Recetas de cebolla

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Cazuela de cordero al microondas

April 23, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 43 min

Ingredientes para preparar cazuela de cordero

1 kg de carne de pescuezo de cordero
1 cebolla grande
2 pimientos amarillos
4 tomates rojos
3 dientes de ajo
1 guindilla fresca
1 cdita de tomillo
1 ramita de perejil
1 vaso de vino blanco seco
5 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida.

Cómo Preparar cazuela de cordero

Salpimentar la carne de cordero. Pelar los ajos y cortarlos en tiritas, pelar y cortar la cebolla, cortar la guindilla y los pimientos en tiritas, escaldar los tomates durante 3 minutos en el microondas , pelarlos, despepitarlos y trocearlos, picar el perejil.

Poner en una cazuela de cristal todas las verduras, añadir el aceite y salpimentar, echar la carne con los ajos y agregarla.

Agregar el vino, tapar y cocer 40 minutos a máxima potencia ,parando y dándole la vuelta a mitad de cocción dejar reposar, espolvorear con perejil y servir.

Arroz con bacalao al microondas

April 20, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar arroz con bacalao

250 g de arroz
200 g de bacalao desalado y sin espinas
1 coliflor pequeña
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
6 cdas de aceite de oliva
sal.

Cómo Preparar arroz con bacalao

Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo, picar fino el perejil, lavar y separar 4 ramilletes de coliflor.

A parte desmenuzar el bacalao. A continuación poner en una cazuela de cristal apta para el microondas el aceite, la cebolla y el ajo y cocer durante 2 minutos.

Agregar a la cazuela la coliflor, el bacalao y 3 tazas de agua ligeramente salada y cocer 3 minutos.

Añadir el arroz, mezclar y cocer 10 minutos. Retirar, espolvorear con perejil, dejar reposar 5 minutos y servir caliente.

Pato con aceitunas al microondas

March 21, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Francesa, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 50 min

Ingredientes para preparar pato con aceitunas

1 pato joven troceado
1 cebolla grande
2 tomates maduros
2 zanahorias
3 rebanadas de pan de molde tostadas
100 g de aceitunas verdes deshuesadas
1 cda de harina de maíz
1 vaso de vino blanco seco
2 tazas de caldo de ave (sirve tambien el de pastilla)
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Cómo Preparar pato con aceitunas

Pelar y trocear la cebolla, quitar la piel y cortar en rodajas las zanahorias, pelar y trocear los tomates. A continuación salpimentamos el pato.

Calentar en un recipiente hondo el aceite durante 2 minutos a máxima potencia y dorar el pato por todos lados durante 10 minutos vigilando que se quede doradito, agregar la cebolla, la zanahoria y rehogar 5 minutos más.

Añadir los tomates y rehogar 5 minutos, agregar el vino y el caldo, rectificar de sal y pimienta, tapar y cocer durante 20 minutos.

Retirar el pato, envolverlo en papel de aluminio y reservar; tamizar el jugo de cocción.

Poner las aceitunas en una taza con agua y cocerlas durante 3 minutos a máxima potencia, escurrirlas y cortarlas en trocitos.

Desleír la harina de maíz en un poco de jugo de cocción; añadir a la salsa junto con las aceitunas y el pato y cocer 5 minutos.

Servir bañado con la salsa y patatas hervidas.

Guiso de verduras al microondas

March 21, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Guisos, Recetas de Verduras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 26 min

Ingredientes para preparar guiso de verduras

1 berenjena pequeña
2 calabacines pequeños
2 pimientos
4 patatas medianas
2 cebollas
2 dientes de ajo
4 tomates medianos
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
1 vaso de vino tinto
6 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida

Cómo Preparar guiso de verduras

Lavar y cortar en rodajas la berenjena; salarla y dejar escurrir durante 20 minutos.

Pelar y cortar en rodajas las patatas, quitar las pepitas y cortar en tiritas los pimientos, pelar y trocear los tomates, pelar y picar finamente las cebollas y los ajos.

Enjuagar la berenjena con agua fría y secarla con un paño.

Poner en un recipiente hondo y apto para el microondas el aceite, la berenjena y el resto de las verduras, añadir las hierbas, salpimentar y regar con el vino; tapar y cocer en el microondas durante 16 minutos; destapar y continuar la cocción 10 minutos más.

Dejar reposar 5 minutos, quitar las hierbas y servir.
Este plato sirve de acompañamiento para carnes o pescado asados.

Besugo con patatas al microondas

March 15, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 26 min

Ingredientes para preparar besugo con patatas

1 besugo de 1 kg aproximadamente
500 g de patatas
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 limones
4 ramitas de perejil
6 cdas de aceite de oliva
sal.

Cómo Preparar besugo con patatas

Vaciar, lavar y secar el pescado, hacer varios cortes transversales y superficiales sobre el lomo.

A continuaión pelamos y cortamos en rodajas las patatas y la cebolla; pelar y majar los dientes de ajo cortar los limones en rodajas finas y seguidamente cortarlas a su vez por la mitad.

Calentar el aceite en un recipiente hondo y apto para microondas durante 3 minutos, rehogar la cebolla y el ajo unos 2 minutos.

Añadir las patatas, 1 vasito de agua, salar y cocer 7 minutos a potencia máxima.

Salar el besugo y poner en los cortes las medias rodajas de limón; ponerlo sobre las patatas y cocer 15 minutos a potencia máxima.

Dejar reposar, adornar con las ramitas de perejil y las rodajas de limón y servir.

Atún con pepinillos al microondas

March 09, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar receta

4 rodajas de atún fresco
100 g de pepinillos de bote
2 cebollas
1 vasito de vino blanco seco
1/2 cdta de orégano
2 cdas de harina
4 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta al gusto.

