Recetas de harina

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Budín de chocolate al microondas

September 08, 2010 Por: Taty Categoria: Panes, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar budín de chocolate

100 gr. de manteca
150 gr. de azúcar
3 huevos
2 barritas de chocolate cortado en trocitos
50 gr. de fécula de maíz
4 cdas de leche
150 gr. de harina
2 cditas de polvo de hornea

Cómo Preparar budín de chocolate

En un bol batir la manteca junto con el azúcar, agregar uno a uno los huevos, el chocolate cortado en trocitos, la fécula, la leche y por último la harina mezclada con el polvo de hornear.

Colocar toda la mezcla en un molde de budín enmantecado y colocar en el microondas en nivel de energía 10 durante 10 minutos.

Retirar y bañar con glasé preparado con 4 cucharadas de azúcar glas, 1 cucharada de coñac, 1 cucharada de cacao, agua caliente. Dejar secar y servir.

Solomillos de cerdo relleno de nueces y queso al microondas

August 31, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 3
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 23 min

Ingredientes para preparar solomillos de cerdo relleno de nueces y queso

3 solomillos
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
100 gramos de nueces peladas y picadas
150 gramos de queso Roquefort
1 vasito de caldo
1 copa de vino blanco seco
1 cucharada de harina
Sal

Cómo Preparar solomillos de cerdo relleno de nueces y queso

Con un tenedor se deshace el queso hasta formar una pasta, a la que se añadirán las nueces haciendo una buena mezcla. Con ella se rellenan los solomillos, previamente abiertos a lo largo, y se atan.

En un recipiente con un poco de aceite se doran los solomillos unos 6 minutos a maxima potencia. Utilizando el mismo aceite de los solomillos, se fríe la cebolla, agregando la harina, el caldo y el vino blanco por unos 5 min.

Esta salsa se emplea para cubrir los solomillos, que se terminarán de cocinar al 100% de potencia, durante 12 minutos.Se dejan reposar cinco minutos y se sirven acompañados de patatas cocidas.

Bizcocho de moras al microondas

August 14, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar bizcocho de moras

750 gr. de moras limpias y sin residuos
6 huevos frescos
300 gr. de azúcar glas
300 mililitros de leche entera
150 gr. de harina tamizada de maiz
200 grs de harina de trigo
50 grs de mantequilla
5 gros de levadura en polvo.
100 mililitros de caramelo líquido.

Cómo Preparar bizcocho de moras

En un bol echamos los huevos frescos, el azúcar y lo batimos todo muy bien hasta que esté listo para añadirle la harina de maíz, la harina de trigo, la levadura en polvo y la leche. Mientras tanto, cogemos un molde de cristal apto para microondas, lo untamos de mantequilla y echamos las moras limpias en él.

Cuando estén todas las moras dentro del molde, vertemos por encima la mezcla que hemos batido anteriormente de huevos y harina distribuyéndola muy bien por todo. Nos queda meter el molde en el microondas y dejarlo que cueza a la máxima potencia durante 12 minutos.

Una vez que haya pasado el tiempo indicado dejamos reposar durante 6 minutos y volvemos a darle otros 6 minutos de cocción hasta que ya esté listo para sacarlo, quitarle el molde y ponerlo en una fuente redonda de cocina.

Para terminar servimos el pastel de moras decorado con caramelo líquido bien dispuesto por encima.

Albondigas en salsa verde al microondas

July 23, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar albondigas en salsa verde

325 g de carne picada de vaca
75 g de carne picada de cerdo
2 huevos
1/4 de vaso de jerez
harina
perejil
sal.
Para la salsa verde:
una miga de pan
ramitas de perejil
vinagre
aceite, sal.

Cómo Preparar albondigas en salsa verde

Prepara una mezcla con la carne picada, los huevos batidos, el jerez, el perejil y la sal.

Una vez esté bien amasada, haz las albóndigas, rebózalas con harina y ponlas en la bandeja de dorar de 1 a 2 minutos.

Prepara la salsa verde machacando en el mortero una miga de pan mojada en vinagre y unas ramitas de perejil.

Cuando consigas una pasta homogénea, añade aceite y sal hasta obtener una salsa espesa, mézclala con las albóndigas doradas e introdúcelas en el microondas de 10 a 12 minutos a potencia media.

Déjalas reposar 3 minutos y sírvelas bien caliente.

Bizcocho de chocolate al microondas

July 21, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar bizcocho de chocolate

2 huevos
125 grs. de azúcar
150 grs. de harina
1 cucharadita de levadura
125 grs. de aceite de oliva
2 cucharadas de cacao en polvo
mantequilla

Cómo Preparar bizcocho de chocolate

Batir los huevos con el azúcar y el cacao hasta que esté cremoso, mezclar la harina con la levadura y unir a los nuevos, añadir el aceite y batirlo en la batidora.

Engrasar el molde con mantequilla y meterlo 8 minutos en el microondas, dejar enfriar y decorar con nata o mermelada de fruta (según gusto) .

Tartaletas de gambas al microondas

July 06, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Panes, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar tartaletas de gambas

50 gr. de mantequilla
4 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de harina
2 cucharadas de brandy
1 vaso de nata líquida
una pizca de eneldo, fresco o seco
1 pastilla de Caldo de Pescado
8 bases de tartaletas individuales cocidas
200 gr. de gambas enteras

Cómo Preparar tartaletas de gambas

Pelar las gambas. Introducir las cabezas y las cáscaras en un bol, cubrirlas con agua y cocerlas en el microondas 7 minutos al 100% de potencia. Triturar, colar y reservar el caldo. Cortar las colas de gambas por la mitad.

