Recetas de huevo

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Bastones de merluza al microondas

December 20, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar bastones de merluza

400 g (14 oz) de merluza en filetes
1 huevo grande batido
60 g (2 oz) de copos de maíz (corn flakes) deshechos (molidos)
2 cdas. de queso parmesano rallado
1/2 cda. de perejil fresco picado
1 pizca de pimienta
1 pizca de ajo en polvo
1/2 cda. de aceite

Cómo Preparar bastones de merluza

Dividir los filetes en 8 bastones (palitos de aprox. 3 por 8 cm.).
Mezclar bien los copos de maíz con el queso, el perejil, la pimienta y el ajo en polvo.Pasar los bastones por el huevo batido y luego por la preparación de copos de maíz.

Aceitar un molde redondo de teflón o vidrio templado (refractario) de bordes bajos y colocar los bastones.Colocar el molde sobre una rejilla alta en el microondas y hornear con la función Grill durante 7 min..
Dar vuelta los bastones y hornear, siempre en Grill, por otros 5 min..
Servir calientes acompañados de ensalada o patatas.

Albondigas al microondas

November 30, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar albondigas

1/2 kilo de carne picada
1 huevo fresco
harina
ajo
pimientos en bote
vino tinto
patatas
aceite
sal
perejil

Cómo Preparar albondigas

Primero, deberemos mezclar la carne picada junto al ajo bien picadito, el perejil y un poco de sal, además con el huevo batido.

Calentaremos aceite en una fuente para microondas al menos 3 minutos.
Ahora, formaremos pelotillas con la carne picada y las enharinaremos para después revolverlas en la fuente con el aceite caliente.

Añadimos el vino tinto, los pimientos y las dejamos en el microondas, por lo menos de 5 a 10 minutos, hasta que se empiecen a oscurecer.

Por otro lado, iremos cortando las patatas en taquitos y cuando ya estén hechas las albóndigas, calentaremos en otra fuente un poco de aceite donde revolveremos las patatas. Lo dejaremos hasta que éstas se noten ya blanditas.

Con las patatas por un lado y las albóndigas por otro, las mezclamos y las revolvemos bien. Lo dejamos otros 5 minutos y servir inmediatamente.

Crepes al microondas

November 30, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Francesa, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar crepes

100 gramos de harina
1 vasito de leche
4 cucharadas de mantequilla
1 huevo
250 gramos de nata montada almendras tostadas
sal

Paro el relleno: 4 plátanos, 1 frasco de caramelo líquido y azúcar.

Cómo Preparar crepes

Se echa la harina en un bol con el huevo batido, una pizca de sal, la leche y algo más de la mitad de la mantequilla.

Se bate con un batidor de mano hasta obtener una crema fina y sin grumos y se deja reposar 30 minutos como mínimo en el frigorífico. Mientras reposa la masa, se va preparando el relleno.

Se pone a calentar la bandeja de dorar del microondas 5 minutos a la máxima potencia.

Cuando la bandeja esté caliente, se meten los plátano pelados, se espolvorean generosamente con azúcar y se dejan 1 minuto al 100% de potencia. Se les da la vuelta, se espolvorean con más azúcar y se dejan 1 minuto más a la misma potencia.

Se retira del microondas la bandeja y se reservan cubiertos con un papel de plata para que no se enfríen.

Se unta con mantequilla la tapadera redonda de una fuente termoestable de un diámetro como el de la sartén, se echa un poco de masa, suficiente como para cubrir el fondo con una capa fina, se mete en el microondas 1 minuto al 75% de potencia y cuando esté la masa cuajada, se procede como antes.

Se parten los plátanos en rodajas y se colocan sobre la mitad de la superficie de las crépes, se riega con el caramelo, se doblan como si fueran un libro para encerrar el relleno y se van colocando en una fuente, una junto a otra.

Cuando estén todas las crépes colocadas, se mete la fuente en el microondas 1 minuto al 100% de potencia. Antes de servirlas se decora con la nata montada y las almendras tostadas por encima.

Arroz tres delicias al microondas

October 13, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas:4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar arroz tres delicias

1 vaso de arroz pequeño
2 vasos de agua
1 huevo
trocitos de jamón de york
1 lata de guisantes
1 lata de maíz
1 paquete de palitos de cangrejo

Cómo Preparar arroz tres delicias

Se mete el arroz 3 minutos al microondas, pasado ese tiempo se saca se añade agua y se deja 5 minutos mas , se saca, se remueve y se comprueba como está de cocido el arroz, y sino se mete unos minutos más al microondas.

Luego se hace una tortilla francesa (como está en nuestras recetas), se corta en trocitos y se añade al arroz, los guisantes, maíz, y palitos de cangrejo y se aliña todo con salsa de soja (opcional) y un poco de aceite.

Boquerones al microondas

September 10, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 11 min

Ingredientes para preparar boquerones

500 gr de boquerones limpios
1 huevo
harina de trigo
aceite
sal

Cómo Preparar boquerones

Una vez limpios los boquerones de tripa y cabeza y abiertos quitandole la espina,se rebozan en el huevo batido con una pizca de sal y despues en harina.

