Recetas de huevos

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Huevos con tocino y salchichas al microondas

April 25, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar huevos con tocino y salchichas

4 huevos
4 tajadas de tocino o panceta ahumada
2 salchichas
Manteca

Cómo Preparar huevos con tocino y salchichas

Calentar la bandeja doradora durante 4 minutos en energía 10, retirarla del microondas y colocar las tajadas de tocino y las salchichas con un poco de manteca llevar nuevamente al microondas durante 2 minutos en el nivel de energía 10, retirar del microondas y dar vuelta las fetas de tocino y las salchichas, añadir los huevos, pinchar las yemas y tapar la bandeja, colocar nuevamente en el microondas durante 2 minutos en nivel de energía 8, observar los huevos que no se sobrecocinen. Servir acompañados de pan.

Bizcocho al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar bizcocho

200 g de mantequilla
200 g de harina
100 g de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura
2 cucharadas de Maicena

Cómo Preparar bizcocho

Mezcla, en un recipiente aparte, el azúcar con la mantequilla, previamente derretida, batiendo hasta que blanquee la mezcla. Incorpora un huevo completo y las yemas de los otros tres, sin dejar de batir. Mezcla aparte la harina, la maicena y la levadura, tamízala sobre la mezcla anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla sea homogénea. Levanta las claras que te quedan a punto de nieve fuerte, mézclalas con la masa usando movimientos envolventes. Vierte la masa en un molde para microondas, previamente untado con mantequilla. Horneas a máxima potencia durante 5 minutos. Desmoldar cuando todavía esté tibio.
Si lo sacas y no está cocido del todo, lo vuelves a meter y lo vas horneando de minuto en minuto.

En el microondas no se baja la masa.

Pie de limon al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar pie de limon

Ingredientes para la base:

60 grs. de harina preparada o leudante
60 grs. de azúcar blanca
2 huevos
Ralladura de 1 limón
Bizcochos molidos. (bizcochos de soletilla o galletas de vainilla molida)

Ingredientes para el relleno:

1 lata de leche condensada
2 cucharadas de colapez en polvo (hidratar previamente con agua fría)
3 yemas
Jugo de 3 limones
Ralladura de 3 limones

Cómo Preparar pie de limon

Colocar en un tazón los huevos y el azúcar, batirlos hasta obtener punto cinta, añadir la harina previamente cernida y la ralladura de limón.
Engrasar y espolvorear con bizcochos molidos un molde para microondas y vaciar la preparación anterior.
Llevar al horno microondas por 3 minutos al 60% de potencia y luego 2 minutos al máximo o sea al 100%.
Retirar del horno.
Aparte preparar el relleno colocando en un tazón resistente al microondas la leche condensada, la colapez previamente hidratada, las yemas el jugo y la ralladura de limón, mezclar muy bien y llevar al horno durante 5 minutos a potencia máxima, revolviendo cada dos minutos.
Colocar el relleno aún caliente sobre la base horneada, y refrigerar. Dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con un merengue firme y rodajitas de limón.

Flan de setas y calabacin al microondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: recetas de setas, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar flan de setas y calabacin

300 gramos de setas silvestres
1 calabacín
3 huevos
1 brick pequeño de nata líquida
aceite de oliva
1 cucharadita de estragón picado
sal

Cómo Preparar flan de setas y calabacin

Picar el calabacín en dados pequeños y saltear en un recipiente con aceite de oliva 5 min. Reservar.
Saltear las setas con aceite de oliva, con estragón picado y sal 5 min más y tambien reservar.
Batir los huevos como para tortilla y añadir la nata y sal al gusto. Mezclar bien.
En una fuente para microondas, poner una base de calabacín, después, setas, y así hacer unos pisitos con ambas cosas.
Volcar en la fuente los huevos batidos con la nata y cocer al microondas durante 3-4 minutos.

Servir caliente

Mousse helada de fresones‏ al microondas

April 21, 2010 Por: chusdir Categoria: Bebidas, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar mousse helada de fresones

400 gr. fresones
2 claras huevo
1 vaso nata para montar
150 gr azúcar
una pizca sal

Cómo Preparar mousse helada de fresones

Lavar los fresones, reservar algunos para decorar y retirar el rabito al resto. Colocarlos en una ensaladera, añadir el azúcar y mezclar bien. Tapar con film transparente y cocer en el microondas durante 2 minutos hasta que los fresones estén blandos. Destaparlos, triturarlos con la batidora y reservarlos.
Introducir la nata en un bol y batirla con unas varillas hasta que está bien montada. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Añadir la nata a los fresones triturados, y , cuando está bien integrada, agregar las claras montadas. Mezclar cuidadosamente par que no se desmonten, repartir la preparación en 4 copas individuales y reservar en el congelador durante 1 hora como mínimo. Decorar con los fresones reservados y servir enseguida.