Cómo Preparar receta

Cortar los pepinillos en rodajitas y ponerlos en remojo en agua fría, pelar y picar las cebollas.

A continuación calentamos el aceite en el microondas durante 2 minutos y rehogamos la cebolla durante 3 minutos.

Disolver en un vasito de agua la harina y añadirla a la cebolla junto con las rodajas de atún, los pepinillos, el orégano y el vino, salpimentar y cocer durante 15 minutos, removiendo de tanto en tanto.

Una vez terminado la coccion servir inmediatamente.

Ensalada de pulpitos al microondas

March 09, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar ensalada de pulpitos

300 g de pulpitos frescos o congelados
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 pimiento
3 tomates
1 ramita de tomillo
2 ramitas de perejil
1 hoja de laurel
4 cdas de vinagre de vino
6 cdas de aceite de oliva
1 cdta de pimienta negra en grano,
sal
pimienta negra recién molida

Cómo Preparar ensalada de pulpitos

Cortar los pulpitos en rodajas finas salvo sus tentáculos, pelar y picar en trozos grandes la cebolla y el diente de ajo, cortar en tiritas finas el pimiento y en gajos los tomates; deshojar el perejil.

Poner en un bol hondo apto para microondas la cebolla, el ajo, la pimienta en grano y una pizca de sal cubrir con agua, conectamos unos 5 minutos aprox hasta lograr el punto de hervor; añadir los pulpitos y cocer durante 4 minutos.

Sacar y escurrir los pulpitos. Poner el pimiento, los tomates y los pulpitos en una ensaladera y mezclarlos.

En otro bol mezclamos el vinagre y el aceite, salpimentamos y mezclamos bien batiendo con un tenedor hasta que tenga una consistencia suave y homogénea; añadir el tomillo.

Aliñar la ensalada con la salsa anterior, agregar las hojitas de perejil y los tentáculos de los pulpitos.

Dejar reposar unos minutos en la nevera y servimos.

Costillas de cordero al microondas

January 11, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar receta

1 kg de costillas de cordero lechal
400 g de patatas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cebolla pequeña
1 limón
2 ramitas de perejil
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de mantequilla
sal.

Cómo Preparar receta

Salar las costillas y untarlas por parejo con la mantequilla.

Picar el perejil; pelar y trocear la cebolla; pelar y cortar en rodajas finas las patatas; exprimir el limón.

Poner en un cazo apto para microondas el perejil, los ajos enteros y sin pelar, la cebolla, la hoja de laurel, el zumo de limón, el vinagre y 1 taza de agua; salar y cocer durante 5 minutos; colar y reservar.

Dorar en una fuente las costillas durante 7 minutos a máxima potencia rociar con el caldo anterior, añadir las patatas y cocer durante 12 minutos.

Dejar reposar en el microondas unos 5 minutos y servir.

Cerdo con hojaldre al microondas

January 10, 2012 Por: Taty Categoria: Panes, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar cerdo con hojaldre

1 kg de carne de cerdo picada,
200 g de carne de ternera picada,
150 g de jamón del país en lonchas finas,
200 g de queso mozzarella,
500 g de masa de hojaldre congelada,
2 cebollas,
2 dientes de ajo,
5 huevos,
2 panecillos,
1 cucharada de mostaza a las finas hierbas,
1 cucharadita de orégano,
1 cucharada de albahaca picada,
harina,
sal,
pimienta negra.

Cómo Preparar cerdo con hojaldre

Poner los panecillos en remojo en agua fría; pelar y picar finamente las cebollas y los ajos; picar también finamente las lonchas de jamón y reservar 8 de ellas.

Descongelar la masa de hojaldre poniéndola en el microondas durante 2 minutos.

Poner las carnes picadas en un recipiente, añadir el pan remojado y escurrido, la cebolla, el ajo, el jamón picado, el orégano, la albahaca, 2 huevos enteros y 2 yemas y amasar hasta tener una pasta homogénea; sazonar con mostaza, sal y pimienta.

Humedecer las láminas de hojaldre y extenderlas con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta lograr una masa rectangular de unos 30 x 40 cm.

Colocar la mezcla de carne sobre ella; envolver los trozos de mozzarella con las lonchas de jamón dándole forma de cilindro y colocar éste en el centro de la carne.

Enrollar la carne con la masa de hojaldre y cerrarla por la parte superior formando una pestaña; batir 1 yema de huevo, pintar el rollo y asarlo durante 20 minutos a maxima potencia y para que quede doradito una vez acabado el primer tiempo , encendemos el grill y cocemos 10 minutos más.

Dejar enfriar y servir en rodajas.

Pollo con salsa de sésamo al microondas

December 07, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar pollo con salsa de sésamo

1/2 pechuga de pollo
Zumo de medio limón
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de salsa de soja
1/2 diente de ajo
1 cda de sésamo tostado
1 trocito de jengibre fresco (1 cm)
1/4 cebolla
1/2 cda de azúcar moreno
1/2 cdita de pimentón picante
1/2 cdita de comino en polvo

Cómo Preparar pollo con salsa de sésamo

En el vaso de la batidora, introduce todos los ingredientes menos el pollo y tritura.Corta la pechuga de pollo en tiras, colócalas en un plato, cubre con la salsa preparada y deja marinar durante una media hora.

Pasado este tiempo, ensarta el pollo en pequeñas brochetas de madera, espolvorea con el sésamo restante, y cocina durante 2 minutos a 800W.Sirve acompañado de arroz hervido o de un poco de ensalada.