Recetas de harina

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Galletas de mantequilla con chocolate al microondas

April 28, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar galletas de mantequilla con chocolate

60gr de mantequilla
½ huevo
60gr de azúcar
125gr de harina
½ huevo para pintar las galletas

Cómo Preparar galletas de mantequilla con chocolate

Fundimos la mantequilla poniéndola 2 minutos al microondas a media potencia. Batimos el ½ huevo con el azúcar hasta que nos quede una pasta esponjosa. A esta pasta añadimos la harina y la mantequilla fundida y lo amassamos con las manos hasta que nos quede una pasta suave.
Con el mármol limpio de la cocina y con la ayuda de un rodillo de cocina (si no tenemos también nos servirá una botella de cristal limpia) allanaremos la pasta dejándola de un centímetro de grosor. Con un molde o bien con un vaso haremos la forma redonda de las galletas.

Pondremos las galletas en un plato que pueda ir al microondas, las pintaremos con el medio huevo batido Introducimos el plato en el microondas durante 3minutos y medio a media potencia.

Debemos vigilar que no se nos quemen puesto que cada microondas tiene una potencia diferente. Cuando las tengamos todas cocidas, las pondremos encima del mármol.
Deshacemos chocolate y lo echamos por encima de las galletas haciendo rayas o dibujos.
Cuando se enfríen ya se pueden servir.
Las galletas se conservan bastantes días!

Bizcocho al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar bizcocho

200 g de mantequilla
200 g de harina
100 g de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura
2 cucharadas de Maicena

Cómo Preparar bizcocho

Mezcla, en un recipiente aparte, el azúcar con la mantequilla, previamente derretida, batiendo hasta que blanquee la mezcla. Incorpora un huevo completo y las yemas de los otros tres, sin dejar de batir. Mezcla aparte la harina, la maicena y la levadura, tamízala sobre la mezcla anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla sea homogénea. Levanta las claras que te quedan a punto de nieve fuerte, mézclalas con la masa usando movimientos envolventes. Vierte la masa en un molde para microondas, previamente untado con mantequilla. Horneas a máxima potencia durante 5 minutos. Desmoldar cuando todavía esté tibio.
Si lo sacas y no está cocido del todo, lo vuelves a meter y lo vas horneando de minuto en minuto.

En el microondas no se baja la masa.

Pie de limon al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar pie de limon

Ingredientes para la base:

60 grs. de harina preparada o leudante
60 grs. de azúcar blanca
2 huevos
Ralladura de 1 limón
Bizcochos molidos. (bizcochos de soletilla o galletas de vainilla molida)

Ingredientes para el relleno:

1 lata de leche condensada
2 cucharadas de colapez en polvo (hidratar previamente con agua fría)
3 yemas
Jugo de 3 limones
Ralladura de 3 limones

Cómo Preparar pie de limon

Colocar en un tazón los huevos y el azúcar, batirlos hasta obtener punto cinta, añadir la harina previamente cernida y la ralladura de limón.
Engrasar y espolvorear con bizcochos molidos un molde para microondas y vaciar la preparación anterior.
Llevar al horno microondas por 3 minutos al 60% de potencia y luego 2 minutos al máximo o sea al 100%.
Retirar del horno.
Aparte preparar el relleno colocando en un tazón resistente al microondas la leche condensada, la colapez previamente hidratada, las yemas el jugo y la ralladura de limón, mezclar muy bien y llevar al horno durante 5 minutos a potencia máxima, revolviendo cada dos minutos.
Colocar el relleno aún caliente sobre la base horneada, y refrigerar. Dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con un merengue firme y rodajitas de limón.

Pan casero al microondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: Panes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar receta

30 grs de levadura fresca
20 grs de azúcar rubia
150 cc de leche
300 grs de harina
5 grs de sal
30 grs de mantequilla

Cómo Preparar receta

Para comenzar, disuelve la levadura junto con el azúcar y 75cc de leche tibia, déjala actuar por unos 10 min. Mezcla en un recipiente la harina, la mantequilla previamente ablandada, los otros 75cc de leche, sal, (semillas o hierbas elegidas) y la mezcla anterior fermentada. Comienza mezclando bien todos los ingredientes hasta que la masa quede bien homogénea y luego déjala reposar hasta que duplique su tamaño, cubre el recipiente con una tela.
Una vez aumentado su tamaño comienza aplanar y amasar con los dedos y luego colócalo en una budinera de silicona o plástico apto para el microondas previamente enmantecado. Pinta la superficie de la masa con aceite de oliva.
Programa el microondas a una potencia del 60% a unos 7 minutos, coloca la budinera destapada. Para que la miga del pan sea bien suave y esponjosa, amasa la masa por lo menos unos 10 minutos.

Salsa bechamel al microondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar salsa bechamel

1/4 l. leche
1 cucharada de harina
25 g de mantequilla
Sal y pimienta
Nuez moscada

Cómo Preparar salsa bechamel

En un recipiente hondo para microondas, batir, con batidor manual o varilla, la leche con la harina, sal, nuez moscada y pimienta.
Poner en el microondas, durante 2 minutos, a la máxima potencia (700W); batir y poner 1 minuto más; añadir la mantequilla y volver a batir

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Tarta de piña al microondas

April 14, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar Tarta de piña

4 huevos
1 yogur de piña
2 vasos de yogur llenos de azúcar
1 vaso de yogur lleno de harina
1 sobre de levadura
1 cucharada de margarina,
1 lata de piña pequeña
caramelo liquido

Cómo Preparar Tarta de piña

En un molde para microondas se pone en el fondo caramelo líquido o sirope del sabor que más nos guste. Se baten con la batidora todos los ingredientes y se añaden al molde. Se introduce en el microondas a máxima potencia 2 minutos. Al terminar la cocción se vierte por encima el almíbar de la piña. Esta tarta también se puede variar utilizando melocotón o cualquier otra fruta que nos guste.

