Recetas de canela

Porciones / número de personas:4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar pastel de carne

1/2 k de carne picada de cerdo
4 a 6 filetes de pechuga de pollo
6 lonchas de queso gouda
bacon en tiras
2 huevos
pan rallado
canela molida
pimienta molida
ajo picado, perejil y sal

Cómo Preparar pastel de carne

Mezclamos en un bol grande la carne picada, los huevos batidos, sal, canela molida, pimienta molida, ajitos picados, perejil y el pan rallado. Como si fueran albondigas.

En un molde de plum cake ponemos mantequilla y repartimos por todos los lados, forramos el molde con las tiras de bacon, dejando que sobresalgan para luego cerrar y tapar bien el pastel.

Una vez forrado el molde ponemos la mitad de la carne picada y aplanamos con una cuchara, encima tapamos con 3 lonchas de gouda y sobre el queso los filetes de pechuga de pollo salpimientados, encima del pollo nuevamente el queso y sobre éste el resto de carne picada.

Tapamos con las tiras de bacon que dejamos colgar y metemos al microondas 10 minutos.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar souffle de plátano

2 plátanos bien maduros
1 taza de avena en hojuelas
2 huevos
½ taza de azúcar (o al gusto)
1 taza de harina de trigo
60 gramos de margarina
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de levadura para hornear

Cómo Preparar souffle de plátano

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.

Agregar los plátanos triturados hasta formar una mezcla homogénea, añadir el resto de ingredientes. Mezclar.

Engrasar ligeramente moldecitos individuales, colocar la preparación hasta ¾ del tamaño del molde y poner en el microondas en potencia alta por 5 minutos. Revisar punto de cocción, hacer prueba del cuchillo. Dejar en reposo 2 minutos.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar quesillo

1 bote de leche condensada pequeño
1 bote de leche entera (mismo bote de leche condensada)
8 huevos
ralladura de limon
1 pizca de canela
1 chorrito de licor (opcional)
caramelo líquido

Cómo Preparar quesillo

Untar un molde con el caramelo líquido, en el mismo orden como puse los ingredientes ponemos en un bol el contenido de la leche condensada, despues añadimos la leche, batimos los 8 huevos y mezclamos con las dos leches anteriores, introducimos ahora la ralladura de limon, la canela y el chorrito de licor.

En el molde que hemos reservado anteriormente ponemos la mezcla y lo metemos al microondas 12 minutos a maxima potencia dependiendo del microondas. Una vez listo se saca y se mete en la nevera, se sirve frio.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar tarta de frutos secos

450 gr. de galletas María Fontaneda
80 gr. de mantequilla ablandada
3 huevos
3 quesitos frescos
2 yogures naturales
10 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina de maíz
1/2 sobre de levadura
1/2 limón rallado
canela en polvo
frutos secos para el relleno

Cómo Preparar tarta de frutos secos

Triturar las galletas con un rodillo o en el robot y mezclarlas con la mantequilla y un huevo hasta formar una pasta. Engrasar un molde de tarta, verter sobre éste la pasta preparada y cubrir el fondo y los lados formando una canastilla.

Mezclar todos los ingredientes restantes en la batidora, excepto las frutos y verter sobre la canastilla preparada. Introducir en el microondas al 75% de su potencia durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Por último cubrir la tarta con las frutas y adornar al gusto.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar cous cous con pollo y verduras

4 contramuslos de pollo
500 g de sémola precocida
250 g de zanahoria
250 g de calabaza
250 g de calabacín
250 de berenjenas
250 g de garbanzos precocidos
3 cebollas en juliana
1 tomate maduro pelado y sin pepitas
3 cucharadas de aceite de oliva
100 g de mantequilla
1 cucharada de cúrcuma
½ cucharada de canela en polvo
½ cucharadita de azafrán
½ cucharada de jenjibre
1 cucharadita de pimienta
1 manojo de cilantro y de perejil
2 cucharadas de azúcar
Dátiles

Cómo Preparar cous cous con pollo y verduras

En un bol ponemos la cebolla con el pollo, los garbanzos en una malla, cúrcuma, canela, jengibre, azafrán, pimienta y un atadillo de cilantro y perejil. Lo cubrimos con el caldo caliente de pollo y lo metemos al micro durante 15 minutos al 100%.

Una vez que lo tenemos listo, pescamos los garbanzos y troceamos las verduras y el pollo. Reservamos.

Ponemos la sémola en un bol y la regamos con caldo para que se rehidrate, al tiempo que la vamos moviendo para que no se apelmace.