Se coloca una fuente con un chorro de aceite y se mete al microondas durante 11 minutos a maxima potencia. Servir caliente con un poco de ensalada.

Dulce de moras al microondas

August 06, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar dulce de moras

1/2 kg. de moras
4 cdas. de queso fresco 0 % MG.
8 gotas de sacarina líquida
2 claras de huevo

Cómo Preparar dulce de moras

Lavar bien las moras colocar en un recipiente adecuado e introducir en el microondas junto con la sacarina líquida durante 8-10 minutos, hasta que estén blandas.

Eliminar las pepitas, dejando solo la pulpa pasándolo por el pasapurés o un colador. Añadir el queso y batir hasta obtener una crema suave. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas despacio a la crema.

Repartir en copas individuales y decorar con moras enteras. Servir frío.

Leche asada al microondas

August 05, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar leche asada

caramelo
1/4 tza de azúcar granulada
4 huevos
1 tarro de leche condensada

Cómo Preparar leche asada

Llevar al microondas por 4 minutos en potencia máxima un molde de vidrio profundo con el azúcar y 3 cucharadas de agua. Esparcir el caramelo en las paredes del mismo molde.

A continuacion en un bol mezclar bien los huevos con el tarro de leche condensada y 2 tarros de agua.

Verter la mezcla sobre el caramelo y llevar al microondas por 16 minutos, potencia máxima. Dejar enfriar.

Ternera rebozada al microondas

July 26, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar ternera rebozada

4 bistec de ternera de unos 100 g cada uno
50 g de copos de maíz desmenuzados
1 cucharada de aceite
1 huevo
25 g de mantequilla
2 limones
sal, pimienta.

Cómo Preparar ternera rebozada

Limpia bien la carne de grasa. Aplasta suavemente los bistec con un rodillo hasta que tengan un grosor de unos 12 milímetros. Bate el huevo en un bol. Mezcla los copos de maíz con la sal y la pimienta y ponlos en un plato.

Reboza los bistec con el huevo y luego con los copos de maíz desmenuzados. Precalienta en el microondas un plato de dorar durante 5 minutos al 100 % de potencia y recubre el fondo con aceite y mantequilla. Incorpora la ternera, en una sola capa al 100% durante 2 minutos.

Dale la vuelta a la carne y déjala en el microondas de 4 a 6 minutos más, hasta que esté tierna y el líquido que suelte sea claro. Déjala reposar tapada unos 5 minutos y adórnala con gajos de limón. También puedes acompañarla con ensalada del tiempo.

Empanada al microondas

July 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Panes, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar empanada

masa de hojaldre congelada
2 ó 3 latitas de atún en aceite de oliva
tomate triturado sino tienes también puedes usar tomate frito
1 huevo duro
sardinas en aceite,o en tomate(opcional)
1 huevo
aceite de oliva.

Cómo Preparar empanada

La masa de hojaldre una vez descongelada,la amasas y la pones en una superficie lisa donde hayas echado harina,con un rodillo o una botella de cristal enharinada la extiendes dejándola lo más fina posible.

Pones un poco de aceite en el recipiente que vayas a utilizar para que no se pegue y colocas una base de masa (los bordes deben quedar un poco levantados para después poder cerrar la empanada.

Sobre esa base extiende el relleno que habrás hecho mezclando el atún escurrido,el huevo duro a trocitos,4 ó 5 cucharadas de tomate,y si vas a poner algún ingrediente opcional.

Seguidamente , preparas otra capa de masa más pequeña y la colocas encima de la anterior.La cierras ayudándote de los bordes de la capa de abajo.

Puedes adornarla con tiritas de masa,haciendo cuadrados.
Pincha con un tenedor suavemente cada cuadro.

Por último bates un huevo y con una brocha o en su defecto una servilleta doblada pintas la superficie de la empanada,la metes en el microondas a potencia máxima (parte de abajo) de 10 a 12 min.Luego le das al grill hasta que se dore .

Crema de mejilones al microondas

July 16, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema de mejilones

1 k de mejillones
1 l de caldo de pescado
50 g de mantequilla
2 yemas de huevo
50 g de harina
1 dl de nata liquida
1 dl de vino blanco
pimienta blanca y sal.

Cómo Preparar crema de mejilones

Limpiar bien los mejillones, quitandoles todas las barbas. Poner en fuente refractaria con un poco de agua y tapados introducirlos en el microondas 3 minutos, sacarlos, colar y reservar el caldo.

En un recipiente hondo, poner la mantequilla, la harina, el caldo, el vino, la sal y la pimienta, meter en el microondas 4 o 5 minutos, sacar, mover y volver a meter 3 o 4 minutos mas mover de nuevo y añadir las yemas disueltas en la nata.

Quitar las conchas a los mejillones, trocearlos y ponerlos en la crema.