Recetas de chalotas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Cazuela de pescado al microondas

September 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Guisos, Recetas de Pescado, Recetas de Verduras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar cazuela de pescado

400 gr pescado en dados (bacalao, merluza, panga, atún…)
2 chalotas o cebolletas
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
1/2 puerro
1 tomate grande
1 diente de ajo
1/2 limón
Tomillo, romero, laurel
1/2 vaso vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta

Cómo Preparar cazuela de pescado

Hacer una incisión en los tomates y meter al microondas durante 2 minutos, potencia normal. Pelar, despepitar y trocear.

Salpimentar y rociar con limón el pescado, reservar para que macere.

Preparar las verduras: Cortar en trozos las cebollas, pelar y picar el diente de ajo, y cortar en juliana ancha los pimientos. Añadir el tomate.

Poner todas las verduras en una cazuela apta microondas junto con las hierbas aromáticas, el vino y el aceite. Salpimentar y cocinar a potencia normal 10 minutos.

Añadir el pescado y cocinar otros 3 minutos.

Dejar reposar y servir

Magret de pato al vino tinto al microondas

August 03, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Francesa, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas:4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar magret de pato al vino tinto

2 u. de pechuga de pato
3 u. de chalota
2 u. de manzana reineta
75 gr de mantequilla
1/2 taza de vino tinto rioja
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto.

Cómo Preparar magret de pato al vino tinto


Lavar la pechuga de pato y secar con papel absorbente. Colocar los filetes con la piel hacia abajo en una bandeja de dorar. Introducir en microondas durante 3 minturos a potencia 100%.

Sacar, salpimentar, dar la vuelta a las pechugas y llevar de nuevo al microondas durante 2 minutos más.
Reservar.

Pelar y cortar las manzanas en gajos;
Pintarlos con mantequilla; llevar al microondas al máximo durante 4 1/2 minutos.

Reservar la manzana junto al pato, y poner en el microondas las chalotas picadas con el resto de la mantequilla, el jugo que haya soltado el pato y el vino.

Conectar 4 minutos al máximo y remover a mitad del proceso.
Incorporar las pechugas y continuar la cocción al 50% durante 2 minutos.

Filetear la carne y servirla con las manzanas y la salsa.