Recetas de huevos

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Albondigas en salsa verde al microondas

July 23, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar albondigas en salsa verde

325 g de carne picada de vaca
75 g de carne picada de cerdo
2 huevos
1/4 de vaso de jerez
harina
perejil
sal.
Para la salsa verde:
una miga de pan
ramitas de perejil
vinagre
aceite, sal.

Cómo Preparar albondigas en salsa verde

Prepara una mezcla con la carne picada, los huevos batidos, el jerez, el perejil y la sal.

Una vez esté bien amasada, haz las albóndigas, rebózalas con harina y ponlas en la bandeja de dorar de 1 a 2 minutos.

Prepara la salsa verde machacando en el mortero una miga de pan mojada en vinagre y unas ramitas de perejil.

Cuando consigas una pasta homogénea, añade aceite y sal hasta obtener una salsa espesa, mézclala con las albóndigas doradas e introdúcelas en el microondas de 10 a 12 minutos a potencia media.

Déjalas reposar 3 minutos y sírvelas bien caliente.

Bizcocho de chocolate al microondas

July 21, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar bizcocho de chocolate

2 huevos
125 grs. de azúcar
150 grs. de harina
1 cucharadita de levadura
125 grs. de aceite de oliva
2 cucharadas de cacao en polvo
mantequilla

Cómo Preparar bizcocho de chocolate

Batir los huevos con el azúcar y el cacao hasta que esté cremoso, mezclar la harina con la levadura y unir a los nuevos, añadir el aceite y batirlo en la batidora.

Engrasar el molde con mantequilla y meterlo 8 minutos en el microondas, dejar enfriar y decorar con nata o mermelada de fruta (según gusto) .

Tortilla de patatas y bacalao al microondas

July 20, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Pescado, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar tortilla de patatas y bacalao

150 g de bacalao desalado
4 patatas
1 sobre de queso parmesano
3 cucharadas de crema de leche baja en grasa
2 huevos
aceite de oliva
1 pastilla de caldo de pescado

Cómo Preparar tortilla de patatas y bacalao

Pelar las patatas y cortar en rodajas muy finas. Desmenuzar el bacalao desalado. Se calienta el aceite en el microondas durante 5 minutos.

Cocer las patatas con aceite durante 4 minutos, se remueven y se repite la operación 4 minutos más. Poner sobre papel absorbente y reservar.

Mezclar los huevos batidos con la crema de leche, el queso rallado y sazonar con la pastilla de caldo de pescado. Untar un molde con un poco de aceite y colocar la mitad de las patatas, otra capa del bacalao desalado y por último la capa del resto de las patatas.

Verter la crema, tapar con film agujereado e introducir en el microondas durante 5 minutos.

Si se desea que quede ligeramente dorada se puede poner un rato en la sartén o poner unos minutos el grill.

Pudding de magdalenas al microondas

July 13, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción:

Ingredientes para preparar pudding de magdalenas

3 huevos
500 ml leche
150 grs azúcar
unas gotas zumo de limón
1 rama canela
5 magdalenas
fideos de chocolate
(el azúcar y el limón es para el caramelo si prefieres compra caramelo líquido y así no lo haces)

Cómo Preparar pudding de magdalenas

Hacemos el caramelo que recubrirá el pudding. En una sartén echamos 50 grs. de azúcar, con un poquito de agua y unas gotas de zumo de limón.

En una cazuela pondremos a hervir la leche con el resto de azúcar y la rama de canela, cuando haya templado incorporamos las magdalenas y batimos, añadimos los huevos y terminamos de batir.

Pasamos al molde que previamente habremos caramelizado, y metemos en le microondas 7 minutos a 700W y 5 minutos más aproximadamente al máximo de potencia. Sabremos que está listo cuando al pincharlo con una aguja ésta salga limpia.

Desmoldamos y adornamos con fideos de chocolate o lo que te guste, lo dejamos enfriar y a la nevera.

Redondo de carne al microondas

July 01, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 50 min

Ingredientes para preparar redondo de carne

500 grs de carne molida
4 zanahorias grandes
1 lata de tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
100 grs de panceta en fetas finas
30 grs de manteca
2 huevos
2 cdas de aceite
2 cdas de queso rallado
pan rallado
sal y pimienta
perejil picado
romero picado

Cómo Preparar redondo de carne

Cortar la cebolla en aros bien finos. Colocar la mitad en un recipiente para microondas. Agregar la manteca, el aceite, el romero, el diente de ajo bien picado, los tomates ya pasados por tamiz. Salpimentar y cocer en potencia máxima durante 15 minutos,removiendo de vez en cuando.

Poner en un bol la carne, añadir el perejil, el queso, los huevos, la cebolla restante, 2 cdas de la salsa preparada anteriormente y un poco de pan rallado. Mezclar bien, si la mezcla resulta un poco espesa añadir pan rallado.

Extender papel vegetal y untarlo con un poco de aceite. Verter encima la mezcla de la carne, extender bien formando una capa regular de unos 2 cm.

