Recetas de harina

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar tarta de chocolate con helado

150 gr de chocolate fondant
150 gr de azúcar
2 cdas de azúcar glass
75 gr de harina
4 huevos
helado de nata

Cómo Preparar tarta de chocolate con helado

Trocear el chocolate y derretirlo en el microondas durante 1,1/2 minutos; agregar el azúcar y moverlo bien con una cuchara de madera hasta conseguir una crema suave. Batir los huevos y añadirlos al chocolate con la harina y la mantequilla ablandada.

Cubrir el cuenco con un paño y dejar reposar durante 1 hora. Engrasar un molde apropiado para el microondas con una capa de mantequilla fina y verter el preparado de la tarta.

Introducir en el microondas y cocinar 2 minutos a máxima potencia. Dejar reposar 2 minutos antes de sacar.

Para servir la tarta, cortarla por la mitad, rellenarla con el helado y servir inmediatamente cuando esté caliente esta tarta ha de consumirse recién hecha pues se pone dura enseguida.

Adornar con mermelada de frambuesa o al gusto.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar galletas de avena

1/2 taza de harina preparada
1/2 taza de azucar morena
1 taza de Avena
1/2 cdta. de canela molida ( opcional )
1/2 cdta. de esencia de vainilla
1/4 cdta. de sal
1 Cda. de leche
125 grs. ( 8 cdas.) de mantequilla derretida en el microondas
1 huevo

Cómo Preparar galletas de avena

Calentar la mantequilla en el microondas por espacio de 1 minuto, batir la mantequilla con el azúcar usando un tenedor, agregar el huevo, la leche, la vainilla.

Aparte cernir la harina, la canela, la sal , mezclar con la avena e incorporar poco a poco a la mezcla anetrior, seguir mezclando todos los ingredienters hasta que esten completamente ligados.

Con un chorrito de aceite untar un plato para microondas y poner de a 1/2 cdita. de mezcla por cada galleta , tratar de que queden separadas 6 galletas aprox, porque la masa se esparce y se pegan entre si, poner al micoondas por espacio de 3. minutos, retirar del plato con ayuda de una espátula y dejar enfriar antes de guardarlas.

Porciones / número de personas:4 /span>
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar bizcocho integral de naranja

1 taza de harina,
1 taza de harina integral
1 taza de avena
1/2 taza de pasas de uva (opcional)
3 cucharaditas de levadura
1/4 taza de azúcar
1/3 taza de mantequilla
jugo de 2 naranjas

Cómo Preparar bizcocho integral de naranja

Mezclar la harina, la harina integral, la avena, las pasas de uva, la levadura y el azúcar. Desmenuzar allí la mantequilla y unir con el jugo de naranja.

Mezclar y colocar en molde de pan para microondas previamente enmantecado. Llevar al microondas en máximo durante 8 minutos. Servir en rodajas.

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar pastel de yogurt con salsa de fresas

Para el pastel:
3/4 de taza de azúcar.
4 cucharadas de aceite vegetal.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
1/2 taza de leche descremada.
1/2 taza de yogurt natural descremado.
1 taza de harina cernida.
1 cucharadita de polvo para hornear(royal).
4 claras de huevo.

Para las fresas:
250 g de fresas congeladas sin azùcar.
1 yogurt de fresa light.
2 sobres de endulzante artificial.
1/4 de taza leche descremada
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

Cómo Preparar pastel de yogurt con salsa de fresas

Para el pastel:

Mezcla el azúcar,el aceite y la vainilla.Bate perfectamente la mezcla.
Agrega la leche y el yogurt.Añade el harina y el polvo para hornear en forma de lluvia,hasta que todo este completamente integrado.

Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la mezcla anterior en forma envolvente.Forra el fondo de un refractario con papel encerado y vierte la mezcla

Pon un plato invertido debajo del molde y hornea en el microondas duranta 10 minutos en potencia de 7 o de 70%.

Deja enfriar y desmolda el pastel.

Para las fesas:

Revuelve muy bien todos los ingredientes.Refrigera durante una hora y vierte encima del pastel.Sirve el pastel y baña cada rebanada con otro poco de salsa de fresas.

Porciones / número de personas: 4-8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar tarta marmol de ricotta

3 cucharadas de mantequilla
1 1/3 de taza de galletitas de chocolate molidas
¼ taza y dos cucharadas de azúcar glas
2 tazas de ricota
4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de crema doble
¼ taza de harina
1 cucharadita de ralladura de limón
½ cucharadita de vainilla
sal

Cómo Preparar tarta marmol de ricotta

En un molde adecuado para microondas, haz un fondo de miga. Para ello funde la mantequilla y agrégale las galletitas molidas y el azúcar glas, mezcla bien.

Compacta este fondo y cocina por 1 minuto y medio al cien por ciento de potencia. Retira y deja que enfríe.
En la procesadora, mezcla el resto de los ingredientes.

Retira media taza de esta preparación y el resto lo vuelcas sobre el fondo de miga. A la media taza que habías reservado, agrégale ¼ taza de cacao en polvo, vierte sobre el molde creando un efecto marmolado, lo usual es mezclar en círculos o líneas rectas utilizando el mango de una cuchara o tenedor.

Cocina por 23 minutos al setenta por ciento de la potencia. Deja reposar y enfriar antes de consumir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar rollitos de ternera

4 bifes tiernos
1 lata de paté
½ cucharadita de mostaza en polvo
1 rebanada de queso cremoso
3 espárragos cocidos
2 cucharadas de mantequilla
¼ taza de vino blanco seco
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de leche

Cómo Preparar rollitos de ternera

Para que los bifes sean lo más tiernos posible, es recomendable golpearlos un poco envueltos en papel film. Unta la carne con el paté, espolvorea con la mostaza y coloca sobre cada bife una rebanada de queso y un buen trozo de espárrago.

