Recetas de cebolla

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Tarta de acelgas y ricotta al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Griega, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Pizzas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar tarta de acelgas y ricotta

Para la masa:
1 cucharadita de pimentón
1 yema
150 g de harina
1 cucharada de manteca
Sal
½ cucharadita de polvo para hornear
Leche, cantidad necesaria

Para el relleno:
¾ kg de acelga
Nuez moscada, a gusto
30 g de manteca o aceite
50 g de queso rallado
1 tomate en rodajas
3 huevos
Sal, a gusto
3 dientes de ajo, picados
1 o 2 huevos duros, cortados en rodajas
1 cebolla picada
120 g de mozzarella
Pimienta, a gusto
100 g de ricotta
100 g de jamón cocido

Cómo Preparar tarta de acelgas y ricotta

Elaboramos la masa:

Coloque la harina en un bol, formando un volcán. En el hueco, vierta la manteca, la leche la sal, y la levadura. Trabaje con las manos hasta tener un bollo cremoso

Forrar una tartera de 26 cm. de diámetro previamente enmantecada. Realizar un repulgue todo alrededor y pinchar completamente la masa. Batir la yema con el pimetón y pincelar toda la masa. Cocinar aproximadamente 7 minutos al 100% de potencia.

Cada 2 minutos controlar que la masa mantenga su forma original, volviendo a pincharla nuevamente si fuese necesario. Dejar reposar.

Para el relleno:

Lavar bien las hojas de acelga y separa los troncos. Disponer las hojas dentro de una bolsa de asar sólo con el agua del lavado. Atar flojo. Cocinar 6 minutos al 100% de potencia.

Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Dejar reposar, colar y exprimir. Reservar. Cortar en tiritas los troncos y disponerlos en un bol junto con la cebolla y los ajos.

Agregar la manteca y cubrir. Cocinar 7 minutos al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo. Agregar las hojas picadas, el queso rallado, los huevos apenas batidos y la ricota.

Mezclar bien y condimentar con sal,pimienta y nuez moscada. Tapizar el fondo de la masa cocida con el lomo ahumado y verter encima elrelleno.

Emparejar la superficie. Disponer las rodajas de tomate. Cocinar aprox. 8 minutos al 100% de potencia. A mitad de tiempo distribuir la mozzarella, el huevo duro y espolvorear con un poco de pimentón.

Completar la cocción. Reposar 3 minutos. Servir caliente o tibia.

Corvina con cebolla verdeo al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas de Pescado, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar corvina con cebolla verdeo

6 pedazos de filete de corvina
3 cebollas de verdeo bien picadas
2 dientes de ajo
1/2 taza de perejil picado
2 tazas de agua
3 huevos duros
manteca
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de fécula de maíz
2 tazas de vino blanco o jerez

Cómo Preparar corvina con cebolla verdeo

Salpimentar los pedazos de corvina. Espolvorearlos con la cebolla de verdeo por encima. Aceitar la bandeja y disponer la corvina; verter una taza de agua y una taza de vino blanco.

Tapar la bandeja con papel film y cocinar por 3 minutos a potencia 100 %. Retirar el jugo y dejar reposar. En una vasija poner las cucharadas de aceite a calentar por 1 minutos a potencia alta al 100%.

Añadirle los 2 dientes de ajo cortados en láminas de 1 milímetro de grosor. Ponerlo por 3 minutos a potencia 90%. Añadirle las hojas de cilantro picadas finamente, la media taza de perejil, la taza de vino y la de agua caliente.

Cocinar por 3 minutos a potencia 100%. A continuación añadir el líquido de la cocción del pescado y cocinar por 4 minutos a potencia alta al 100%. Colocar la media onza de maicena con un poquito de agua y disolverla.

Añadir al líquido, salpimentarlo y cocinarlo por 2 minutos a potencia 60%. Disponer la salsa en la bandeja de la cocina y añadirle los huevos duros partidos por la mitad.

Calentar por 2 minutos a potencia 40% y servir un trozo de corvina y medio huevo duro con un poco de salsa por persona.

Espaguetis con chipirones al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar espaguetis con chipirones

400 gr de espaguetis
250 gr de chipirón
1 u. de cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas de vino blanco
350 gr de tomate frito
3 cdas de aceite de oliva
pimienta molida, al gusto
sal, al gusto

Cómo Preparar espaguetis con chipirones

Limpiar los chipirones quitando la pluma y todo su interior.Lavarlos muy bien, picar los tentáculos y cortar las bolsas en rodajitas.

Poner el aceite, los ajos y la cebolla picados, en un recipiente apto para el microondas y conectar 4 minutos al máximo.

Agregar los chipirones, cubrir y continuar la cocción 2 minutos. Incorporar el vino y mantener 4 minutos más. Agregar el tomate y mantener 4 minutos. Reservar.

En un recipiente con agua hirviendo cocer la pasta en el microondas unos 5 minutos con sal hasta que esté “al dente”. Escurrir, mezclar con la salsa y servir.

Brochetas de bonito al microondas

May 30, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar brochetas de bonito

500 gr de bonito
250 gr de champiñónes
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo o amarillo
1 cebolla
3 cdas de aceite
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar brochetas de bonito

Lavar el bonito y cortarlo en cubos. Quitar la tierra a los champiñones, lavarlos y trocearlos.
Lavar los pimientos, quitar las semillas y cortarlos en trozos regulares. Pelar la cebolla y trocearla.