Rallar las zanahorias y rellenar la carne ,ayudandose con el papel vegetal, enrollar la carne sobre si misma de modo que la zanahoria queden en el interior.

Envolver el redondo con las fetas de panceta y atarlo con hilo fino. Introducir la bandeja doradora en el microondas y calentarlo a la potencia máxima durante 6 minutos. Colocar el redondo de carne y cocinarlo a potencia máxima durante 5 minutos( no olvidarse de girarlo)

Verter por encima la salsa, tapar el recipiente y cocinar durante 30 minutos a potencia máxima, dando vuelta la carne y girando el recipiente.

Dejar descansar 5 minutos. Servir con puré de papas, arroz hervido o ensalada.

Pastel imposible al microondas

June 21, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar pastel imposible

Pastel:
1 paquete de harina para pastel de chocolate
½ lata de leche evaporada
¾ tazas de aceite
3 huevos
½ taza de nuez, picada

Flan:
½ lata de leche condensada
½ lata de leche evaporada
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de cajeta o dulce de leche

Cómo Preparar pastel imposible

Para el pan bate la harina para pastel de chocolate con la leche evaporada, el aceite, los huevos y la nuez picada.
Para el flan, licua la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.

Coloca en el centro de un refractario redondo para microondas una flanera y vierte alrededor la cajeta. Agrega la mezcla del pastel de chocolate y con una cuchara con cuidado la mezcla del flan. Cuece en el microondas por 8 minutos ir vigilando con un palillo,y si este sale limpio quiere decir que ya está de lo contrario dejar unos minutitos mas.

Huevos revueltos con gambas al microondas

June 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar huevos revueltos con gambas

8 huevos
8 cucharadas de nata líquida
200 gr. de gambas peladas
100 gr. de queso cremoso
unas ramas de perejil
sal

Cómo Preparar huevos revueltos con gambas

En un bol batir los huevos con la nata, añadir el perejil picado y sazonar con sal.
Cortar el queso en dados, mezclar las gambas peladas y el queso con los huevos. Cocer en el microondas 2 minutos, sacar, mover y meter 2-3 minutos más. Adornar con unas ramitas de perejil.

Escalope a la boloñesa al microondas

June 07, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar escalope a la boloñesa

5 filetes de 100 g cada uno de tapa de vaca o ternera
5 lonchas de queso emental
5 lonchas de jamon de york
2 dl. de salsa de tomate
2 huevos
50 g de mantequilla
harina
pan rallado
sal y pimienta

Cómo Preparar escalope a la boloñesa

Calentar una bandeja para microondas, regar con mantequilla, poner los filetes ya empanados para que se doren uno o dos minutos por cada lado en el microondas a maxima potencia.

Envolver los escalopes en el jamon de york y encima poner el queso doblado. Regar con la salsa de tomate y meter en el microondas 4 minutos.

Acompañar con patatas fritas o pasta fresca cocida.

Muffins al microondas

May 31, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4-8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar muffins

200gr. de harina
160gr. de azúcar
1 yogur blanco de 125gr.
1/2 vaso de yogur lleno de aceite de semillas
2 huevos
un chorro de licor mejor si de chocolate
40gr. de cacao amargo
1/2 sobre de levadura
3 cucharas de mermelada de albaricoques o melocotones
fideos de chocolate

Cómo Preparar muffins

Batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur, el aceite y el licor, mezclar bien. (podéis sustituir el aceite y el yogur con 100gr. de mantequilla blanda y 5 cucharas de leche, pero yo os aconsejo yogur+aceite).

Añadir la harina tamizada con la levadura y el cacao, mezclar todo.
Poner dos cucharas de masa en cada molde de silicona para muffins (así no necesitáis untarlos).
Cocer en el microondas 650w por 5 minutos o 4 minutos si los muffins son pequeños.
Controlar la cocción después de 4 o 5 minutos con un palillo.

Para cubrir:
Poner en un plato hondo 3 cucharas de mermelada con 1 cuchara de agua al microondas por espacio de 2 minutos a media temperatura cuando esté diluida la mermelada dejar entibiar y pincelar los muffins. Echar encima de la mermelada los fideos de chocolate.

Tortilla de queso al microondas

May 26, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 2
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 11 min

Ingredientes para preparar tortilla de queso

1 cebolla picada
1 cucharada de mantequilla
1 tomate picado
2 huevos
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de cilantro verde picado
2 cucharadas de queso rallado
sal y pimienta negra al gusto

Cómo Preparar tortilla de queso

Mezclar los huevos y las verduras picadas en un bol.Batir bien hasta que esté esponjosa.

Vierta la mezcla de huevo batido con sal y pimienta en un recipiente para microondas durante 6 minutos a 60% de potencia.

Espolvorear el queso rallado por encima y meter de nuevo durante 30 segundos a 1 minuto a 80% de potencia hasta que el queso se derrita.