Calamares rellenos al microondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Guisos

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar calamares rellenos

4 Calamares medianos
150 g. de carne de cerdo picada
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 limón
1 huevo
1 ramita de perejil
3 rebanadas de pan
1/2 taza de leche
1 vasito de vino blanco seco
5 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta.

Cómo Preparar calamares rellenos

Vaciar limpiar y lavar los calamares, reservándolos con sus tentáculos y aletas. Quitar la corteza del pan y poner la miga a remojar en la leche. Pelar y picar las cebollas, los ajos y el perejil. Cortar el limón en rodajas finas.
Poner en un cazo el pan escurrido con la carne picada, el huevo, los ajos y el perejil, salpimentar y mezclar bien.
Rellenar con la mezcla los calamares y cerrarlos con un palillo de dientes.
Calentar el aceite en una fuente 2 minutos y rehogar en ella la cebolla unos 5 minutos, añadir entonces los calamares ya rellenos y dejar cocer al microondas unos 11 minutos mas.

Cacerola de carne al micro‏ondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar cacerola de carne

250 g de carne res, (puede ser picada)
150 g de champiñones frescos
1/2 barrita de margarina
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche
4 huevos
1 taza de queso manchego rallado

Cómo Preparar cacerola de carne

Lave y rebane los champiñones. Póngalos en un recipiente con 7/4 de barrita de margarina; tape y programe 3 minutos a temperatura alta (700 %). Retire del horno.
Derrita la margarina restante durante 40 segundos a la misma temperatura.
Saque del micro y agregue la carne; mueva rápidamente para impregnarla de grasa -así se fríe la carne, pero si es necesario, cocine 2 minutos más a temperatura media (80 %).
Añada la leche y cocine un minuto a temperatura alta.
Bata los huevos, incorpore el queso y los champiñones; sazone y vacíe sobre la carne.
Cocine otros 3 minutos a temperatura media. Añada de 20 en 20 segundos, si no cuaja por completo en dicho tiempo.

Huevo duro al microondas

April 21, 2010 Por: chusdir Categoria: Recetas caseras

Porciones / número de personas: 1
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar huevo duro

2 huevos

Cómo Preparar huevo duro

En una taza o recipiente apto para microondas, colocamos dos huevos, pinchamos la yema (solo pincharla no romperla), tapamos el recipiente. Programamos 1 minuto al 50% de potencia. Se deja reposar otro minuto, volver a cocinar otro minuto, de nuevo parada de 1 minuto, y otro minuto más de cocción. No cocinar los tres minutos seguidos, porque a pesar de estar la yema pinchada saltarian o explotarían.

Como veis para cocer un huevo en el microondas es sencillo y con este método ahorraremos agua, tiempo, dinero y energía eléctrica.

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Pastel de puré de patatas al microondas

April 20, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar pastel de puré de patatas

1 kg. patata o 2 sobres de puré instantáneo
6 cuchara sopera leche
50 gr. mantequilla
3 ud. huevo
sal y pimienta
nuez moscada

Cómo Preparar pastel de puré de patatas

Cocer las patatas y pasarlas por el pasapuré o bien preparar un puré instantáneo muy espeso. Añadir la leche y la mantequilla, reservando un poco de ésta última para engrasar el molde. Batir los huevos y mezclar con el puré, añadir la sal, pimienta y nuez moscada. Engrasar un molde circular de unos 20 cm. de diámetro especial para microondas, verter el preparado y tapar. Cocinar durante 4 minutos a 450W y después continuar durante 6 minutos más a 150W (programar la memoria). Desmoldar en caliente.

Se puede servir tanto frío, acompañado de mahonesa, como caliente y acompañado de salsa de tomate.

Huevos al plato a la andaluza al microondas

April 20, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar huevos al plato a la andaluza

8 huevos
75 g de chorizo
75 de jamón serrano
2 pimientos morrones
¼ l de salsa de tomate
75 g de guisantes
sal

Cómo Preparar huevos al plato a la andaluza

Partir el jamón y el chorizo en trozos pequeños y los pimientos en tiras largas. En cazuelitas individuales refractarias poner en el fondo salsa de tomate, encima el jamón, el chorizo, los guisantes cocidos y los pimientos, meter en el microondas un minuto. Sacar, mover y cascar los huevos en el centro de la cazuelita, meter un minuto. Sacar y dejar reposar y, en caso necesario, volver a meter un minuto más.