Recetas de garbanzos

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Falafel al microondas

October 20, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones, Recetas de Legumbres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar falafel

250 grs de garbanzos crudos
2 o 3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de perejil
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta negra
agua

Cómo Preparar falafel

Poner en remojo los garbanzos durante 24 horas, cambiar el agua de remojo 1 o 2 veces.Poner la cebolla y los ajos en la jarra de la batidora y picar muy bien.

Añadir los garbanzos escurridos, el aceite, los cominos, el pimentón dulce, la sal y la pimienta y triturar no tienen que quedar trocitos, si es necesario añadir un poquito de agua hasta que quede bien fino pero que se pueda manejar con las manos.

Pasar a un bol y añadir el perejil y cilantro mezclar bien. Tapar y dejar reposar 1 hora. Formar bolitas y ponerlas en una fuente de pyrex apta para microondas que previamente habremos pincelado con aceite.

Cocerlas en función microondas+grill, en la posición 70% durante 7 minutos, a mitad cocción dar la vuelta para que se cuezan por debajo y dejarlos otros 7 minutos. Servir con ensalada, salsa yogur o salsa humus.

Cous cous con pollo y verduras al microondas

August 04, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Pastas, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar cous cous con pollo y verduras

4 contramuslos de pollo
500 g de sémola precocida
250 g de zanahoria
250 g de calabaza
250 g de calabacín
250 de berenjenas
250 g de garbanzos precocidos
3 cebollas en juliana
1 tomate maduro pelado y sin pepitas
3 cucharadas de aceite de oliva
100 g de mantequilla
1 cucharada de cúrcuma
½ cucharada de canela en polvo
½ cucharadita de azafrán
½ cucharada de jenjibre
1 cucharadita de pimienta
1 manojo de cilantro y de perejil
2 cucharadas de azúcar
Dátiles

Cómo Preparar cous cous con pollo y verduras


En un bol ponemos la cebolla con el pollo, los garbanzos en una malla, cúrcuma, canela, jengibre, azafrán, pimienta y un atadillo de cilantro y perejil. Lo cubrimos con el caldo caliente de pollo y lo metemos al micro durante 15 minutos al 100%.

Una vez que lo tenemos listo, pescamos los garbanzos y troceamos las verduras y el pollo. Reservamos.

Ponemos la sémola en un bol y la regamos con caldo para que se rehidrate, al tiempo que la vamos moviendo para que no se apelmace.

Por otro lado, ponemos en un bol la calabaza, el calabacín y la berenjena, todo troceado, y lo metemos al micro durante 4 minutos al 100%.

Colocamos la sémola en una fuente y le ponemos por encima el pollo con todas las verduras. Le ponemos un poco de tomate rallado por encima y decoramos con unos dátiles.

Arroz con garbanzos al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Arroz, Recetas de Legumbres

Porcione / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar arroz con garbanzos

150 gramos de arroz
400 gramos de garbanzos cocidos (sirven los de bote)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de puré de tomate
aceite de oliva
laurel
orégano
sal

Cómo Preparar arroz con garbanzos

Calentar el aceite en una cazuela de barro y dorar en él los dientes de ajo, pelado y picados finamente. Añadir el arroz y rehogarlo durante 2 minutos sin dejar de remover.

Retirarlo del fuego y reservar. Añadir el puré de tomate y 3 tazas de agua. Añadir sal, dos hojitas de laurel y una cucharadita de orégano.

Mezclar todo bien y poner a hornear en el micoondas durante 10 minutos. Trascurrido ese tiempo añadir los garbanzos. Mezclar bien todos los ingredientes e introducir de nuevo en el microondas durante 3 minutos más.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao al microondas

April 10, 2010 Por: chusdir Categoria: Cocina española, Recetas de Legumbres, Recetas de Pescado, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes para preparar Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao

200 g de garbanzos
500 g de espinacas
50 g de bacalao
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimentón
2 ajos picados
1 hoja de laurel
Caldo de pescado
2 huevos duros para decorar
Sal

Cómo Preparar Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao

Freír los ajos con aceite 3 minutos y reservar. Cocer las espinacas 6 minutos al 100%.
Añadir el ajo, el pimentón, el laurel, los garbanzos, el bacalao y el caldo y cocer durante 10 minutos al 100%.

Minestrón al microondas

March 18, 2010 Por: admin Categoria: Recetas de Legumbres, Recetas de Pastas, Recetas de sopas y cremas, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar Minestrón

2 cdas. de manteca
1 cebolla cartada en juliana
2 tazas de zanahorias cortadas en ruedas
1 lata de tomates peritas cortados
1 taza de caldo de carne
1 cda. de albahaca (en polvo)
1 cdita. de perejil (seco)
1 cdita. de sal
1 lata de porotos escurridos
1 lata de garbanzos escurridos

Cómo Preparar Minestrón

En un recipiente colocor manteca, zanahorias y cebollas. Mezclar y tapar, llevar al microondas. Cocinar al máximo durante 6 minutos, retirar y agregar caldo, tomates cortados y condimentar. Mas tarde cocinar en ” recalentar ” otros 6 minutos más. Retirar y añadir los porotos y garbanzos. Volver al microondas y cocinar en ” asar ” 12 minutos. Se remueve a mitad de la cocción. Al retirar se deja en reposo por 3 a 5 minutos.