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Solomillo de ternera al jerez al microondas

July 13, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar solomillo de ternera al jerez

1750 gr. solomillo de ternera
1 ud. cebolla
2 dl. vino de jerez seco
250 gr. champiñón fresco
1 ud. trufa
aceite de oliva
sal

Cómo Preparar solomillo de ternera al jerez

Salar el solomillo y poner en una fuente para microondas con un poco de aceite, la cebolla a trozos y los champiñones a láminas. Agregar el Jerez.

Conectar la sonda térmica procurando pincharla en el núcleo de la carne y programar el microondas 70º, unos 10 minutos mas o menos.

Cuando alcance esta temperatura, retirar del microondas, agregar la trufa en láminas, tapar y reservar.

Cortar el solomillo en frío y servir con su propia salsa, puré de patatas y tomates asados como guarnición.