Recetas de fresas

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar flan de fresas

1/2 kilo de fresas
3 huevos
4 cucharadas de harina de maíz
4 cucharadas de azúcar
caramelo líquido
2 tacitas de café de nata
2 cucharadas soperas de leche condensada

Cómo Preparar flan de fresas

Triturar con la batidora las fresas y el azúcar. Añadir los huevos y batir bien.
Agregar la harina de maíz, la nata y la leche condensada. Batir nuevamente.

Echar la mezcla en un molde caramelizado apto para microondas.Introducir en el microondas durante unos 10 minutos.

Si vemos que pasado ese tiempo todavía no está listo, le añadimos unos minutos más.

Dejar enfríar y desmoldar.

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar pastel de yogurt con salsa de fresas

Para el pastel:
3/4 de taza de azúcar.
4 cucharadas de aceite vegetal.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
1/2 taza de leche descremada.
1/2 taza de yogurt natural descremado.
1 taza de harina cernida.
1 cucharadita de polvo para hornear(royal).
4 claras de huevo.

Para las fresas:
250 g de fresas congeladas sin azùcar.
1 yogurt de fresa light.
2 sobres de endulzante artificial.
1/4 de taza leche descremada
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

Cómo Preparar pastel de yogurt con salsa de fresas

Para el pastel:

Mezcla el azúcar,el aceite y la vainilla.Bate perfectamente la mezcla.
Agrega la leche y el yogurt.Añade el harina y el polvo para hornear en forma de lluvia,hasta que todo este completamente integrado.

Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la mezcla anterior en forma envolvente.Forra el fondo de un refractario con papel encerado y vierte la mezcla

Pon un plato invertido debajo del molde y hornea en el microondas duranta 10 minutos en potencia de 7 o de 70%.

Deja enfriar y desmolda el pastel.

Para las fesas:

Revuelve muy bien todos los ingredientes.Refrigera durante una hora y vierte encima del pastel.Sirve el pastel y baña cada rebanada con otro poco de salsa de fresas.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar mousse helada de fresones

400 gr. fresones
2 claras huevo
1 vaso nata para montar
150 gr azúcar
una pizca sal

Cómo Preparar mousse helada de fresones

Lavar los fresones, reservar algunos para decorar y retirar el rabito al resto. Colocarlos en una ensaladera, añadir el azúcar y mezclar bien. Tapar con film transparente y cocer en el microondas durante 2 minutos hasta que los fresones estén blandos. Destaparlos, triturarlos con la batidora y reservarlos.
Introducir la nata en un bol y batirla con unas varillas hasta que está bien montada. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Añadir la nata a los fresones triturados, y , cuando está bien integrada, agregar las claras montadas. Mezclar cuidadosamente par que no se desmonten, repartir la preparación en 4 copas individuales y reservar en el congelador durante 1 hora como mínimo. Decorar con los fresones reservados y servir enseguida.