Recetas de gelatina

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Crema de arándanos al microondas

January 11, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 2 min

Ingredientes para preparar crema de arándanos

250 g de arándanos
1 sobre de gelatina de arándanos
1 limón
2 tazas de nata montada con azúcar
3 cucharadas de azúcar.

Cómo Preparar crema de arándanos

Lavar y triturar los arándanos en la batidora eléctrica; tamizar y reservar. Exprimir el limón y poner el zumo en un recipiente; cocer 1 minuto y disolver en él la gelatina.

Mezclar la gelatina con el puré de arándanos, el azúcar y la nata y repartir en 4 cuencos. Dejar enfriar unas 2 horas en la nevera y servir adornando a gusto.

Esta crema también puede hacerse con moras, fresas, frambuesas, etc.

Mousse de melón con zumo de naranja al microondas

July 28, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 1/2 min

Ingredientes para preparar mousse de melón con zumo de naranja

1 taza de zumo de naranja
2 cucharadas de gelatina sin sabor o 2 sobres
1 cucharada de ralladura de naranja
1 melón a punto
1 taza de nata
1/2 taza de azúcar glas

Cómo Preparar mousse de melón con zumo de naranja

En un bol, incorporar la gelatina y el zumo de naranja, dejar hidratar, llevar al microondas por 1/2 minuto, retirar y reservar.

Pelar el melón, y trocearlo; licuar en el vaso de la licuadora, añadir al jugo de naranja y la gelatina, reservar.

En otro bol, incorporar la crema de leche y el azúcar glas, batir hasta que esté espesa y añadir a la mezcla anterior.

Servir en copas individuales y llevar a la nevera por 24 horas, presentar las copas adornadas con unas hojitas de menta o chocolate rallado.

Flan de pera light al microondas

January 13, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar flan de pera light

5 peras grandes
15 gr de gelatina
2 Yogures desnatados
1 limón pequeño
Edulcorante

Cómo Preparar flan de pera light

Lo primero que debes hacer es lavar las peras y quitarles el rabo, después trocealas sin pelarlas y elimina el corazón y las semillas. A continuación pela y trocea el limón.

Bate con la batidora las peras y el limón. Añade el edulcurante según tu gusto. Disuelve la gelatina en dos cucharadas de agua caliente. Pon en un recipiente apto para microondas la mitad de las peras y el limón que ya has batido antes y la gelatina 5 minutos a media potencia, y remuévelo bien para que quede perfectamente mezclado.

Una vez que la gelatina se haya disuelto por completo se retira y lo mezclas con la otra mitad del zumo que no habías añadido. Cuando la mezcla se empieza a cuajar es el momento de añadir los 2 yogures batidos, sin dejar de remover. Echa todo en un molde húmedo y déjalo enfriar en el frigorífico hasta que se cuaje.

Mousse de tres chocolates al microondas

December 21, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres

Porciones / número de personas:4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar mousse de tres chocolates

75 gr de chocolate negro
75 gr. de chocolate con leche
75 gr. de chocolate blanco
600ml nata para cocinar (15% m.g.)
6 huevos
9 hojas de gelatina neutra

Cómo Preparar mousse de tres chocolates

Ponemos la gelatina en remojo con agua fría, en tres recipientes diferentes para facilitar la preparación de los tres chocolates.En un bol apto para microondas, troceamos el chocolate negro y le añadimos 200ml de nata, metemos el bol en el microondas y calentamos la mezcla hasta que la nata empiece a hervir potencia máxima 2 minutos.

Mezclamos bien el chocolate y la nata y cuando esté bien disuelto, añadimos 3 hojas de gelatina ya hidratadas que habremos escurrido bien.Movemos la mezcla y dejamos reposar durante unos 10 minutos.

En un recipiente separamos las claras y las yemas de dos huevos. Montamos las claras con la batidora de barillas, mezclamos las yemas con el chocolate y después incorporamos las claras montadas con mucho cuidado para que no se bajen.

Ponemos la mezcla resultante en el recipiente (copa o vaso) donde queramos presentar el postre.Dejaremos reposar la mezcla en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Efectuaremos la misma operación con el chocolate con leche e incorporaremos la mezcla a la de chocolate negro ya cuajada.
Dejaremos reposar el recipiente otros 30 minutos al frigorífico.
Efectuaremos la misma operación con el chocolate blanco y dejaremos que el postre repose durante al menos dos horas para que quede todo bien cuajado.

Panna Cotta de melocotones y frambuesas al microondas

April 02, 2010 Por: chusdir Categoria: Cocina italiana, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes para preparar Panna Cotta de melocotones y frambuesas

4 mitades de melocotones en almíbar
3 dl de nata para montar
1,5 dl de leche
4 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
80 g de azúcar
150 g de frambuesas
2 cucharadas de azúcar
Unas hojas de menta fresca
El zumo de medio limón

Cómo Preparar Panna Cotta de melocotones y frambuesas

Reservar 1 dl de almíbar de melocotón que calentaremos 1 mn al 100%. Añadir 1 hoja de gelatina previamente remojada y dejar que se disuelva.

Cortar los melocotones en cuadraditos y ponerlos en copas individuales, cubrir con el jugo de gelatina. Refrigerar hasta que cuaje.

Para la pannacota:

Reblandecer la gelatina en agua fría. En un bol poner la leche y la crema. Cortar en dos la vaina de la vainilla a lo largo y obtener los granos con el filo de un cuchillo (guardar la vaina cortada para la decoración posterior) calentar 4 minutos al 100% una vez fuera, añadir la gelatina escurrida y mezclarlo bien.

Filtrarlo sobre una ensaladera y dejarlo enfriar removiéndolo de vez en cuando para evitar que se forme una costra. Cuando esté a punto de gelatinizarse, extenderla sobre la jalea de melocotón. Dejar enfriar 3 a 4 horas hasta que la panna cotta cuaje.

Hacer un coulis de frambuesas con las frutas, azúcar y zumo de limón. Colar y deja enfriar. Poner una fina capa de coulis sobre la panna cotta, decorar con una frambuesa, una hoja de menta y una mitad de vaina de vainilla.