Recetas de cacao

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar crema de cacao

1 tza de avellanas tostadas
1 tza de leche en polvo
1 tza de agua
1 1/2 tzas de azúcar
3 cdas colmadas de cacao
1 cdta de maizena

Cómo Preparar crema de cacao

Triturar muy bien las avellanas con el azúcar en picadora. Agregar el resto de los ingredientes, removiendo muy bien con una cuchara de madera, hasta conseguir una mezcla homogénea.

Introducir en el microondas para cocinar durante 4 minutos a máxima potencia hasta que espese. Dejar enfriar removiendo de vez en cuando.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar bizcocho de chocolate Dukan

2 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de salvado de trigo
1 cucharada de maicena
3 cucharadas de leche desnatada en polvo
1 yogurt natural 0%
1 cucharada de queso fresco batido 0%
4 huevos
1 cucharadas de cacao desgrasado
2 cucharillas de levadura
2 cucharillas de edulcorante en polvo
Canela

Cómo Preparar bizcocho de chocolate Dukan

Comenzaremos separando las claras de las yemas y y batiendo las claras a punto de nieve, las reservamos. En otro bol, mezclamos los demás ingredientes, incluidas las yemas. Añadimos a la mezcla las claras, poco a poco y sin dejar de batir.

Vertemos la mezcla en un molde de silicona y la calentamos en el microondas a potencia máxima, 13 minutos. Una vez listo sacar y dejar enfriar.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar bizcocho de chocolate

2 huevos
125 grs. de azúcar
150 grs. de harina
1 cucharadita de levadura
125 grs. de aceite de oliva
2 cucharadas de cacao en polvo
mantequilla

Cómo Preparar bizcocho de chocolate

Batir los huevos con el azúcar y el cacao hasta que esté cremoso, mezclar la harina con la levadura y unir a los nuevos, añadir el aceite y batirlo en la batidora.

Engrasar el molde con mantequilla y meterlo 8 minutos en el microondas, dejar enfriar y decorar con nata o mermelada de fruta (según gusto) .

Porciones / número de personas: 4-8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar muffins

200gr. de harina
160gr. de azúcar
1 yogur blanco de 125gr.
1/2 vaso de yogur lleno de aceite de semillas
2 huevos
un chorro de licor mejor si de chocolate
40gr. de cacao amargo
1/2 sobre de levadura
3 cucharas de mermelada de albaricoques o melocotones
fideos de chocolate

Cómo Preparar muffins

Batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur, el aceite y el licor, mezclar bien. (podéis sustituir el aceite y el yogur con 100gr. de mantequilla blanda y 5 cucharas de leche, pero yo os aconsejo yogur+aceite).

Añadir la harina tamizada con la levadura y el cacao, mezclar todo.
Poner dos cucharas de masa en cada molde de silicona para muffins (así no necesitáis untarlos).
Cocer en el microondas 650w por 5 minutos o 4 minutos si los muffins son pequeños.
Controlar la cocción después de 4 o 5 minutos con un palillo.

Para cubrir:
Poner en un plato hondo 3 cucharas de mermelada con 1 cuchara de agua al microondas por espacio de 2 minutos a media temperatura cuando esté diluida la mermelada dejar entibiar y pincelar los muffins. Echar encima de la mermelada los fideos de chocolate.