Elegir unas brochetas de madera e ir ensartando en ellas, el bonito, los champiñones, la cebolla y los pimientos. Salpimentar las brochetas y rociarlas con el aceite.

Colocarlas en una fuente y cubrirlas con otra fuente o con una tapadera para microondas. Introducir en el microondas y cocinar 5 minutos a máxima potencia. Servir sobre un lecho de lechuga.

Arroz con mejillones al microondas

May 27, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Arroz, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar arroz con mejillones

250 gr de arroz de grano largo
1 u. de cebolla mediana
2 u. de bulbo de hinojo
2 cdas de mantequilla
4 tza de caldo de carne
100 gr de haba
200 gr de mejillón
3 cdas de queso parmesano rallado
pimienta negra molida, al gusto
sal, al gusto

Cómo Preparar arroz con mejillones

Pelar y picar la cebolla. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir, limpiar los bulbos y cortar en rodajas. Colocar la cebolla, el hinojo, las habas peladas y la mantequilla en una cazuela de vidrio y remover.

Cubrir la cazuela con su tapa o con película de plástico adherente perforada. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 7 minutos. A lo largo del proceso, remover varias veces con cuchara de madera.

Extraer e incorporar el arroz, mezclar bien y agregar el caldo. Salpimentar, remover y llevar de nuevo al microondas. Cocinar 5 minutos, a la máxima potencia. Añadir el queso y los mejillones. Cocinar de 9 minutos. Dejar reposar y servir caliente.

Chuletas de cordero al queso al microondas

May 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar chuletas de cordero al queso

¾ Kg. de chuletillas de cordero
150 g de queso rallado
50 g de mantequilla
1 Dl. de caldo de carne
una cebolla grande
el zumo de un limón
una cucharada de aceite
2 Dl. de leche
harina
tomillo
sal y pimienta negra.

Cómo Preparar chuletas de cordero al queso

Calentar la bandeja de asar y poner las chuletas que habrán estado en maceración con el aceite, el zumo de limón, sal y tomillo. Dorar por cada lado 2 minutos.

Para hacer las salsa poner la mantequilla en un fuente apropiada, la cebolla muy picada, la harina disuelta en la leche, el caldo y el queso rallado. Meter en el microondas 4 minutos.

Sacar, mover y volver a meter 2 minutos más. El líquido que había quedado al hacer las chuletillas se incorpora a la salsa.

En una fuente de servir se ponen las chuletas y por encima un poco de salsa y el resto se sirve en salsera. Se puede acompañar con ensalada.

Conejo a la mostaza al microondas

May 03, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar conejo a la mostaza

1 conejo troceado
un hilo de aceite
100gr de tocino salado
10 cebollitas
200gr de champiñones troceados

Cómo Preparar conejo a la mostaza

Meter en el microondas el conejo troceado 2 minutos tapado y con un hilo de aceite. Le damos vuelta a los trozos de conejo y añadimos el tocino salado, las cebollitas y los champiñones troceados tapar y meter 2 minutos.

Ligar 1/2 vaso de mostaza, 2 cuchadas soperas de harina y 2 vasos de vino blanco, poner esta salsa sobre la carne, tapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que esté tierno.

Filete a la pimienta verde al microondas

May 03, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar filete a la pimienta

600 g de carne de aguja o espalda en filetes
250 g de champiñones
una cebolla grande
1 Dl. de salsa de tomate
½ Dl. de vino blanco
1 yogur
aceite
pimienta verde
sal.

Cómo Preparar filete a la pimienta

Calentar la bandeja de asar y poner los filetes pasados por aceite para que se doren 2 minutos por cada lado. En una fuente refractaria preparar la cebolla partida muy fina, los champiñones fileteados, la salsa de tomate y el vino blanco.

Meter en el microondas 8 minutos. Sacar, mover, colocar la carne con la pimienta verde y volver a meter 5 minutos más. Fuera ya del microondas añadir el yogur batido. Servir caliente.

Bonito en salsa al microondas

May 03, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar bonito en salsa

Bonito
1 Cebolla rallada
1 tomate rallado
1 hoja de laurel
1 chorrito de aceite
1 chorrito de vino blanco
Pimentón, pimienta, sal y clavo molido

Cómo Preparar bonito en salsa

Se coloca en un recipiente para microondas la cebolla, el tomate, el laurel, el aceite, el vino y las especias. Se mueve bien y se mete 10 minutos a máxima potencia. Se quita la hoja de laurel

Se mete el bonito, se de unas vueltas para que se impregne bien y se deja 10 minutos más a máxima potencia. Servir con arroz blanco o patatas.

Espaguetis con tomate al microondas

April 29, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar espaguetis con tomate

500 gramos de espaguetis
6 tomates grandes
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas soperas de aceite
Queso rallado a gusto
Sal, pimienta y albahaca a gusto

Cómo Preparar espaguetis con tomate

Colocar un recipiente hondo con abundante agua y sal a hervir 8 minutos a potencia 100%. Añadir los espaguetis y cocinar, según la cocción que indica el paquete, a potencia 100%.

En un recipiente colocar el aceite a calentar por 2 minutos a potencia 100%. Incorporar la cebolla y el ajo picados y cocinar por 4 minutos a potencia 100%. Añadir los tomates picados y la albahaca, salpimentar y cocinar por 2 minutos a potencia 60%.

Servir acompañado de queso rallado.