Derretir la mantequilla en un bol al 50% de potencia. Añadir la harina, remover y cocer 30 segundos más. Agregar el caldo de gambas preparado, el tomate frito , la nata líquida, el brandy, sazonar con pastilla de caldo de pescado -30% de sal y cocer durante 1 minuto al 100% de potencia

Agregar las colas de gambas y cocer 3 ó 4 minutos al 100% de potencia, removiendo tres o cuatro veces durante la cocción, hasta conseguir una preparación espesa y observar que las gambas ya se han puesto de color rojo.

Rellenar las tartaletas con la preparación y adornar la superficie con el eneldo picado. Servir templado.

Pie de manzana al microondas

July 01, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar pie de manzana

1 taza de harina
200 gr. de margarina o mantequilla
1 y1/2 tazas de azúcar rubia
4 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajitas delgadas
1 cucharadita de canela
4 huevos
Esencia de vainilla
Pecanas tostadas y picadas o pasas de uva.

Cómo Preparar pie de manzana

Colocar la margarina en un tazón, batirla junto con una taza de azúcar, hasta cremarla, luego añadir los huevos uno por uno, batiendo un minuto entre huevo y huevo, mezclar bien hasta que se integren, añadir la harina previamente cernida, mezclar y finalmente incorporar la cucharadita de vainilla.

Vaciar esta preparación en un molde especial para microondas, previamente engrasado, colocar las rodajas de manzanas, espolvorear con la canela en polvo, rociar con la media taza de azúcar restante y colocarle trocitos de mantequilla o margarina, si deseas le colocas las pecanas tostadas y picadas o las pasas de uva.

Cubrir con papel de cocina (toalla) y llevar al microondas por 15 minutos a temperatura media.

Dejar reposar por unos minutos, destapar, y luego servir.

Pastel imposible al microondas

June 21, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar pastel imposible

Pastel:
1 paquete de harina para pastel de chocolate
½ lata de leche evaporada
¾ tazas de aceite
3 huevos
½ taza de nuez, picada

Flan:
½ lata de leche condensada
½ lata de leche evaporada
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de cajeta o dulce de leche

Cómo Preparar pastel imposible

Para el pan bate la harina para pastel de chocolate con la leche evaporada, el aceite, los huevos y la nuez picada.
Para el flan, licua la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.

Coloca en el centro de un refractario redondo para microondas una flanera y vierte alrededor la cajeta. Agrega la mezcla del pastel de chocolate y con una cuchara con cuidado la mezcla del flan. Cuece en el microondas por 8 minutos ir vigilando con un palillo,y si este sale limpio quiere decir que ya está de lo contrario dejar unos minutitos mas.

Lenguado a la naranja al microondas

June 10, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado, Recetas Light

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar lenguado a la naranja

8 filetes de lenguado (o filetes de cualquier otro pescado como gallo, merluza, bacalao fresco, halibut) de 100 g cada uno
1 dl. de vino blanco
3 dl. de zumo de naranja
75 g de mantequilla
1 dl. de nata liquida
una cucharada de harina
limon
perejil
sal y pimienta blanca

Cómo Preparar lenguado a la naranja

En una fuente adecuada colocar los filetes de pescado y regar con el vino, el zumo de naranja y la mantequilla derretida. Meter en el microondas 4 o 5 minutos.

Sacar el pescado y reservarlo. Mover la salsa añadiendo una cucharada de harina disuelta en agua y meterla en el microondas 4 o 5 minutos. Colocar los filetes de lenguado en la fuente de servir. Poner por encima la salsa a la que se le habra añadido la nata liquida.

Adornar con pure de patatas o verduritas alrededor de la fuente y espolvorear con perejil.

Crema de espinacas al microondas

June 10, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar crema de espinacas

900 gramos de Espinacas, frescas, y sin tallos, recién lavadas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 chalota finamente picada
1 y 1/2 taza de Leche
1 y 1/2 taza de Caldo de pollo o verduras
1/2 Taza de nata liquida (crema de leche, baja en grasas)
un poco de zumo de limón
un poco de nuez moscada rallada (si es de tu gusto)
sal y pimienta (preferentemente de colores)
Guarnición: Huevo Duro picado,queso o jamon serrano.

Cómo Preparar crema de espinacas

Colocar las espinacas en una bolsa de asar, y se ata ligeramente. Poner de pie la bolsa, dentro del microondas y cocinarlas durante 2 minutos, o hasta que veamos que las espinacas estén mustias.
Se pone la chalota, la mantequilla y se tapa. Cocinar durante 5 minutos, añadirle la harina y poner 2 minutos más.

Se agrega el caldo y la leche, mezclándolo todo muy bien. A continuación le agregamos la nuez moscada . Se cocina durante 2 minutos, removiendo de cuando en cuando.
Se añaden las espinacas, la sal, la pimienta, el zumo de limón, y se cocina durante 3 minutos más.

Se hace un puré fino con la batidora, o la thermomix, y se añade la nata. Rectificar de sal y pimienta.
Se calienta durante dos minutos más, y se sirve con la guarnición al gusto.

Los tiempos de esta receta están calculados para un microondas de aproximadamente unos 700 a 800 Watts.
Si tu microondas es más potente, tendrás que restarle un par de minutos a todas las preparaciones. Si en cambio fuera menos potente, le deberás agregar unos minutos más.