Humita al microondas
Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 40 min
Ingredientes para preparar humita
2 cdas de aceite
1 cdta de pimentón dulce
2 cebollas
2 choclos grandes
2 tomates maduros
200cc de leche
2 pimientos verdes
1 cucharadita de azúcar
12 hojas de choclo.
sal y pimienta a gusto
Cómo Preparar humita
En un recipiente para microondas agregar el aceite, picar finamente la cebolla y el pimiento.Agregarlo al aceite tapar e introducir en el microondas por 2 minutos a potencia 100%.
Añadir los tomates picados y conectar por 3 minutos más a potencia 100%.Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Rallar los choclos y agregarle la leche y el azúcar. Mezclar con el pimentón dulce. Acontinuación, añadir el rehogado preparado anteriormente.
Enfriar toda la mezcla a temperatura ambiente. Disponer las hojas de choclo de 2 en 2 y colocarlas cruzadas.
Repartir en el centro de cada cruz 2 cucharadas de pasta, doblarlas y atarlas con hilo de la misma chala.
Poner un recipiento apto para microondas con abundante agua por 5 minutos a potencia 100%, agregarles los paquetes y cocer por 30 minutos a potencia 50%.
Escurrir los paquetitos de choclo y presentarlos con sus envolturas.