ml de nata
4 huevos batidos
80 g de queso parmesano rallado

Cómo Preparar Espaguetis a la carbonara

Echar los espaguetis en agua hirviendo con aceite y sal e introducir en el microondas al 100% durante 12 minutos. Escurrirlos y reservar el calor.

Poner en un bol dados de bacon cubiertos con una hoja de papel absorbente. Cocinar 6 minutos en el microondas al 100% hasta que estén crujientes.Retirar el papel absorbente y añadir la nata.

Conectar al 100% durante 4 minutos. Batir los huevos y el queso con la mezcla de nata.

Calentar 2 minutos al 50%, mezclar con la pasta y servir.

También para hacer la salsa podéis consultar la receta de salsa Carbonara, que recientemente hemos añadido a nuestro recetario. Esperamos que sea de vuestro gusto.

Lentejas en ensalada con huevo pochado al microondas

April 02, 2010 Por: chusdir Categoria: Recetas de Ensaladas, Recetas de Legumbres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes para preparar Lentejas en ensalada con huevo pochado

1 lata de lentejas pardinas cocidas
4 huevos
4 cucharaditas de huevas de mújol
Aliño:
1 pimiento verde fino
2 tomates
1 cebolleta
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de vinagre de jerez
Cebollino
Sal

Cómo Preparar Lentejas en ensalada con huevo pochado

Huevos:

Poner un papel film sobre una tacita pequeña; ahuecarlo para que se hunda como un recipiente; cascar un huevo dentro, pinchar la yema, sazonarlo con sal y atar formando un pequeño paquete. Preparar igual los otros huevos e introducirlos en el microondas 1 minuto hasta que cuaje la clara, pero que se quede líquida la yema.

Aliño:

cortar el pimiento en daditos; los tomates en dados, y la cebolleta en aros. Mezclar con el aceite, el vinagre y la sal; calentar en el microondas al 100%.

Escurrir las lentejas del líquido del bote, lavarlas y volver a escurrirlas hasta que no tengan nada de agua; rehogarlas un minuto con el aliño y meterlas un minuto en el microondas para que se templen.

Poner las lentejas en los platos, colocar en el centro el huevo y las huevas de mújol y adornar con cebollino.

Coulant de chocolate al microondas

March 28, 2010 Por: chusdir Categoria: Recetas de Postres

Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes para preparar Coulant de chocolate

Chocolate
Huevo
Mantequilla
Azúcar
Harina

Cómo Preparar Coulant de chocolate

Este es uno de esos postres que suelo hacer a menudo, unos pocos ingredientes y me hago el mas cremoso de los volcanes de chocolate, con un relleno de chocolate caliente y fundido. A mi particularmente, no me gustan esos volcanes de chocolate que quedan crudos en el interior, se le siente el gusto a harina cruda.

Mira como en un par de minutos lo tienes listo para comer.

Derrite 30 gr de chocolate con 25 gr de mantequilla al microondas, por otro lado tenemos 1 huevo que mezclamos con 1 cda de azucar, mezclamos el chocolate anterior con el huevo apenas batido con el azucar. Luego le incorporamos 2 cdas de harina tamizada y mezclamos bien.

Tenemos un vaso de plastico descartable, o cualquier otro que no sea de metal, y lo untamos con un poco de mantequilla derretida, y lo espolvoreamos despues con cacao, vertemos la mezcla dentro, y tomamos un buen trozo de chocolate ( 1/2 barrita) o un bombon de chocolate, o una trufa, y se lo insertamos en el medio.

Lo metemos en el microondas 1 minuto a la potencia de 350w, parece crudo, pero no lo esta.

Desmoldamos, y abrimos un costado, vean como fluye el chocolate!!

Mousse de chocolate al microondas

March 24, 2010 Por: admin Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes para preparar Mousse de chocolate

3 Huevos grandes, a temperatura ambiente
250 g de Crema de leche
150 g de Chocolate para taza, rallado o en trocitos
100 g de Azúcar
7 g de Gelatina sin sabor
1 pocillo de Agua
Sal

Cómo Preparar Mousse de chocolate

Casque los huevos y separe las claras poniéndolas en un bol mediano por separado de las yemas. Coloque el chocolate en un bol pequeño y la crema en el bol mediano restante.

Bata las yemas con el azúcar hasta tener una crema blancuzca, entonces, lleve el chocolate a derretir, en el microondas, en potencia 4 (40%), 4 min..
Mientras tanto, bata la crema de leche hasta que esté espesa. Cuando el chocolate esté diluido, siempre batiendo, añádalo a la mezcla con yemas y continúe, batiendo, hasta que se hagan burbujas en la superficie.

A continuación, siempre batiendo añada la crema de leche y, en el otro bol pequeño diluya la gelatina en el agua y lleve a potencia máxima (10) durante 1 min.

Retire, deje entibiar, mientras eche la sal a las claras. Cuando la gelatina esté templada agréguela a la preparación con chocolate, mezclando suavemente, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, hasta tener una preparación homogénea.

Luego, bata las claras a punto nieve firme, estarán listas, cuando dando suavemente el recipiente queden firmes, en un bloque.
Entonces, añádalas a la crema con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que la preparación no se baje. LLeve a refrigerar, por lo menos 3 h. antes de utilizar o servir.

Huevos revueltos al microondas

March 23, 2010 Por: admin Categoria: Cocina española

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes para preparar Huevos revueltos

4 huevos batidos
Un chorrito de leche
Una nuez de mantequilla
Pimienta y sal

Cómo Preparar Huevos revueltos

Batir los huevos con la leche y la mantequilla en un bol. Salpimentar al gusto.

Verter el batido en un recipiente apto para microondas y cocinar a máxima potencia de minuto y medio a tres minutos removiendo el contenido cada 30 segundos.

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Sopa de arroz a la griega al microondas

March 18, 2010 Por: admin Categoria: Cocina Griega, Recetas de Arroz, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar Sopa de arroz a la griega

1 litro de caldo
1 puerro
4 cdas. de arroz
2 huevos
1/2 cda. de piel de limón
pimienta blanca

Cómo Preparar Sopa de arroz a la griega

En un recipiente colocar el caldo, agregar puerro cortado en rodajas finas. Llevar al microondas al máximo por 5 minutos. Añadir arroz, revolver y tapar. Dejar en el microondas por 5 minutos mas para que el arroz se cocine. Se revuelve a la mitad de la cocción. Separar las yemas de las claras y batir las claras a nieve. Se baten también las yemas ligeramente y luego mezclar suve las claras y las yemas. Verter a la preparación anterior la mezcla de los huevos. Colocar piel de limón rallada. Poner apenas un toque de pimienta molida. Se sirve caliente.