Recetas de dulce de leche

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar milhojas de crema

Masa de tarta de hojaldre, las tapas 22 cm. de diámetro
600 gr de dulce de leche pastelero
1 tza de crema pastelera
harina de trigo para espolvorear
20 gr de manteca
1 pizca de sal
1 1/4 cdas de leche
270 gr. azúcar impalpable
nueces peladas, en mitades

Cómo Preparar milhojas de crema

Con el tenedor pinche los discos de masa, enharine una hoja de papel absorbente y coloque un disco encima. LLeve al microondas a potencia máxima 10 hasta que esté opaco e inflado, entre 3 a 4 minutos.

Luego, repita el proceso con los otros discos de masa, coloque el primero que horneó sobre la fuente y cubra con la mitad del dulce de leche pastelero. Encima, coloque otro disco y distribuya la crema pastelera.

Cubra con el tercer disco, distribuya el resto del dulce de leche y tape con el disco de masa restante. Después, en el bol coloque la manteca, la leche y sal y lleve al microondas, a potencia máxima, unos 40 seg.

Retire e incorpore el azúcar impalpable paulatinamente, mientras batimos con el tenedor. La mezcla no debe quedar muy espesa, si así resulta añada unas gotas de ron o el licor de su gusto.

Vierta, el baño azucarado sobre la tarta y distribúyalo, con el cuchillo para cubrir toda la superficie, cubriendo las paredes laterales.

Decore con las mitades de nueces y lleve a refrigerar hasta el momento de servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar fondue de chocolate

300 g de Chocolate para taza, rallado o en trocitos
250 g de Crema de leche
4 cucharadas de Dulce de leche
fruta vriada: kiwi, plátano, fresas, etc.

Cómo Preparar fondue de chocolate

Distribuya la fruta en los platos, armónicamente, dejando el centro libre.

En un bol mediano coloque el chocolate, la crema y el dulce de leche y mezcle. LLeve al microondas a cocinar por 6 minutos, en potencia 4, teniendo en cuenta de vez en cuando de que no se queme.

Cuando haya pasado ese tiempo, retire, mezcle, distribuya en los bols individuales y colóquelos en el centro de los platos. Sirva, enseguida con las frutas al gusto.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: medio
Tiempo de cocción: 7 min

Ingredientes para preparar alfajores

1 cucharadita colmada de mantequilla
3 yemas de huevo
1 cucharada de ron u otro licor
3 cucharadas de harina
dulce de leche
Para decorar:
nueces molidas , coco rallado o azuzar glass esto va a gustos.

Cómo Preparar alfajores

Se derrite la mantequilla en 30 seg. al 100 %. Se deja enfriar y se le agregan las 3 yemas, se mezcla bien, se agregan las 3 cucharadas de harina y el licor.

Se une todo muy bien, la masa debe quedar con una consistencia espesa, se van agregando un poquitin mas de harina y se vuelve amasar un poco más.

Se salpica en el marmol de la cocina harina y amasamos hasta que la masa se deslice suavemente. Debe estirarse lo más posible.

Se cortan los alfajores con un vaso o tapa de algun recipiente pequeño. Aparte se precalienta la bandeja doradora por 6 min. al 100 %.

Se disponen de a 12 preparaciones pinchadas con un tenedor, se coloca por 1 minuto por cada lado al 100 % y luego se repite la operación.

Se rellenan con el dulce de leche y se pasan por nueces molidas, o lo que hayas elegido.

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar pastel imposible

Pastel:
1 paquete de harina para pastel de chocolate
½ lata de leche evaporada
¾ tazas de aceite
3 huevos
½ taza de nuez, picada

Flan:
½ lata de leche condensada
½ lata de leche evaporada
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de cajeta o dulce de leche

Cómo Preparar pastel imposible

Para el pan bate la harina para pastel de chocolate con la leche evaporada, el aceite, los huevos y la nuez picada.
Para el flan, licua la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.

Coloca en el centro de un refractario redondo para microondas una flanera y vierte alrededor la cajeta. Agrega la mezcla del pastel de chocolate y con una cuchara con cuidado la mezcla del flan. Cuece en el microondas por 8 minutos ir vigilando con un palillo,y si este sale limpio quiere decir que ya está de lo contrario dejar unos minutitos mas.