Por otro lado, ponemos en un bol la calabaza, el calabacín y la berenjena, todo troceado, y lo metemos al micro durante 4 minutos al 100%.

Colocamos la sémola en una fuente y le ponemos por encima el pollo con todas las verduras. Le ponemos un poco de tomate rallado por encima y decoramos con unos dátiles.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción:

Ingredientes para preparar pudding de magdalenas

3 huevos
500 ml leche
150 grs azúcar
unas gotas zumo de limón
1 rama canela
5 magdalenas
fideos de chocolate
(el azúcar y el limón es para el caramelo si prefieres compra caramelo líquido y así no lo haces)

Cómo Preparar pudding de magdalenas

Hacemos el caramelo que recubrirá el pudding. En una sartén echamos 50 grs. de azúcar, con un poquito de agua y unas gotas de zumo de limón.

En una cazuela pondremos a hervir la leche con el resto de azúcar y la rama de canela, cuando haya templado incorporamos las magdalenas y batimos, añadimos los huevos y terminamos de batir.

Pasamos al molde que previamente habremos caramelizado, y metemos en le microondas 7 minutos a 700W y 5 minutos más aproximadamente al máximo de potencia. Sabremos que está listo cuando al pincharlo con una aguja ésta salga limpia.

Desmoldamos y adornamos con fideos de chocolate o lo que te guste, lo dejamos enfriar y a la nevera.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar pie de manzana

1 taza de harina
200 gr. de margarina o mantequilla
1 y1/2 tazas de azúcar rubia
4 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajitas delgadas
1 cucharadita de canela
4 huevos
Esencia de vainilla
Pecanas tostadas y picadas o pasas de uva.

Cómo Preparar pie de manzana

Colocar la margarina en un tazón, batirla junto con una taza de azúcar, hasta cremarla, luego añadir los huevos uno por uno, batiendo un minuto entre huevo y huevo, mezclar bien hasta que se integren, añadir la harina previamente cernida, mezclar y finalmente incorporar la cucharadita de vainilla.

Vaciar esta preparación en un molde especial para microondas, previamente engrasado, colocar las rodajas de manzanas, espolvorear con la canela en polvo, rociar con la media taza de azúcar restante y colocarle trocitos de mantequilla o margarina, si deseas le colocas las pecanas tostadas y picadas o las pasas de uva.

Cubrir con papel de cocina (toalla) y llevar al microondas por 15 minutos a temperatura media.

Dejar reposar por unos minutos, destapar, y luego servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar arroz con leche

2/3 taza de arroz grano corto
1/2 litro de leche
1/2 taza de azúcar
1 cdta de manteca
2 ramitas de canela
canela en polvo

Cómo Preparar arroz con leche

Derretir la manteca por 20 segundos al 100%, luego agregar el arroz y revolver, llevar al horno por 3 minutos más revolviendo una vez.

Agregar la leche, el azúcar y las ramitas de canela y cocinar tapado por 8 minutos más al 100%, bajar la potencia al 60% y seguir cocinando tapado por 20 minutos.

Dejar reposar o enfriar y servir en compoteras, espolvoreando con canela en polvo.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 3 min

Ingredientes para preparar magdalenas

2 huevos
125 ml de leche
125 ml de aceite de girasol
100 grs de azúcar
240 grs de harinal
1/2 sobre de levadura
canela en polvo

Cómo Preparar magdalenas

Batir los huevos con la leche y el aceite de girasol. Mezclar la harina, la levadura en polvo y el azúcar,juntar todo mezclando bien.
Rellenar los moldes de magdalenas hasta un poco más de la mitad, y si se tiene, meter los moldes de papel en moldes rígidos, para que suban más y no se abran. Espolvorear con azúcar y canela, y meter al microondas 3 minutos a máxima potencia.

Pociones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar crema catalana

1/4 de litro de leche
2 yemas de huevo
1 cucharada de almidon
50 gr. de azucar
piel de limon
canela en rama

Cómo Preparar crema catalana

Batir las yemas de huevo con el azucar y el almidon.
Mientras tanto, calentar la leche con la piel del limon y la ramita de canela unos 3 minutos mas o menos.

Añadir a la leche lo que hemos batido y meterlo en el microonda 1 minuto mas.
Cuando haya pasado el minutos, volvemos a batir toda la mezcla y la echamos en cazuelitas, copas, moldes, lo que tengais a mano

Cuando lo vayais a comer, espolvorear con azucar y quemarlo con una plancha o con un quemador y listo!!!