Arrolla cada uno de los bifes cierra pinchando con un palillo o si prefieres los puedes atar. En un recipiente para microondas, derrite la mantequilla, pon en ella los bifes de carne, tapa y colocalos en el microondas por unos veinte minutos al 50 de potencia.

Deja reposar una ratito y agregale el vino, quita la carne y reserva. Agrega la harina disuelta en la leche al recipiente y vuelve a cocinar por 2 minutos al cien por ciento de potencia, revolviendo de vez en cuando.

Sirve los bifes en un plato y cubre con la salsa.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar lasaña de berenjena y gambas

800 g de berenjenas
1/2 kilo de gambas
150 gramos de queso Emmental rallado
100 g de jamón serrano
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
3/4 de litro de leche
2 cucharadas de aceite
sal
pimienta
nuez moscada.

Cómo Preparar lasaña de berenjena y gambas

Pelar las berenjenas, cortadas en lonchas de 1 cm y ponerlas a remojo en agua con sal durante media hora para que suelten el amargor.

Introducirlas en el microondas, en un recipiente tapado, durante 6-8 minutos al 100% de potencia.

Pelar las gambas y cocer las cabezas con un vaso de leche durante 3 minutos.Triturarlas y pasar la leche por un colador fino o por el chino.

Mezclar el líquido resultante con el resto de la leche y calentarlo 3 o 4 minutos.Fundir la mantequilla 15 o 20 segundos al 50%, añadir la harina y meter en el microondas un minuto para que se rehogue.

Incorporar la leche moviendo enérgicamente, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y seguir la cocción 3 o 4 minutos al 100%, moviendo cada 30 segundos.

Picar el jamón en dados diminutos. Hacer la gambas sazonadas con el aceite durante 1/2 minuto.
Poner en una fuente refractaria una capa de berenjenas, repartir por encima el jamón y las gambas, otra capa de berenjenas y cubrir con la bechamel.

Espolvorear con el queso y gratinar en el microondas combinado con grill durante 5 minutos, hasta que el queso se funda y quede dorado.

Y tambien teneis la opcion de hacer la salsa bechamel al microondas de otra manera, pinchar sobre el link y veris que rica esta.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: medio
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar pan dulce de navidad

35 gr de levadura fresca
1 cdta de azucar
2 cdas de agua
2 cdas de harina
leche

Para la masa:
300 gr de harina
80 gr de azucar
1 huevo
1 yema
1/2 cdta de ralladura de limon
1 cda de cognac
1 cda de miel
1 cdta de esencia de vainilla
1/4 de cdta de agua azahar
50 gr de manteca
150gr de frutas secas, almendras ,pasas,avellanas,nueces
150 gr de frutas abrillantadas
200 gr de fondant

Cómo Preparar pan dulce de navidad

Disolver la levadura, agua y azúcar hasta que esté líquida. Agregar la leche y la harina. Mezclar. Cubrir con film y llevar al microondas 30” al 20% de potencia.

Poner en un bol la harina y el azúcar. Mezclar, hacer un hueco en el centro, poner el huevo, la yema, las esencias, la miel, la ralladura de limón y el cognac. Finalmente añadir la levadura.

Ir mezclando todos los ingredientes y llevar la harina de los costados hacia el centro. Formar la masa. Amasar hasta que quede bien lisa. Extender un poco con las manos y verter encima la manteca ablandada. Esparcir las frutas e integrar.

Doblar la masa en cuatro y poner en un bol. Tapar y cocinar 2′ al 20% de potencia. Dejar leudar hasta que llegue al borde del papel. Destapar y cocinar aproximadamente de 9′ a 11′ al 60% de potencia .

Colocar el fondant en un bol y cocinar 2 minutos en hasta que esté derretido. Dejar entibiar. Volcar el fondant sobre la superficie del pan dulce y pegar las frutas con que lo va a decorar.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar tarta tatin

4 o 5 manzanas o peras
6 cucharadas azúcar rubia
30g manteca
2 huevos
½ taza azúcar común
½ taza harina
2 cucharaditas al ras polvo de hornear
½ taza de vino blanco o leche

Cómo Preparar tarta tatin

Enmantecar bien un molde de tubo espolvorear con el azúcar rubia poner el resto de la manteca en trocitos, colocar las frutas peladas en mitades, poner en el microondas de 8 a 9 minutos al 100% de la potencia.

Mientras batir las claras a punto de nieve agregar el azúcar común y batir hasta que esté firme, poner las yemas batir un momento, retirar e incorporar los ingredientes secos alternando con el vino o leche, retirar el molde del microondas dejar caer este batido y cocinar al 50% aprox. de 7 a 8´, verificar si está cocido, retirar, desmoldar.

Servir tibia con helado o sola.

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema pastelera

1 taza de leche
8 cucharadas de azúcar
4 yemas
1 cucharada de mantequilla o margarina
2 cucharadas de harina sin preparar
1 cucharadita de vainilla

Cómo Preparar crema pastelera

Colocar en un recipiente especial para microondas la leche, azúcar, harina y las yemas, mezclar muy bien.

Llevar la mezcla destapada al microondas por 8 minutos, a mitad de cocción revolver con una espátula de madera, volver a llevarla al microondas hasta completar el tiempo de cocción.

Retirar y agregarle la mantequilla y la vainilla, incorporar muy bien.

Dejar enfriar.