Macarrones con queso al microondas

April 12, 2010 Por: chusdir Categoria: Cocina italiana, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 25 Min

Ingredientes para preparar Macarrones con queso

200 gr. de macarrones
2 vaso de leche
harina
mantequilla
150 gr. de queso rallado
pimienta
aceite
pan rallado
sal

Cómo Preparar Macarrones con queso

En una cazuela con agua abundante, un chorrito de aceite y sal, cueza los macarrones durante doce minutos con el recipiente tapado. Pasado este tiempo, cuele los macarrones y conservelos escurridos y tapados.

En recipiente aparte, introduzca en el microondas con 25 gr, de mantequilla hasta que se funda (1 minuto), parelo e incorpore dos cucharaditas de harina, revolviendo bien. De nuevo al horno microondas durante otro minuto. Párelo de nuevo y añada dos vasos de leche, sal, pimienta a su gusto y deje otros 3 minutos.

Nueva parada para añadir el queso por encima de la crema. Baje la intensidad del microondas al 50% de potencia y deje cocer otros 3 minutos. Añada ahora los macarrones y ponga sobre estos 25 gr. de mantequilla más, el pan rallado y la salsa, removiendo todo bien.

Cambien la potencia del horno de nuevo al 100% y pongalo otros 4 minutos. Servir inmediatamente

Ñoquis con salsa de gorgonzola al microondas

March 29, 2010 Por: chusdir Categoria: Cocina italiana, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 20

Ingredientes para preparar Ñoquis con salsa de gorgonzola

500 g de patatas harinosas
100 g de harina
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 pizca de nuez moscada
1 huevo
40 g de mantequilla

Para la salsa:
200 g de queso gorgonzola
300 ml de nata para cocinar
Sal y pimienta
Parmesano rallado

Cómo Preparar Ñoquis con salsa de gorgonzola

Lavar las patatas y cocerlas en agua salada durante 7 minutos al 100%. Pelarlas y pasarlas por el pasapurés. Sazonar con sal y nuez moscada. Dejar enfriar ligeramente. Incorporar entonces la harina tamizada y las yemas de huevo uno a uno hasta conseguir una crema espesa. Formar con ello unos rulos del diámetro de un dedo y cortarlos en rodajas de 0,5 cm de grosor. Pasar cada ñoqui por harina y aplastarlo con el dorso de un tenedor.

En un bol poner agua a hervir con una cucharada de aceite y sal gorda. Cuando rompa el hervor echar los ñoquis y cocerlos durante 2 minutos al 100%. Escurrir y aderezar con aceite, mantequilla o salsa.

Para la salsa:

Poner el queso desmenuzado en un bol, incorporar la nata poco a poco y calentar en el micro 2 mn al 100%. Remover con varillas para que no queden grumos y calentar hasta que quede una crema lisa.

Servir los ñoquis acompañados de su salsa, de queso parmesano rallado y de pimienta recién molida.

Coulant de chocolate al microondas

March 28, 2010 Por: chusdir Categoria: Recetas de Postres

Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes para preparar Coulant de chocolate

Chocolate
Huevo
Mantequilla
Azúcar
Harina

Cómo Preparar Coulant de chocolate

Este es uno de esos postres que suelo hacer a menudo, unos pocos ingredientes y me hago el mas cremoso de los volcanes de chocolate, con un relleno de chocolate caliente y fundido. A mi particularmente, no me gustan esos volcanes de chocolate que quedan crudos en el interior, se le siente el gusto a harina cruda.

Mira como en un par de minutos lo tienes listo para comer.

Derrite 30 gr de chocolate con 25 gr de mantequilla al microondas, por otro lado tenemos 1 huevo que mezclamos con 1 cda de azucar, mezclamos el chocolate anterior con el huevo apenas batido con el azucar. Luego le incorporamos 2 cdas de harina tamizada y mezclamos bien.

Tenemos un vaso de plastico descartable, o cualquier otro que no sea de metal, y lo untamos con un poco de mantequilla derretida, y lo espolvoreamos despues con cacao, vertemos la mezcla dentro, y tomamos un buen trozo de chocolate ( 1/2 barrita) o un bombon de chocolate, o una trufa, y se lo insertamos en el medio.

Lo metemos en el microondas 1 minuto a la potencia de 350w, parece crudo, pero no lo esta.

Desmoldamos, y abrimos un costado, vean como fluye el chocolate!!

Bizcocho de limón al microondas

March 20, 2010 Por: admin Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes para preparar Bizcocho de limón

1 yogur de limón
2 de harina.
1 de aceite de girasol
1 1/2 ” de azúcar
3 huevos Bizcochos
1 sobre de levadura Royal
2 cucharas soperas zumo de un limón.
Ralladura de un limón
Caramelo Royal

Cómo Preparar Bizcocho de limón

Batir todo en la batidora durante 2 0 3 minutos. Colocar en el molde el Caramelo Royal y echar la mezcla de la batidoras. Programar el microondas 5 a 600w para evitar la subida excesiva, luego programar otros cinco minutos a 800 watios. Luego he añadido 1 minuto mas. Lo he dejado 5 minutos reposar y lo he quitado del molde sin problemas.