Recetas de cerdo

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Chuletas de cerdo al curry al microondas

May 02, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar chuletas de cerdo al curry

8 chuletas de cerdo de unos 100 g c/u
1 mango grande maduro
2 cdas de curry en polvo
2 cdas de jengibre
2 cdas de crema de leche
2 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida

Cómo Preparar chuletas de cerdo al curry

Encender el grill. Salpimentar las chuletas y sazonarlas con la mitad del jengibre y del curry.

A continuación pelar, deshuesar y trocear el mango. Poner la mitad del aceite en una fuente de cristal apta para microondas y freír las chuletas durante 5 minutos a potencia máxima.

Mezclar el mango con la crema de leche y triturar ambos en la batidora eléctrica; salpimentar y sazonar con el jengibre y el curry restantes.

Dar vuelta las chuletas, añadir la salsa de mango y cocer 5 minutos, siempre con el grill encendido.

Servir caliente; puede acompañarse con arroz.

Aunque no todos disponen de un microondas con grill esta receta se puede hacer perfectamente en un microondas normal y el resultado es igualmente delicioso.

A parte de todo esto nos gustaría recomendaros una web de juegos de cocina, que podeis aprender mucho. Esta en portugues pero los juegos no necesitáis entender el idioma, la web es www.jogosdeculinaria.net y podréis encontrar como realizar muchas recetas en forma de juego. Es otra bonita manera de aprender a cocinar, sin duda os gustara ;)

Contarnos que tal lo pasáis jugando con www.jogosdeculinaria.net, sin duda una de las mejores webs de juegos de cocina.

Costillas con patatas al microondas

November 23, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar costillas con patatas

1 kg de costillas de cerdo troceadas
3 medianas patatas
sal fina al gusto
pimienta blanca molida

Cómo Preparar costillas con patatas

Se pelan las patatas, se lavan y se cortan a rodajas finas. Se colocan en la base de una fuente apta para microondas, se salpimentan.

Se meten en el microondas a 800w 8 minutos. A continuación en la misma fuente de las patatas se coloca por encima los trozos de costilla salpimentados.

Se introduce en el microondas opción grill durante 25 minutos. Una vez listo servir caliente.

Cerdo con salsa de nueces al microondas

October 18, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Salsas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar cerdo con salsa de nueces

1 lomo de cerdo entero
300 gr. de nueces peladas
750 cc. de crema de leche
3 cucharadas de aceite
500cc de caldo de pollo
3 ramas de romero
2 hojas de laurel
sal y pimienta a gusto
manteca
sal y pimienta a gusto

Cómo Preparar cerdo con salsa de nueces

Atar el lomo de cerdo. Salpimentarlo al gusto.
Poner el aceite y una cucharada de manteca en el microondas, dentro de una bandeja. Cocinar 2 minutos a potencia 90%.

Disponer el lomo y cocinar 3 minutos a potencia 90% por cada lado.Añadir las ramas de romero y las hojas de laurel y verter el caldo de pollo.

Cocinar 21 minutos a potencia 50%, teniendo la precaución de más o menos a los 10 minutos darle vuelta.Dejar reposar por 10 minutos.

Picar las nueces muy finamente, para lo cual se recomienda usar un paño y el amasador.

Poner las nueces en una vasija junto con la crema de leche y una taza de caldo resultante de la cocción del lomo.

Poner en el microondas a calentar por 3 minutos a potencia 100%. Servir el lomo cortado en rodajas y llevar la salsa a la mesa.

Lomo con manzana al microondas

October 04, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar lomo con manzana

12 filetes de lomo de cerdo o cualquier corte de cerdo
2 manzanas
Salsa de soja
sal
pimienta

Cómo Preparar lomo con manzana

Untar una fuente de pyrex con aceite y colocar una capa de filetes de cerdo salpimentado, con una brocha pintar la carne con salsa de soja. Pelar las manzanas y cortarlas a gajos, e ir colocándolos encima de la carne.

Cuando terminemos la primera capa poner otra capa de filetes y pintarlos con la salsa de soja. Poner otra capa de manzana y pintar también la manzana.

Tapar con film apto para microondas dejando una pequeña abertura. Cocinar a 100% (900W) 6 minutos depende del grosor de la carne.

Una vez listo servir con patatas o ensalada.

Paté de hígado de cerdo al microondas

September 12, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Tapas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar paté de hígado de cerdo

700 gr de carne magra de cerdo picada
2 rebanadas medianas de miga de pan francés remojado
3 huevos
1/2 vaso de jerez seco
3 cdas de aceite de oliva
pimienta negra, recien molida
ajo, 1 diente
sal
Pan rallado

Cómo Preparar paté de hígado de cerdo

Mezclar la carne picada con el pan remojado, los huevos, el jerez y el aceite de oliva. Salpimentar. Amasar con las manos hasta formar una pasta homogénea. Untar un molde con un poco de aceite.

Disponer la mezcla en él, presionando con los dedos y alisando la superficie. Espolvorear con un poco de pan rallado y, si se desea, con más pimienta negra, molida gruesa.

Introducir en el microondas y cocer durante 12 minutos, sin olvidar de girar el molde de tanto en tanto. Dejar enfriar y desmoldar. Servir frío

Lomo de cerdo con melocotones al microondas

June 07, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Agridulce, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 19 min

Ingredientes para preparar lomo de cerdo con melocotones

750 gr de magro de cerdo
500 gr de melocotón en almíbar
1 cda de vinagre
1 cda de mostaza, 1 cucharada
50 gr de azúcar moreno
8 u de guinda en almíbar
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar lomo de cerdo con melocotones

Lavar la carne, secarla y salpimentar por todos lados. Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos en la máxima potencia del microondas. Extraer la bandeja, incorporar la carne y cocinar durante 8 minutos dándole varias vueltas.

Meter de nuevo en el microondas y conectar 8 minutos más. Mezclar en un cuenco el vinagre, la mostaza, 6 cucharadas del almíbar del melocotón y el azúcar.

Meter el cuenco en el microondas y conectar 3 minutos. Colocar la carne en una fuente y cubrirla con el almíbar de forma uniforme. Calentar el melocotón troceado en el microondas y servir con la carne.

Adornar con las guindas en almíbar.

Costillar de cerdo asado al microondas

December 22, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar costillar de cerdo asado

1200kg costillar de cerdo
1 cucharada sopera pimentón dulce
2 dl aceite de oliva
1,5 dl vino blanco
400g patatas nuevas
2 cebollas grandes
3 dientes ajos
1 ramillete de hierbas arómaticas
1 pastilla de esencias de ajo y Perejil gallina Blanca
sal, pimienta negra recién molida al gusto (aceite,sal, pimentón dulce y vino blanco para regar)
1 cucharada perejil picado para decorar

Cómo Preparar costillar de cerdo asado

colocar las patatas con los ajos y las cebollas en un recipiente tipo pirex, salpimentar al gusto, sazonar con pimentón dulce y la pastilla de esencias de ajo y perejil , regar con el resto del vino blanco y disponer encima el ramillete de hierbas aromáticas.

Introducir el recipiente de las patatas al microondas a 800 W. unos 10 minutos, retira del microondas cuando estén asadas y reserva caliente.

Coloca la carne en un recipiente o fuente apta para microondas y ásala a 800 W. en función mixta (micro y grill) unos 20-25 minutos, teniendo la precaución de regarla con un poco más de aceite mezclado con pimentón, sal y vino blanco a media cocción para que no quede reseca.

Sirve la carne recién hecha, regada con su jugo y acompañada de las patatas, todo ello espolvoreado con una buena cucharada de perejil picadito.

Cerdo con almejas a la portuguesa al microondas

October 06, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar cerdo con almejas a la portuguesa

500 grs de carne de cerdo
2 cdta de pimentón dulce
2 unidades de diente de ajo
1/2 taza de vino blanco
laurel, 1 hoja
pimienta molida, al gusto
2 cdas de manteca de cerdo
500 gr de almejas
sal, al gusto

Cómo Preparar cerdo con almejas a la portuguesa

Mezclar en un recipiente el pimentón, los ajos, el vino, el laurel y la pimienta. Incorporar la carne y dejar macerar durante 24 horas.

Cuando vaya a preparar el guiso, primero introducir la bandeja de dorar en el microondas durante 8 minutos.
Mientras tanto, escurrir la carne, reservando el liquido del adobo.

A continuación, poner en la bandeja la manteca de cerdo y la carne y remover bien para que la carne se dore. Seguidamente, añadir el adobo reservado, sazonar al gusto e introducir la bandeja en el microondas, conectándolo durante 5 minutos.

Remover a la mitad de la cocción.

Por último, incorporar las almejas, bien lavadas y conectar de nuevo durante 3 minutos. Servir con perejil picado.

Solomillo a la pimienta al microondas

May 29, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar solomillo a la pimienta

12 solomillos de cerdo
6 cucharadas de pimienta verde
Manteca
200 cc de caldo de carne
1/2 litro de crema de leche
2 cucharadas de aceite

Cómo Preparar solomillo a la pimienta

Hacer aproximadamente 3 cortes, sólo para marcar, no terminar de cortar. Salpimentar los solomillos.
Enmantecar un molde de microondas y poner el aceite a calentar por 2 minutos a Potencia 90%.

Colocar los solomillos de cerdo y dorarlos cada lado por 3 minutos a Potencia 90%. Añadir la taza de caldo y las cucharadas de pimienta verde. Cocinar por 4 minutos a Potencia 80%. Añadir la crema de leche y cocinar por 9 minutos a Potencia 80%.

Poner la salsa a cocinar por 3 minutos a Potencia 60% y rociar por encima de los filetes. Servir un filete por persona. Se puede sustituir la pimienta verde por la negra en granos.

Macarrones con costilla al microondas

May 20, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Carnes, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 34 min

Ingredientes para preparar macarrones con costilla

250 gramos de macarrones
400 gramos de costillas de cerdo en trozos
1 cebolla pequeña
1 lata de 1/2 kilo de tomate triturado
1 latita de foegras
100 gramos de queso rallado,
1 cucharadita de azúcar
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharada de aceite de oliva y sal.

Cómo Preparar macarrones con costilla

Se ponen los macarrones en un recipiente para microondas y se cubren con agua hirviendo, la pastilla de caldo desmenuzada y la cucharada de aceite, se tapa con un plástico adherente y se mete por espacio de 10 minutos a la máxima potencia. Se interrumpe la cocción un par de veces para removerlos con una cuchara de madera. Antes de retirarlos se comprueba que están en su punto. Si no fuera así se dejan un poco más. Cuando estén listos, se sacan, se escurren y se reservan.

Se vuelve a conectar al 100% de potencia y se mete la bandeja de dorar 7 minutos para que se caliente. Se añaden las costillas y se dejan 4 minutos. Se les da la vuelta y se mantienen 3 minu­tos más sin bajar la potencia. Se aprietan contra la bandeja, ayudándose con la cuchara, para dorarlas un poco. Se sacan y se reservan.

En la grasa que han soltado se cocina la cebolla, picada muy finamente, y se deja hacer 4 minutos siempre a la misma potencia. Se incorpora el tomate,la latita de foegras, un poco de sal y el azúcar, se cubre el reci­piente para que el tomate no salpique en el micro­ondas, y se mete de nuevo 10 minutos. Durante este tiempo se remueve 3 ó 4 veces.